Салата Цезар тайна е гениално простота. В оригинала, че е маруля листа, крутони, сирене и лют сос направен от зехтин с жълтък, чесън и сос Уорчестър. Мнозина все още се съмнява, че това е достатъчно, но ние ви уверя, че изненадан от вкуса на тази салата в една скромна комбинация няма да бъде по-малко от Cardini гостите на нощта.
Разбира се, Цезар Cardini самоделно знаейки класически комбинирани продукти. Соленият вкус и аромат на ароматно сирене пармезан върви добре с неутрален маруля. Зехтинът дресинг с чесън разпалва апетита - храната изглежда по-добър вкус, с плътен вкус. Хрупкави крутони осигуряват голям контраст. Допълва картината рязко бележката от Уорчестър сос.
Правилно салата Цезар, не трябва да се тесногръди от набор от съставки, както и на принципа за добавяне на храна, и това трябва да се възползвате от:
- маруля - хрупкав и сочно, прясно промива, но не мокра;
- солено твърдо сирене;
- остра маслен сос;
- ясни, но не и сухи крутони.
Има подобни продукти, които сами са помолени да ги готвя нещо определено. Това маруля просто крещи за нейната свежест, покрай тях на пазара е трудно да се мине - те наистина са вкусни и красиви, когато са пресни. Ние варени крутони от черен хляб. Знаеш ли, това е хляб от смес от ръж и пшеница брашно. За нашия вкус, такива крутони дори по-добри от пшеница. Пармезан трябва да бъде за всички, тя трябва да бъде нещо съвсем малко, но той дава желания аромат и вкус, въпреки че тя може да бъде заменена от друга фирма, сирене. Най-интересното - със соса.
Последните тайната рецепта - яйцата ние отвара "в торбата" и се добавят към готовия салата - имам точно това, което ви трябва. Liquid яйчен жълтък сос също играе роля и придава тежест на ястието. Достатъчно е на едно яйце на порция.
Смесете ръце разкъсан маруля с гардеробна, добавят крутони, лежеше всичко на подкрепата на цели листа зелена салата, добавете яйцето и настърганото сирене. Поръсете останките от соса и се хранят. Това се казва в оригиналната салата Цезар се яде с ръце, но се включва също така добре, опитайте се да го.
Какво да готвя салата Цезар
- Маруля (Romaine)
- крутони
- 1 яйце
- Сос: зехтин, чесън, балсамов сос, сол, лимонов сок
Как да се подготвим салата Цезар
листа от маруля, изплакнете и подсушете. Подгответе крутоните - може да се направи в тостер, но не прекалено суха. Сварете яйцата в торбичката (яйце пусната в студена вода, доведен до кипене, но не се вари).
Пригответе соса. Squeeze чесън - 3 скилидки 70 мл Oil - сол и отведе. Добавете балсамов оцет (много малко), малко лимонов сок, черен пипер и разбийте отново.
Поставете цялата листа от маруля на тепсия. В купа смесете ръцете откъснати парченца маруля с крутони, добавете сос, разбърква се и положи ръцете си върху една чиния. Добавете яйцето и се поръсва с настърган пармезан. соса може да се излее на останките на готовия салатата.
Не мъчи готов салата - ям повече!
Свързани статии