Класически чийзкейк - това е моята слабост. Прекрасна крем суфле се топи в устата. Как мога да обичам този десерт.
Chizkek направена от Филаделфия сирене крем основа. За мен това е недопустимо да се поглезите - яде с лъжица, така мазнини сирене, а дори и с много захар. Това сирене добавям малко в сосове и не всеки ден. За справка, в 100гр. Филаделфия съдържа 25% мазнини.
Реших да замени Филаделфия рикота, използвайте минимално количество яйца и захар, и вместо да се основите на тесто и масло - проститутка овесена каша.
Така че, тук те са ми чийзкейк Състав:
- 100 г овесени ядки,
- 1 супена лъжица пудра захар,
- 1-2st.l. лимонов сок.
Първо трябва да се смила в блендер или кафемелачка овесена каша. В идеалния случай - в брашното. Аз блендер потапяне, с подобна задача не би могъл да направи, така че аз просто взех малко овесени ядки.
Разделянето на белтъците от жълтъците. Протеини, победи с пяна и ги смесват с овесена каша. Добавят се 5 супени лъжици вода, разбърква се и се оставят малко да набъбне на 5 минути. Нито сол, нито подслади не е необходимо.
Скрита форма на хартия, че няма да използва маслото е лесно да се премахне чийзкейк.
Ние разпределяме овесена каша тесто, изравнявам, форма корнизи. Пиърс с вилица на няколко места. Кораб във фурната за 15 минути при 170 градуса.
Досега имаме време да се готви най-вкусните - пълнене. Много бързо и лесно.
Чрез рикота добавете 2 жълтъка, пудра захар, ванилия и лимонов сок.
Прах е по-добре да се сложи малко, винаги добавяйте много време, ако е необходимо.
Победихме всички блендера. Рикота бързо се превръща в хомогенна маса на цвят жълто-сметана.
Изсипете крема в подготвената основа, намаляване на температурата на фурната до 145-150 градуса и изпрати обратно чийзкейк за един час.
След изтичане на времето за печене, изключете фурната и остави вратата открехната чийзкейк охладена до стайна температура.
Предадена на плочата, да вземе изпод него хартия и сложете в хладилника за около час - охладен.
След това можете да приложите чийзкейк.
Крем от рикота получава толкова вкусно и нежна, не по-лошо, отколкото в класическата рецепта. Лимонов сок добавя специален докосване на кисел, не позволява на крема да се превърне cloyingly сладко.
Мисля, че без бисквитки, масло и Филаделфия, както и чрез намаляване на броя на яйца и захар, аз бях в състояние да се намалят калориите чийзкейк кладенеца на най-малко два пъти.
Списъкът на подобни рецепти:
Свързани статии