Ризлинг - грозде, което се отглежда главно в Германия, от което най-известните бели вина от Рейн. разнообразие Ризлинг на винено грозде се смята за един от най-изтънчените и сложни.
Историята на възникването на Ризлинг:
Ризлинг грозде започна да расте, според източници, в XV век, а в Ризлинг на XVIII век вече е бил широко разпространен в цяла Германия в края на ХIХ век - най-Ризлинг сорт грозде се превърна в най-популярната разнообразие в Германия.
Сега Ризлинг се отглежда, разбира се, не само в Германия, но също и във Франция, Австрия и дори в Австралия. Въпреки това, сега с чест Ризлинг е немски бели вина.
Отличителна черта на Ризлинг се счита за висока киселинност придава на виното разнообразие от нюанси на аромата и вкуса, от изключително суха, с нотки на зелени ябълки и вар, за сладки - със мед тонове и екзотични плодове.
Популярни видове Ризлинг:
Два вида на бяло вино Ризлинг:
Сладки ризлинги - сладък немски ризлинг - вино клас "лукс" - да имат перфектно балансиран вкус, това е благородно, аристократичните бели вина, които се продават най-вече в Германия. Сладостта на гроздето в перфектно неутрализирани с висока киселинност. Вкусът на виното е свързана с древната имперска аристокрация и покварата на кралския двор.
Сухи ризлинги - в момента, за съжаление, не е така добре представени на българския пазар, както и в 70-те години. Може би това се дължи на ограниченото разпространение на Ризлинг грозде, а в резултат на по-ниските обеми на производство на вино, в сравнение с други разновидности на бяло грозде, като Шардоне.
Видни германски и австрийски ризлинги. И в действителност, а в друг случай, бяло вино Ризлинг е перфектно балансирана киселинност и се прави разлика и най-малките нюанси на климата разлика е, че специалистите могат да се развиват. Въпреки това, вина, се различават значително в цената и количеството на продукцията.
Австрийските ризлинги представени на българския пазар е много по-широко и тяхната цена по-ниска от цената на елзаски вина почти наполовина.
Как да се пие бяло вино Ризлинг:
- Ризлинг - вино е универсална. Може да се използва като аперитив и като храносмилателната.
- Сервира Ризлинг препоръчва охлажда до 8-12 ° С
- Като аперитив по-подходящи полу ризлинги.
- Бяло сухо Ризлинг върви добре с леки закуски и топли ястия с месо, добре обслужван сух Ризлинг да ориенталски ястия (корейски, индийски, японски, тайландски, китайски), наситени с подправки.
- Австрийската сух Ризлинг хранят с риба и морски дарове.
- Добър полусладки Ризлинг комбинира с ястия от дивеч.
- Плодове и сладки и се отнасят за Ризлинг на десерт.
Рецепти за коктейли с Ризлинг:
Свързани статии