Cookies се готвят господарка на света. В крайна сметка, това домашно приготвени сладкиши винаги са популярни сред домакинствата и гости. Искаме да ви предложим рецепта за малко необичайно, но много вкусно и оригинално бисквитка. Тя прилича на деликатен не се повиши само на външен вид. Вкусът му е вкусно.

Бисквити с меренге "Tea Rose"

съставки

• извара (това е възможно да се използва масово или syrkovoy готов сладка извара) - 200 гр.;
• масло (най-малко 70% мазнини) - 200 ° С.
• Яйца - 2 бр. (Около 80 гр.);
• пшеница / брашно с - 200 гр.
• пясък захар - 150 гр.
• сол "Екстра" - 5 гр.;
• сода за хляб - 6 гр.
• Оцет 9% - 5 ° С.

подготовка

1. За да се подготви тестото, което трябва да масло става мека, но във всеки случай, не е течност. За тази цел, нарязани на малки парченца и се оставя за известно време при стайна температура, така че да се смекчи до желаното състояние.
2. Сподели яйца върху бялото и жълтъци. Запазено протеини в стъклен съд, за предпочитане в хладилник. Капацитет, покрийте с фолио или капак, така че те не са пресъхнали и се наситиха с чужди миризми.
3. Извара каша и се смила, ако е необходимо през фино сито, за да стане хомогенна маса.
4. Добавянето на малки порции масло в масата на извара и ритъм, докато крем.
5. Излива хидратирана сода, сол, и продължава да се въведе месене жълтък. Заготовката за тест ще бъде "pyshnet" и малко увеличение на размера.
6. Постепенно добавете брашното и месят тестото. Тя трябва да е мека и еластична. Брашно може да отнеме малко повече време - уверете се, че вече не се придържаме към ръцете.
7. Направи една топка от тестото и го увийте с фолио и поставени в найлонова торбичка. Кораб в хладилника за най-малко един час.
8. Към края на този период, ние започваме да се готви целувка. Охладените бели изсипва в суха и студена купа и започват месене. Ние победи, така че, когато включите купата, теглото не попада. След това добавете захарта и повторете процедурата. Колкото по-здраво е пяна - по-добрата воля целувка.
9. Качваме се на тестото от хладилника и го разделете на три или четири части.
10. Разточете всяко парче в правоъгълна слой на около 3-5 мм. дебел. Колкото по-тънък - буйни и вкусни се получават с целувка розетки.
11. Намажете на върха на валцувани торта бита бели равномерен слой. НЕ изключвайте стегнато руло. Разделете остър нож на парчета 2-3 см ширина.
12. Печене, покрита с пергаментова хартия. Вземете торта микс с целувка розетки, и да я потопите в единия край на брашното. В една и съща страна изложи за печене лист. Cookies се разлагат така че да има разстояние между тях.
13. Фурната е нагрята до температура от 180 ° и се пече целувка розетки при тази температура в продължение на поне един час. Те трябва да станат бледо златисто, като венчелистчетата на чай роза.

Бисквити с меренге "Rose от Кайро"

съставки

• пшеница / брашно с - 500 гр.
• Крем масло или маргарин 70% мазнини) - 150 ° С.
• пълномаслено мляко - 250 мл.
• суха мая - 30 гр.
• пясък захар - 600 гр.
• сол стая - 15 гр.
• кокоши яйца - 6 бр. (240 гр.);
• рафинирано растително масло - 100 мл.
• Султана стафиди - 150-200 гр.;
• Канела - 10-15 гр. (За поръсване продукти преди печене);
• limonnnaya кора - 7-10 грама. (1 лимон).

подготовка

1. Загрява млякото до температура така, че страна горещо. 50 г гласове. Изсипете щипка захар и суха мая. Разбърква се и се даде да го варят в продължение на известно време, че маята "диша". На повърхността на млякото ще се запени на фини мехурчета.
2. В останалата част от млякото се добавят 100 гр. захар, сол и се разтваря дрожди. Разбърква се отново и се оставя настрана от страната.
3. В същото време, на водна баня се удави масло и да го дам малко време, за да се охлади.
4. Разбор яйца на бялото и жълтъци. Протеините бяха поставени в контейнер стъкло и се поставя в хладилник, след покриващ филм или капак, така че да не изсъхна.
5. млечна дрожди смес се въведе течно масло, яйчен жълтък и се разбърква леко. Постепенно добавете брашното. Mesim мека, нежна тесто. В края излее растително масло и омесете отново.
6. Сложете тестото на топло място без течения, че той "е дошъл."
7. След като тестото се е увеличил в размер около три пъти, ние obminku правя и го оставете за известно време. Сега тя ще се увеличи много бързо.
8. Докато тестото се издига за втори път, се подготвят целувка. Протеините от хладилника и да започнат бой с камшик. Това трябва да бъде много трудно да се получи гъста пяна.
9. Проверете пяната са здраво следва - преобърне контейнера с главата надолу бита белите. Ако съдържанието не попада и да не се подхлъзва, а след това сте постигнали желаната дебелина.
10. Сега влиза в протеини захар и разбийте отново до същото състояние. Само в този случай, можете да получите вкусна, ефирен и хрупкава меренге.
11. Качваме се на тестото от контейнера и го разделете на 5-6 части. Поръсете повърхността с брашно и разточете с точилка сладкиши. Колкото по-тънък - е толкова вкусни бисквити. Дебелината не трябва да надвишава 5 мм.
12. За разпространението на тестото предварително задушени стафиди и се поръсва лимонови кори. След това всички на горния капак равномерно бита протеин и ролката с обрат. Тя не трябва да се стегнат до съдържанието, без да давате.
13. С остър нож изрежете рулото на парчета, с ширина около 3-4 см. Ние ги разпространи върху хартия за печене, която покрива смазана пергамента.
14. На върха на нашите бисквитки-розетки поръсва канела и изпраща в предварително загрята фурна на 180º. Пече се, докато омекнат трябва да карамел кафяв. Това ще отнеме около 30-40 минути.

• За да направите лимонова кора в бисквитките не горчи, се опитват да намалят само най-най-цветен топката без това да повлияе на бялата кожа. Това му придава горчивина. Това важи за всички цитрусови плодове, които се използват в сладкарски цели. Ако сте със сигурност не трябва да добавите горчивина рецепта.

Протеините могат да бъдат бита хладилни. Ако чакате за тях от хладилника не е нужно време - използвайте един малък трик. Купа, в която камшик протеини, потапяне в съд с лед или много студена вода и така отведе. Тогава ефектът ще е един и същ.

• Също така, по-добре за разбиване протеин, може да се добави щипка готварска сол или лимонена киселина. Foam е стегнат и буйни.
• Boese трябва да се пече във вече загрята фурна при постоянна температура. Във всеки случай по време на печене не може да отвори вратата - ". Падането" или меренге
• Бисквити с целувки 'Roses "не трябва да бъде оставен във фурната, докато изстине. От целувки да изсъхнат и ще се разпаднат.

Бисквити "Рози" - десерт, който може да заеме своето място на масата по време на празничната чай. Той има само няколко първи невзрачен вид. По време на печене бисквитки се трансформира и става като истински чаени рози. Ако искате да използвате, за да украсят си ястия захаросани розови листенца и поръсете тестото преди печене розов сироп. След това, приликата ще е сто процента.

Свързани статии

• бисквити с целувка розетки

• Домашно приготвени шоколадови бисквитки чип - стъпка по стъпка рецепта със снимки на

• гаспачо супа у дома - рецепта