Интересно, не е банална, ярко салата, която е идеална за лека обяд или вечеря в горещ ден. Скариди, грах и краставица толкова перфектно съчетани с мента и лимон. Това е най-доминиращи нотки в тази салата. Освежаващ краставици, лук и подправки хрупкав бекон салата направи този необичаен още по-ярък и интересен.
Към краставица е много свеж, след рязане, резени трябва да се потапят в продължение на 5-10 минути в ледена вода. Това ще направи краставица znachitelnobolee хрупкава и доста дълго време.
Важно е също да не се извари грах. Тя трябва да бъде нежна и ярко зелено. Кратко бланширане достатъчно.
Що се отнася до скаридите, след което можете да ги купуват пресни или замразени. И ако си купувате замразена, тя може да се използва след размразяване, тъй като суров и сготвен. Raw ще трябва да се готви ароматно масло малко по-дълго, но вече сготвено, добра загрявка в него.
- 100 грама на младите зелен грах (пресни или замразени)
- 1 голяма куп рукола
- 1/2 мента лъч оставя само
- 50 грама бекон, ситно нарязан
- 2 земята краставица, кора, нарязани на парчета
- 1 лук лук, почистени, нарязани на половина пръстени (може да замени 1/2 лук)
- Сол и смлян черен пипер на вкус
За скариди и зареждане с гориво:
- 150 гр обелени скариди, размразявате (също може да се използва варено)
- 1 мента клон листа не са твърде ситно нарязан
- 100 грама масло
- 1 скилидка чесън, преса
- Zest на 1-во лимон, ситно настъргани
- Сок от 1/2 лимон
1) кипва голямо количество вода. Намалете грах и варете в продължение на 1,5-2 минути (в зависимост от възрастта на грах. Колкото повече остарявам, толкова по-дълго). И излейте изплаква под течаща студена вода.
2) В малка тенджера топлина масло. Когато се стопи напълно, добавете скаридите, кора, сол на вкус и чесън. Разбъркайте и топло, всички заедно на слаб огън, докато варени скариди. Ако скаридите са замразени сварени, просто добър ги топли в масло. Сваля се от огъня.
3) Bacon запечени на сух тиган.
4) На една порция плоча лежеше рукола, листа от мента и почва краставични филийки.
5) Най-високо с грах, лук и бекон.
6) разстила равномерно върху салата скариди.
7) масло, в което pined скариди, добавете листа от мента и лимонов сок. Разбъркайте добре.
8) се излива в резултат салати. Подправете с прясно смлян черен пипер и сервирайте.
Свързани статии