Салата оцет на френски език
Салата оцет на френски език дава красив и изтънчен вкус на дори най-простите ястия. Френската версия се различава комбинация сладко-кисел вкус към "сутрешно слънце вкус поляна" (това е определението за местен готвене директория).
Има две основни разлики между френските творения на ароматен оцет на немски, е задължително да се добави към почти прегоряла захар и достатъчно голямо количество лук.
Рецептата за около 2 литра светлина оцет (ябълка, грозде, или маса). който има приятен и деликатен вкус, без резки преходи.
Тази опция оцет е популярен в Елзас.
Съставки за салата оцет на френски:
- 4 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1,25 литра винен оцет
- 200-250 гр луковици (за предпочитане шалот)
- 5 големи скилидки чесън
- 4 клончета от розмарин
- 4 клончета естрагон (естрагон)
- 2 малък пад на червен лют пипер
Захар и сол се загрява бавно в тенджера, докато докато сместа стане жълт и вискозна.
Има също така да добавите оцет и варете, докато прозрачни.
Лукът и чесънът са обелени и хвърлени в кипяща оцет и веднага изключете огъня.
Розмарин, лют червен пипер, естрагон промива и се суши върху салфетка.
Напълно суши растения, поставени в малка бутилка широк устата и се изсипва топъл оцет в тенджера,
с лук и чесън не бива изхвърлен навън, както и оставете да се маринова.
Седмица по-късно, можете да премахнете първата проба.
Като правило, това оцет се приготвя за 6-8 месеца преди първите пролетни зелените,
но има варианти за тази рецепта, приготвена с малко лични, както е изменена,
които не разполагат с един - две години.
Това не е ясно правило, всичко зависи от качеството на продуктите, използвани.
Тък ги всички салати:
от зимата към лятото боб и домати - краставици.
Свързани статии