Оттогава, тъй като салата, наречена кройка и закътано оцет, пикантни зеленчуци, отне не по-малко от пет хиляди години. От дните на древния Рим студено предястие се променили много. Много си спомня само преди по-малко от половин век, съветските домакини освен салата и Оливие не знаят почти всяка рецепта студени закуски. Ситуацията се промени драматично, и по-модерен готвене салата - един от най-популярните студени ястия и листни зеленчуци често изпълнява декоративна функция в съда, или да се използва за създаване на определен вкус. Салата и мезе вече понякога е трудно да се обадя, като се има предвид сложната и високо калорични състав. Да, и студени ястия, като топли салати са косвено свързани с тях.
Но в действителност има салата рецепти в света, никой не знае. Преброяване няма смисъл, тъй като списъкът се актуализира редовно и спонтанно. Заедно с най-известните рецепти от известни готвачи, домакини измислят салати. Нищо чудно, те казват, че една жена може да излезе с салата от нищо. Това "нищо" може да означава нищо.
Салата с сини сливи, пиле и гъби - основните технологични принципи
Технология за получаване на салати, въпреки разнообразието от вида им, все още няма основни разлики, и е в предварителната подготовка на съставките, тяхното смилане, смесване и подготвят за пълнене.
Забележка методи на рязане. Това - също е важен. Традиционно се смята, че всички компоненти на маруля трябва да се реже със същия размер, с оглед на външния вид на храната. Но също така трябва да се обърне внимание на съответствието на компонентите. Така, например, плътна текстура на варени картофи, комбинирани с пикантни зеленчуци по-добре да се намалят по-тънък, и така нататък.
Една много важна част в подготовката на салати - остри ножове. Без малките неща красива и вкусна салата няма да работи. Тъп нож е не само да забави процеса на готвене - това ще месят съставките, влошаване на външния вид на ястия, с такива инструменти не се получи хубаво и гладки форми при рязане.
Сега за получаването на състави например маруля салата с сини сливи, пиле и гъби. Имайте предвид, че предложеният вариант - вече съвсем автономен ястие, което е не само достатъчно пълнеж. Но, ако отидем по-нататък, на кисели и prokopchonnym маслините могат да се добавят, като сирене, с деликатен крем вкус - колкото повече, така че сиренето не дисонанс с месо от пиле и гъби. До неутрален вкус на пиле можете да използвате някоя от другите съставки, но гъста и суха консистенция на пилето може да бъде допълнен с сочни плодове на плодове и зеленчуци. Ако добавите салата мариновани гъби, съдържащи оцет и сол, след което добавете контрастни сладки остъклени моркови или цвекло, смокини, стафиди. Накратко, съставите от изобретението могат да бъдат разработени в произволна посока.
Най-дивата въображение в готвенето са добре дошли, защото това е начина, има нови и най-добрите ястия.
1. Салата с сини сливи, пиле и гъби, "червена боровинка"
Варени пилешки гърди
Cranberry (или червена боровинка)
Краставици и гърдата - бара (0, 5h0, 5x2, 5 cm);
Варени яйца - филийки.
2. Салата с сини сливи, пиле и гъби в средиземноморски стил
Пушена филе, пиле 450 гр
Режеш 100 гр
Малка лисица мариновани 350 грам
Салата пипер (жълт) 150 г
Краставици, пресни 250 грама
Пиния 70 грама
Зелен лук, копър, рукола листа - за украса
Лимонов сок, сол, зехтин и пипер - за зареждане с гориво
Подгответе авокадото: Измийте и нарежете на половина, извадете семена. Spoon, извадете месото и плодовете и грубо го нарежете на кубчета. Също така голям котлет пиле, чушки, домати и краставици. Малките гъби, нарязани на половина, и измитите сини сливи, нарежете с нож. Смесете всички съставки в купа салата, изложи на половинките на авокадо. Сервирайте порционни чинии, поръсена с ядки, поливане вкус на варени дресинг и гарнирано с пресни зелени листа.
3. Салата с сини сливи, пиле и гъби в оранжеви "кошници"
черен пипер
Кетчуп "чили" 80 гр
Портокали (големи) 7 бр.
