време на приготвяне: 30 минути Подготовка, печене 1:00 Дози: 10-12
Обичам вкусна и лесно ястие - риба под зеленчуци, се мариновани. И често аз готвя хек с апетитен морков-лук-доматен сос - обикновено в тиган.
И този път реших да опитам да се готви риба със зеленчуци на фурна, за да се сравни дали различията в вкус, и как най-добре да успее.
Така че, това излезе много дори! По-дълъг, отколкото в тиган, но по-добър вкус. За да се разбере разликата във вкуса, струва си да се опита и двете опции :) Но не е първият път, когато сте забелязали - във фурната, като огън, се оказва много по-вкусни храни. Тази рецепта се извършва в стъклена тавичка с; Можете също така да се готви цяло хек с лук и моркови във фолио, то ще бъде малко по-различна версия на чиниите на същите съставки.
съставки:
- Хек, пресни замразени - 1-2 парчета, в зависимост от размера на вашия тавичка;
- Брашно - 5-6 супени лъжици;
- Моркови - 2-3 парчета по-големи;
- Лукът - 1-2 броя; (По-високите лука и морковите, толкова по-вкусен сос!)
- Домати - 5-6 парчета. Това е перфектен, но отиде и консервирани, и доматено пюре.
- Растително масло, сол, черен пипер, грах (10-15 бр.), Лаурил (2-3 бр.)
Как да се готви вкусно риба под зеленчуци на фурна:
Нека рибата размразени - почти, но не напълно, то тогава е по-лесно да се намали - и ние трябва да намали филийки хек 3-4 см ширина.
Всяка част от сол, добър оваляйте в брашно и се запържва от двете страни в тиган с олио. че не е необходимо да се пържат за дълго време, така че малко.
След това извадете рибата и разпространение под формата намазана с растително масло.
И тиган полее с дървено масло и се изсипва лука, нарязани на половина пръстени.
Passeruem лук, като се разбърква от време на време, до тогава, докато започне да се превърне в малко мек.
Добави към моркови лук, настъргани на ренде груби, разбърква се и продължи да се задушава на среден огън.
В същото време, разтривайте в голям ренде домати (това е удобно да ги нарежете на половина и търкайте, а след това кожата е). Стъргани домати втрива през сито - без семки сос е много по-добре - и се добавят към лука и морковите. Ако не са в сезон, можете да вземете вместо пресни домати или консервирани в собствен сок; също се заменя доматено пюре, разреждане с вода (водно стъкло на 2-3 супени лъжици паста), или доматен сок.
Сол, разбъркайте и зеленчуци сос е готов!
Поставете растително "покритие" върху рибата, течността от съда, също се излива в калъпи.
Покрийте с лист от фолио форма за печене (матирана страна вътре) и се поставят в пещта.
Пече риба със зеленчуци в пещ при 180 ° С за 45-60 минути.
Когато ястието почти готово, ние ще се заемем форма халс, много внимателно извадете фолиото (вътре в гореща пара) и илюстровани разпръснати зеленчуци пипер грах (само не черно, и може да бъде бяло, зелено, розово), и чифт дафинови листа. Подправки придават на рибата на зеленчуци вкусни, апетитни аромат и вкус.
Сервирайте риба със зеленчуци вкусни с картофено пюре, макаронени изделия и зърнени храни - ориз, елда. Или може просто с парче хляб umyat на съд!
Свързани статии