Съставките за 2 ролка:
- 1 чаша вода (180 мл).
- 0,5 чаши ориз
- 0.5 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар (без отгоре)
- 1 супена лъжица ориз оцет
- 2 листа нори
- 60 гр. мека извара
- половин краставица
- половината пипер звънец
- подложка от бамбук за опаковане и уасаби и соев сос за сервиране на ястия
1. Първото нещо, което трябва да се готви правилно ориз за рулата. Аз вече са описани подробно на как да го направя правилно и без много излишни движения. Но нека все пак аз сега ще опишем накратко процеса.
Така че, трябва да се измие ориза и покрийте със студена вода, добавете сол и захар. На висока температура заври и след това намаляване на топлинна енергия за най-слабите и се готви 13-15 минути. Сваля се от огъня, се оставя да престои още 15 минути. През всичките тези манипулации покриват, за да отворите е невъзможно. Ако всичко е направено правилно, потът ще бъде лесно да се почисти, но ако не, ще трябва да го търкам за слава! Оставете ориза да изстине леко, добавя оризов оцет и се разбърква.
2. На бамбук мат постави лист нори лъскава страна на дъното (по-добре е да приключи в пластмасова обвивка). Най-равномерно разпределение на ориза, оставете отгоре 1-2 см на празно пространство.
3. Фигура разпределя средната лента на извара.
4. Следва да се определят с краставици и пипер, нарязани на ивици. Сега една малка тайна: да приключи перфектно ролка е необходимо това, че пълнежът е в същия размер като ориза.
5. Сега трябва да приключи на ролката и нарязани. Повдигнете леко ролката и водещ напред фолио на руло, така че плънката е точно в средата.
6. остър, мокро нож ролка се нарязва на 6 части. Сервирайте с уасаби, соев сос и маринован джинджифил. Бон апети!
Свързани статии