Режеш 300 грама
Скара пилешки (без кожа филета) 1, 2 кг
Кисели гъби 450 г
Мазни петна портокали, спретнато намали наполовина, отстранява външната обвивка и месестата част на тях. Чисти филийки от мембраната и фино котлет. За портокали, добавете малки кубчета пилешки месо, гъби и сини сливи.
Кори от един резен портокал на тънки ивици и ги поставете върху всяка "кошница", като по този начин химикалки. За украса, поставете маруля на топ малки гъби, а на табелката, около "кошници" - листата или стръка пресен магданоз.
4. бутер салата с сини сливи, пиле и гъби
Орех (пържени ядро) 100 г
Пилешки филета, пушени четиристотингр
Режеш 200 гр
Варено цвекло supercalendered 150 грама
Сирене, 250 г твърдо вещество
Гъби (кисели гъби) 300 г
Кисели лук, крушка сто и петдесет грама
50 мл лимонов сок
Масло, растително 50ml
Варено цвекло, нарязани на кубчета, поставени в разтвор от вода и мед. соте Нагретият масло до прозрачни цвекло.
Нарязани на кубчета лук се потопите в лимонов сок се смесва с вода в равни части. Поддържа най-малко половин час, след което се изсипва маринатата.
Grind ядки, промиват сливи, гъби и пиле. Твърдо сирене, варени и обелени яйца се трият на ренде.
5. Салата с сини сливи, пиле и гъби
Моркови supercalendered 200 гр
Масло 100 грама
Грозде, мускатов бяло двестагр
Режеш 300 грама
250 гр Champignon
Червената оранжево 350-400 гр
варени пилешки гърди 450грама
UNITY - соев сос
Морковите чисти и нарязани на филийки или големи кубчета. Разтопете маслото и го свържете с мед и вода. Към тази смес, поставете морковите и готвя, докато прозрачен. По желание можете да добавите пикантни подправки. Всички останали съставки се нарязват на парчета от който и да е форма, но със същия размер.
Сезон салатата със соев сос.
6. Коктейл салата с сини сливи, пиле и гъби
Продукти за готвене:
Пиле, 500 г варено
Сушени сливи 250 г
120 г замразени боровинки
Сусам, печено 90 грама
Попълване: мед, оцет, вино или балсамов, черен пипер, фъстъчено масло
Месо, гъби и котлет сини сливи. Комбинирайте всички съставки в голям съд, залейте с приготвената сос и се разбърква. Сервирайте салатата в купичките сладоледените на високи крака, поръсени със сусам.
Салата с сини сливи, пиле и гъби - трикове и съвети
Ако съставът включва салата, месни продукти, не се препоръчва да се използва заквасена сметана дресинг.
За да цвекло не е оцветен от други компоненти на салатата, "тюлени" му масло. Остъкляване също ще помогне да се запази естествения цвят на салати и салати, в които Добавя цвекло. В допълнение, сладък вкус на остъклени части от цвекло или моркови би било хубаво да се открояват от кисели и солени компонентите на салата.
Салата - ястие нетрайни, който се препоръчва да се получи непосредствено преди употреба. Той - най-любим елемент на празничната трапеза, с това, домакинята приготвя няколко салати. Поради това, обемът на работата става много голям, а основната изискване - храна свежестта - да стане трудно. Опитайте в навечерието на празници, за да празното: можете предварително да се готви и посегнат на месо, зеленчуци (не сочни), яйца, сирене - всички продукти, които не се развалят, докато на следващия ден, когато се съхранява в хладилник в плътно затворен съд. След това, два часа преди вечеря, те ще трябва само да се свързват един с друг в различни салати и в необходимите количества. В този случай, подготовката на няколко салата не отнема много време, и те ще бъдат свежи, тъй като нетрайни маруля започва, когато компонентите се смесват и се полива дресинг.
Всяка жена е важно да се запази малко кураж и сили да се усмихне, въпреки ваканционни узрелите. Така че планирайте празнична меню по-рано, разпространявате всички операции във времето на шум не развали настроението.
Свързани статии