Второ Кримската фестивал на кафе ще бъде по-амбициозна, отколкото предишната. площ фестивал ще се състои от трите тематични области. Семинари и дегустации за професионална публика (ресторантьори, баристи, бармани). За гостите на фестивала (любители и ценители на кафето) ще се проведат майсторски класове и дегустации в информационна супермаркет "Атриум". Кримските квалификационни кръгове на националните Бариста шампионат ще се проведе в района на заведения за бързо хранене на търговски център "Южен Галерия".
"Гостите на фестивала ще открият кафето отново, знам, че кафето може да бъде различен - нежна, пликоване, с плодови нотки, а дори и освежаващо. На вкус фестивал ще бъде да се направи оценка на разнообразието на вкуса на кафе, да се откаже от стереотипа за еспресо горчивина и да научат как кафе на зърна се превръща в любимата си еспресо или капучино. Гости на фестивала ще се потопите в атмосферата на едно кафе и да се насладят на кафе от различни континенти, които ще доведат до фестивала, "- каза ръководителят на центъра за обучение на фирмата - организатор на фестивала" Askania Юг "Алексей Kazadaev.
Тази година "Askania Юг" е получил от Европейската асоциация на Speshilti Кафе (Specialty асоциация Кафе на Европа, SCAE) правото да бъде домакин на квалификационен кръг на Кримската вече четири Vsebolgarskih първенство в Москва. Този класически Barista първенство, Latte - изкуство, Kaptesting и "Кафе и алкохол."
В професионалната публика също ще бъде в състояние да присъстват на семинари за това как да се увеличи продажбата на кафе в кафе-сладкарница, и как да се отвори "ставам" кафенето, сертифицирането на бариста, както и професионален вендузи посещението и да научат за тънкостите на печене кафе на зърна.
"Крим млад област по отношение на развитието на културата специално кафе. Но ние все повече привлича вниманието на континента с професионалните им дейности, и като следствие, на нарастващия интерес към високо качество на кафе, както сред потребителите, и в segmenteHoReCa. Все повече и повече на Кримския бариста подобри тяхното професионално ниво. подобряване на техните умения в професионални събития. Ето защо ние uzheproveli първото Кримската Фестивал на кафе, руски Barista Camp: Крим iBarista Battle », - каза директорът на маркетинга iPRkompanii" Askania Юг "Анастасия Abramenkova.
Основната цел на Кафе фестивал Кримската да обедини всички фенове на кафе: тези, които го подготви, които живеят на тази напитка, тези, които го продават и тези, които го пият. Гости на фестивала ще могат да научат много за кафе, посещават майсторски класове и дегустация на кафе гуру на света, от хора, които знаят за кафе почти всичко. Както и да участва в състезания, изучават основите на Latte - Изкуството и умения Kaptestinga.
Съставът на партньори, участниците и лекторите, както и капитанът - класове формира.
Фестивал Организатор: "Askania Южен"
Общата партньор на кафе. печене на кафе фабрика Mikale
Технически партньор за кафе-машини: фирма "Frank" дава на участниците
La Marzocco и Марко
Технически партньор на кафемелачката. "Мадиам" дава на участниците K30 Vario Mahlkoenig
Официален партньор на водата: компанията Brita
Партньор фестивал информация супермаркет "Атриум"
Партньор на ресторанта на фестивала "Мураками".
Медийни партньори:
Главна медиен партньор: списание "Кафе и чай в България"
"Московский комсомолец" Крим
"TeleKinoKrym"
"Нашият вестник" Крим
"Кримската вестник"
"Кримската списание"
"Цялата територия на Крим" вестник
проект "365 дни в Крим с Vika Марченко"
канал "просо"
проект Геометрия.
Фестивалът се провежда с подкрепата на Комитета за курорта - туристическа
и изложбена дейност в Крим.
За да популяризира културата на кафето по света всяка година SCAE Barista първенства. Традиционно те са четири: класическата Barista първенство, Купата на Latte Art, кафенето и алкохол "и шампионата Kaptestingu Във всяка страна, в която има представителство SCAE провеждат национални първенства, победителите от които отиват в световния шампионат ..
бариста шампионат
Чаша кафе и алкохол
от Kaptestingu първенство
Този шампионат за истински професионалисти. същото количество напитка се получава за всеки участник. Това кафе, произведена метод филтър. Всички части на същата температура и концентрация. Участникът трябва за най-кратко време да се определят три питиета едно допълнително. Например, две кафета, приготвени от зърнени храни от същия вид, а третият - от друга. В този случай, според правилата на шампионата, нито повдига флип чаша невъзможно. Всеки участник има лъжица. Ако не, тогава със сигурност ще предоставят на организаторите. Кой е по-познае победителя.
II Кримската Кафе фестивал изпадна своите гости в света на кафе, отвори нови вкусове, се срещнат с нови шампиони и сложен, многопластов свят на кафе индустрия. Тази година "Askania Юг" е получил от Европейската асоциация на Speshilti Кафе (Specialty асоциация Кафе на Европа, SCAE) правото да бъде домакин на квалификационен кръг на Кримската вече няколко Vsebolgarskih шампионски. Този класически Barista първенство, Latte - Изкуство и Kaptesting.
Конкурси сред баристи са основната движеща сила зад сегмента на специално кафе. Те се събират всяка година специалисти от всички области на производството на кафе: Barista, дистрибутори, собственици и управители на заведения, водещите производители на кафе и доставчици на оборудване и свързани с тях продукти. Конкурсът се провежда под егидата на Световната Кафе турнир и с подкрепата на Кафе Асоциация на Европа (SCAE).
Дмитрий Shklyarov, кафе-сладкарница "Kofedvizh" Ялта
Иля Gavrilyuk, кафене "Ропонги почивка", Ялта
Конкурсът бе спечелен от kaptestingu Белоусов Иван (Иван Belousov), кафене "Мама Лена", Симферопол. На републиканското първенство, той започва да говори с 1/16.
В състезания по лате арт спечели Артьом Evreinov, кафе-сладкарница Espressia, Симферопол.
Фото доклад: www.facebook.com/AscaniaUg/
Свързани статии