Зимата е много оскъдни в плодове, зеленчуци и гъби. Нищо чудно, консервната считат за задължителни годишния ритуал в продължение на много векове. Това е толкова хубаво в навечерието на празничната трапеза, за да отворите един буркан с този вкусен. Е, нека да разгледаме как да се подготви russules зимата без много караница и малка кавга.
Russules осолени за зимата: А вкусна рецепта
Солен ГЪЛЪБКА - любима закуска на славянските мъже. Така че всяка жена трябва да са работили чудесно да ГЪЛЪБКА гъби близки за зимата в най-добрия начин.
Необходими съставки:
- Прясно ГЪЛЪБКА - 1 кг
- сол - 50гр
- дафинов лист - 2 бр.
- пресен копър - 5-7 стръка
- касис листа - 3 броя.
- Чесън - 3 скилидки
Стъпка по стъпка ръководство:
- Pickling russules зимата, да ги подготви внимателно. Съберете цялата гъби без никакви щети. Измийте ги в две води, нарязани на краищата на краката.
- В голяма тенджера и се вари 3% разтвор на сол. Има също изложи на гъби и да ги готвя най-малко на 10 минути, редовно премахване на пяната с решетъчна лъжица.
- Разгънете в гевгир готови russules че излишната вода няма.
- Сложете гъбите в стъклена купа, залейте ги солта, добавете подправки листа и настърган чесън.
- Поставете на ястия кръгови диаметър теглото dostochku. Разположен на върха на товара.
- Една седмица по-късно, на второ ястие, за да проверите наличността. Угощава му дом сол Syroezhko поръсени с ароматно масло и се поръсва със зелен лук.
Russules кисели лук за зимата: лесна рецепта
Въпреки факта, че някои смятат, берачи russules "трева гъбички", те са невероятно вкусни, нежен и деликатен във всякаква форма. Но най-впечатляващите от мариновани гъби остане неподвижен. ГЪЛЪБКА, обилно напоени с една силна марината и се смесват с пикантни лук, наслада за всички гости по всяко тържество. Независимо дали става дума за рожден ден, Нова година или годишнина сватба.
Необходими съставки:
- ГЪЛЪБКА - 1 кг
- Сол - 1 супена лъжица
- Вода - 2.5 V
- лук - 8-10 парчета.
- Захар - 0.5 чаена лъжичка
- оцет - 100-150 мл
- Карамфил - 6 бр.
- дафинов лист - 2 бр.
- бахар - 5 бр.
Стъпка по стъпка ръководство:
- За вкусна туршия russules банки трябва да ги подготви правилно. Red вари в подсолена вода, и гъби от други цветове, се смесват със сол и варете в собствените си сокове.
- След това ги сгънете в сито, за да се отървете от ненужните течности.
- Дълбокото тигана излива студена вода, добавят захар, сол, подправки и половина луковици (изцяло). Довежда се разтвора да заври, добавете към него и оцет варено нежно положи гъбички.
- Цялата смес се вари в продължение на 5 минути, и след това понижаване на същото за останалите лук, нарязани пръстени.
- Извадете тавата от жегата. ГЪЛЪБКА скимер улов и ги поставете в стерилизирани буркани с капацитет от половин литър.
- Останалата марината в тенджера къкри още 15-20 минути. Едва тогава тя се изсипва в буркани.
- Свиване на контейнера и да се скрият на метални капачки на тъмно място, докато през зимата.
Russules мариновани с канела: бърза рецепта
Необходими съставки:
- ГЪЛЪБКА гъби - 3 кг
- оцет - 2 супени лъжици
- Вода - 200 мл
- G - 3 супени лъжици
- бахар - 13 бр.
- Канела - 3 ч.л.
- захар - 3 супени лъжици
- Карамфил - 9 бр.
Стъпка по стъпка ръководство:
- Подгответе russule: измие с течаща вода за отстраняване на малка точица, нарязани на върха на краката.
- пан Боил вода със сол и оцет. Долната част на гърба гъби и варете, докато polnogoprigotvleniya.
- лесно да определи готовността веднага след като russule ще слезе до дъното, процесът е завършен.
- 5 минути преди края на готвенето добавете гъбите цели подправки и билки.
- В края, махнете тенджерата от котлона, се разпространява гъбите върху чиста буркан и се изсипва растително масло. Един половин литър капацитет е достатъчно 2-3 супени лъжици
- Стерилизирайте пластмасовата капачка и да се включат в техните банки.
Съвет! Такова запазване не се препоръчва да затворите капака метал. При контакт с гъби на калай може да причини ботулизъм патоген.
Започнете да се подготвят за зимата в началото на есента, когато гори до върха, изпълнен с гъби. Всички трофеи донесени от разходка, е възможно да туршия, туршия, пресъхват и се замразява. И това не е от значение russules ви смучат или други хранителни съкровища.
Свързани статии