Всички видове салати, а гъсто заселили на нашите празници и дневни маси. Без някои от тях всички ние не можем да си представим, празнични. Заедно с легендарния "Оливие" и "Herring под шуба" заема специално място изискана салата под звучното име "Цезар".
Рецептата на тази салата се появи сравнително скоро, преди около осемдесет години, и е измислен от италианския готвач Цезар Cardini. Той беше този, който предположил най-прости и импровизирани съставки, за да се създаде този кулинарен шедьовър.
В своята "Пармезан" класическата версия салата "Цезар", направена от "римски" белите крутони, настърган кашкавал. Специална роля се играе тук от бензиностанция, която е направена от сос Уорчестър, лимонов сок, зехтин и сурово яйце.
Предлагаме ви да се запознаете с някои от рецептите на този легендарен салата и изберете този, който ви харесва. Или дори по-късно се готви невероятно вкусно салата с месо от раци и ориз!
Салата "Цезар" - най-добрите рецепти
Рецепта №1. Класическа салата "Цезар"
Първият споделя с вас една рецепта за салата "Цезар" в класическата си форма. В тази форма на легендарния салатата спечели огромно популярност по целия свят.
За да се подготви класическа салата "Цезар" ще се нуждаете от следните съставки:
1. Салата "Ромен" - 400 грама.
2. бял хляб или хляб - 2 броя.
3. Чесънът - 2 скилидки.
4. Зехтин - 3 супени лъжици.
5. Яйца - 1 брой.
6. Лимон - 1 брой.
7. сос Уорчестър.
8. сирене "Пармезан" - 50 грама.
9. Сол - щипка.
10. Захар - щипка.
11. Черен пипер на вкус.
Указания за приготвяне:
1. Вземете две филии бял хляб, отсече кора, нарязани на малки кубчета плътта. Ние събрахме нарязан хляб за печене лист и изпраща в предварително загрята сто и осемдесет градуса фурна в продължение на десет минути. Сухари трябва да са розови, но не и върху сухи. Това е много удобно да изсъхне бисквитите в микровълнова фурна.
2. Маруля измийте под течаща вода, като се използва obsushivayut хартиени кърпи и ги сложете в хладилника. Зелените при изпращане трябва да се охлаждат.
3. чесън се почиства от обвивката, промива се, и се пропуска през chesnokodavilku. Счукан чесън сол и се свързват с една супена лъжица растително масло смес. Получената теглото на чесъна в тенджера постави на слаб огън, загрее. Изсипете крутони, разбърква се и се запържва за няколко минути, за да красив златист цвят.
4. тиган излее вода, сол, оставете да заври. Във вряща вода пропусне яйцето и се вари в продължение на една минута. Lemon пропарен, нарязани на две парчета, изстискайте сока.
5. дълбока купа за салата на старателно търка парче от чесън. Салата от хладилника, поставени в дъното на купа за салата, сол, черен пипер, поръсена със зехтин, добавете няколко капки сос Уорчестър, лимонов сок и щипка захар, разбъркайте. Разделете яйце топла, залейте салатата. Сирене търкайте на малък ренде. Добавете крутоните и настъргано сирене, разбърква се и се обслужват.
"Цезар" салата Classic е готов! Бон апети!
Рецепта №2. Салата "Цезар" с пиле и ананас
Рецепта №3. Салата "Цезар" с калмари и скариди
Друга версия на известната салата, която е особено вероятно да се хареса на феновете на морски дарове. Идеалното решение за празничната трапеза или романтична вечеря. Най-добре е да представи готовия салатата по ясен купа за салата, да прехвърли всичките си цветове в пълен размер.
За да се подготви салатата "Цезар" с кралски скариди и калмари, ще се нуждаете от следните съставки:
1. Пресни сепия - 2 трупове.
2. Shrimp - 150 грама.
3. Батън - 4 броя.
4. Маруля - 100 грама.
5. сирене "пармезан" The - 100 грама.
6. Кокошите яйца - 2 броя.
7. горчица - 1 супена лъжица.
8. чесън - 1 карамфил.
9. зехтин.
10. Сол, черен пипер, подправки и подправки за вкус.
11. Половината от лимон.
Указания за приготвяне:
1. кланични трупове сепия предварително разтопени, промива се с течаща вода и отстраняване plenochki вътрешностите. Сварете сепията във вряща подсолена вода за няколко минути. Ние се пригответе калмари, готини и се нарязва на тънки ивици. В една и съща вода пропусне скаридите, се готви в продължение на пет минути. След това водата се отделя, скариди охлажда, почистени от черупки.
2. Вземете хляб филийки, прорязани от земната кора, нарязани хляб на малки парченца и се поставя върху хартия за печене в един слой. Хляб поръсени със зехтин и изпращане на тигана във фурната, предварително загрята до сто и осемдесет градуса, десет минути. Сухари трябва да придобият красив златист оттенък.
3. тиган излее вода, оставете да заври, като добави сол. Във вряща вода пропусне яйца за точно една минута. След това извадете и оставете го охлажда. Сирене търкайте на малък ренде.
4. От сока на половин лимон преса. Чесънът се почиства от люспите, преминал през chesnokodavilku. За соса в отделна купа смесете нарязан чесън, сол, смлян черен пипер и горчица. Това също така добави лимонов сок и се счупи яйцата. Старателно разбийте всичко с помощта на миксер. Налейте малко зехтин, за пореден път, победи, докато дебели гладка.
5. Маруля изплаква, obsushivayut и разкъсат, посочени в долната част на купа за салата, част от поливане със соса. Добавете нарязания на ситно калмари и скариди, разбъркайте. Изсипете отгоре крутони, настърган кашкавал и се изсипва останалата сос.
Готов салата се сервира на масата с чаша бяло вино.
Салата "Цезар" с морски дарове готов! Бон апети!
Рецепта №4. Салата "Цезар" с гъби
Свързани статии