Въпреки, че днес има някои възможности за салата Цезар, трябва незабавно да се започне с оригинала. Един класически рецепта дойде случайно. Интересна легенда разказва, че гостите идват неочаквано и готвачът трябваше да се готви нещо на останалите продукти до края на деня.
История на рецептата
Това, което той реши да се направи? Сложете върху чиния с маруля, предварително решетка плоча на чесън. Допълнителни нефт и три яйца смесени маслинови, варят ги във вряща вода малко. Прибавете настърганото сирене, лимонов сок и билки и печени до състояние на хляб за тостер. Оказа се, толкова вкусна, които са имали, без да се чака на главния готвач Цезар Cardini Тихуана започна едноименната историята на салата.
Варианти на салата "Цезар": вкусни рецепти
С пиле и горчица соев сос
- Куп зелена салата;
- 300 грама пилешко месо;
- Един домат;
- Шест филийки бял хляб;
- Горчица, зехтин и соев сос;
- Две супени лъжици масло;
- Две скилидки чесън;
- 150 грама сирене;
Маруля изплаква и поставя в ледена вода. Точно преди сервиране салатата те ще трябва да се прекъсне ръцете му. Благодарение на студената вода всяка част от листо е по-свеж. В тиган се стопи една супена лъжица масло, хвърлят нарязан чесън плочи. Гърдата нарязва на порции парчета и се пържи в чесън масло на висока температура.
Добавете към това пан повече супени лъжици масло от чесън. Кубчета хляб (след премахване на кора) и се запържва в тиган до златисто кафяво. Необходимо е да се разбърква непрекъснато коремни преси, че те не са обгорени. Сега сложи чиния с листа от маруля, а след това пиле, домати (нарязани на кубчета). Изсипете пълнители (горчица микс, масло и соев сос). Топ бисквити опаковки, поръсва се с настърган кашкавал на ренде груби.
С скариди и сос от аншоа
Тази версия на салата Цезар е подходящ за хора, които обичат морски дарове. При готвене морски дарове винаги искате да намерите перфектната комбинация и добавяне към тях. Скариди салата Цезар, допълва вкуса, превръщайки го.
- Куп зелена салата;
- 30 грама сирене "Пармезан";
- 12 тигър скариди (скариди могат да бъдат взети, но не малки);
- Супена лъжица природен течен мед;
- Три супени лъжици лимонов сок;
- 15 мл зехтин;
- Растително масло, сол, пипер;
- Батън;
- Две скилидки чесън;
- Едно яйце;
- Провансалски билки, 4 филенца от аншоа;
- Балсамов оцет;
Важно! Преди началото на подготовката на салата, два часа, трябва да се направи чесън масло (пържени крутони в него). Ние трябва чесън нарязан на ситно и се изсипва в чаша зехтин и се оставя за няколко часа.
Скариди трябва да размразяване, чисти (даден червата, която се простира по протежение на задната стена на тялото). Сложете скариди върху хартиени кърпи. След това сложете в купа, добавете сол и черен пипер, лимонов сок и зехтин. Оставя се да се маринова за около четиридесет минути. След това се пържат в тиган с горещо олио. От всяка страна на скариди запържваме в продължение на две минути.
Сега можете да се подготвите крутони, които се пречистват от кора хляб и се нарязва на кубчета. Fry в предварително загрята тиган в зехтин. След това сложете крутони за печене лист, поръсва се с билки Прованс и изпращане до 10 минути във фурната да изсъхне хляба от маслото.
За да се подготви сос, понижаване на яйцата във вряща вода и се варят в продължение на две минути. На следващо място, счупи едно яйце, добавете горчица и лимонов сок, за да започне да бие. Добавете зехтин, филенца от аншоа, балсамов оцет. Beat до гладка смес, като се използва миксер. Можете да събирате Цезар. Маруля счупи ръцете, налейте малко сос върху тях, а след това пуснати на скариди, крутони, настъргания кашкавал. Ситен дъжд сос.
Филе вари в солена вода с подправки за 25 минути. Оставете пилето в бульон до момента, когато няма да се намали за салата. Така ще запазите максимално сочността на месото. Сварете яйцата, крутони трябва да са хрупкави. Филе нарязани на кубчета, яйца, обелват и се нарязват на четири парчета. Домат и нарязани на кубчета, сирене и решетка.
Тази салата ще изглежда красиво на масата за почивка. Бейкън не само вкус, но също така е цветът върви добре с основните продукти. Ако бихте искали да се организира празник на нормален делничен ден, трябва да се намери половин час свободно време и да се подготвят тази салата.
Сварете твърдо сварени яйца и нарязани на четири парчета, всяко. Запържете бекона в тиган на минута от всяка страна. След това се нарязва на малки кубчета. На следващо място, изсушете хляба във фурната и нарязани във формата на бисквити. Маруля почивка, поставете в купа за хранене и се поръсва с пармезан. Тогава снасят яйца, бекон и крутони. Изсипете соса и се поръсва с втората част от пармезан.
Такива Цезар опции салата могат да бъдат приготвени в домашни условия, като под ръка минимален набор от продукти. Много хора като тази салата заради комбинацията си от проста, но изключително силна и ярка вкус. Нека всеки ден да бъде празник, и Цезар е угодно непрекъснато нови и стари варианти. Един добър първи ястие да Цезар solyanka прост дома.
Свързани статии