Много хора вярват, че в стари времена, когато храна по кралски и търговски маси със сигурност ще присъства хайвер от есетрови риби. В действителност, докато използвате щука хайвер, това хранене с палачинки и други ястия. Така че, щука хайвер не отстъпва на по-червеникаво, теле или черно, ако е вярно, туршия, става ронлива и придобива кехлибарен цвят.
В момента, щука хайвер или осолени, или пастьоризирано. Не е много трудно да го направи в домашни условия. За да направите това, просто трябва да има гевгир, тензух, преварена вода и готварска сол а. По този начин, в яйцата, добавете 3% от сол от теглото му и се оставя за няколко дни.
Ние считаме, че по-подробно как да се готви щука мицел.
Първо трябва да се измъкнем от корема на щука торби с хайвер, глоба ги измийте под студена вода, се е разпаднала на парчета и се хвърли в гевгир. Следваща яйцата на чист промиват с вода (два литра се взема), триене бъркалка през решето за предварително доставен в три литра емайл пот. В края на краищата stechot на вода, гевгир постави на друго гърне и да продължи да изтрие яйцата, като се използва вода от първите ястия. Makarom По този начин, тази функция се повтаря до 5 пъти, в зависимост от степента на зрялост на хайвер.
Когато хайверът на щуката е доста разделена на филма, е необходимо да се подготви саламурата за осоляване го. Към това се извършва четири части вода и 30% сол от хайвер маса е също един картоф. Картофите се поставят в купа с вода и се разтварят солта в него. Настилка картофено служи като сигнал, който саламура е готова. Сега яйца, пълни с физиологичен разтвор, и настояват по-малко от петнадесет минути.
Сега щука хайвер навежда на марля, за да стъкла на всички излишната течност и носела миризма на риба беше изчезнал. Крайният продукт се поставя в буркан и поставете на хладно място за всичко, което може да се съхранява най-малко 2 седмици. Мариновани яйца могат да се смесват със заквасена сметана и зелен лук, и може да се разпространи върху хляб, всичко зависи от личните предпочитания на човека.
Сандвич е отлични щука яйца със зехтин. За тази хайвер се пречиства от филма, поставете в купа и се разбърква внимателно, докато дойде времето, докато тя ще придобие бял цвят. Разбъркването и се излива в зехтин (три супени лъжици) и сок от 1 лимон ти. В края на производството на храни могат да добавят копър в него. Трябва да се каже, че яйцата в този случай е да се влеят един час.
В момента, можете да се готви доста богат асортимент от ястия от хайвер на щука. Така например, в Канада, е получил широко пастет този продукт. За производството пресните яйца изсипва вряща вода и се вари в продължение на около 10 минути, след това внимателно се смесват и се стрива с зеленчуци, тестис, смлени галета, сол, подправки различни, и се прибавят с лимонов сок и аншоа. Всичко това масово промяна в тавичка, сложи картофите отгоре с масло и се пече в продължение на половин час.
Така Makar, щука хайвер не е само вкусно продукт, и има много полезни качества. По този начин, веществата, които се съдържат в този рибни продукти, да допринесат за подобряване на мозъка, нормализиране на функционирането на имунната, кръвоносната, ендокринната и сърдечно-съдовата система. Ако често ядат хайвер, можете да спрете процеса на стареене, да направи по-добро зрение и намаляване на риска от редица заболявания.
Хайвер е богата на биологично активни вещества, витамини, липиди, фосфор, калий и други елементи, освен това, че съдържа мастни киселини и много йод, които ценен деликатес прави.
Вярно солени или пастьоризирано хайвер може да се използва за приготвяне на различни ястия или яде като закуска. Както и да е, тя се забавлява със своите отлични вкусови качества.
Най-пресни и интересно:
Свързани статии