Rolls от свинско месо с плънка - празник на маса декорация. Разбира се, ако ги готвя правилно. Това, че те не само да получите сочни и вкусни, но и гладък, чист. В идеалния случай, рязане ролка, гостът трябва да публикува удивителен знак на удивление. Днес ще се научите как да готвя това са рулата от свинско месо с плънка във фурната със снимки и подробно стъпка по стъпка обяснения. Те направиха много по-лесно, отколкото можете да си представите. Основното нещо - да знаят тайните на технологиите. Принципът на получаване на същите, промяна само плънката:
1) трябва да се вземат свинско гъста хомогенна структура (в идеалния случай - филе)
2) дебелината на детайла да бъде най-малко 15 cm, за да позволи на разреза може да бъде достатъчно широко otbivynye,
3) строго месо пресичат на зърното,
4) трябва да победи на месото през филма, а след това ще бъде възможно да го възвърне най-тънка и тя няма да се счупи,
5) месо за предварително ролки не се подлага на топлинна обработка, но пълнеж, ако е растителен или гъба, задължително се пържат или задушено докато омекне,
6), че ролките не се разпадат и не губи форма, те не са предварително се запържва - просто поставете във фурната, и покафеняване в края под грил.
За първи експеримент ние ще се най-вкусни, по мое мнение, пълнеж - гъба пържени с зеленчуци и билки. Сърцевини око-мак ефект постигне с помощта на конвенционални сладолед на грах. Изпълнен ръка на рецепта, можете да повтори успеха на вземане на свински рула с различни пълнежи: плодове (ананас, портокали, напълно подходящ сливи, сушени кайсии), зеленчуци (гъби, моркови, чушки, патладжан), сирене (сирене с билки, сирене моцарела). В комбинация, те са сочни, нежна и ароматно.
- свинско филе - 400 грама,
- гъби (гъби) - 200 грама
- моркови среден размер - една част,
- Лук - 1 средно или половин голям крушка,
- зелен грах (пресни или замразени) - 50 грама
- зелен (най-добър копър) - 4 клончета,
- сол, черен пипер (на вкус)
- масло за пържене
Как да се подготвите рула от свинско месо с плънка във фурната
Месо измиване, сухо и се нарязва на парчета, перпендикулярна на дебелината на зърно от около 2 cm.
Добър победи с чук. Месото не е разрушен, е по-добре да го направя през найлоновата опаковка. Подправете със сол.
Гъбите кора и фино котлет. Пържат в тиган, докато се изпари излишната влага. Cool.
Лукът и морковите се измиват, обелват. Ситно котлет на лук и моркови решетка. Сложете в тенджера, не се нуждаят от много масло - 2-3 супени лъжици - подгряващата среда плоча. Печено, като се разбърква от време на време, докато морковите не пожълтяват и няма да са меки.
Тъй като аз използвам замразен грах, е необходимо да се попълни за няколко минути с гореща вода.
Попълване на рула готови, добавете сол и черен пипер на вкус.
Всяко парче месо бичен сложи тънък слой от пържени лук и моркови, гъби отгоре със слой. За да се образуват ядра на един от краищата на месото се поръсва с нарязан копър (можете да използвате всякакви пресни подправки) и сложи грах в един ред от горе на долу - тя ще бъде в центъра на нашите ролки.
Увийте рулото месо, като се започне от ръба, където положи върху слой от зелен грах. Сведете до минимум необходимостта от достатъчно здраво, но не натискайте много силно!
Поставете в тава, годна ястие леко намазана с растително масло, така че рулата са на дъното на шевовете. Това ще попречи на "разплитането" на нашите роли в печене, можете да използвате клечка за зъби, за да се гарантира, че след изготвянето необходимо да се премахне.
Пече се в предварително загрята фурна на 190 градуса за 20-30 минути до златисто кафяво. В края на скара за готвене, ако има такава функция във фурната.
Поднася се горещо! Rolls от свинско месо, печени във фурната, послужили като отделна горещо ястие. те също се перфектно с печено картофи, картофено пюре, задушени зеленчуци, варен ориз със зеленчуци.
A разнообразие от ястия могат да бъдат приготвени сосове за свинско руло, или пък ги пекат със сметана или доматен сос. Да ви е сладко!
Свързани статии