1. територия. "Териториалното влияние" на компанията може да се прилага към целия град или определена област. Вие в крайна сметка трябва да се определи обективно на територията, от която целевата аудитория ще се идва до подаването на предприятието от общите части на града, с някои улици и дори къщи. Обективността е реалистично да оцени способността и желанието на потенциалната аудитория, за да прекарат известно време и енергия за нещо, за да получите в ресторанта (кафе, бар, заведения за бързо хранене и др. Г.). Така например, в ресторанта, разположен на ръба, не може да разчита на публиката, на живо или да работят от другата страна на града, ако това е, разбира се, не е изключителен, особено за своя сегмент. Определяне на зона "влияние" на ресторанта, можете да се идентифицират и целева аудитория, определят целите, за които е в района (хол, работа, обучение, разходки, прави покупка, посещаващи атракции, язди минало в друг район на града или друг град, и така нататък. г.).
3. Целева аудитория. Знаейки района на предприятието, с висока степен на вероятност за идентифициране на целевата аудитория на институцията и, съответно, на методите за въздействие върху него. Информация за целевата аудитория трябва да бъде повече: .. възраст, доходи, място на работа, които имат деца, и т.н. Тези данни могат да бъдат намерени с помощта на проучването. Ако ресторантът вече се изпълнява, след кратък въпросник може да се предложи заедно с менюто. Тя не трябва да се състои от повече от пет въпроса, както и да бъде лесно да се запълни. Според изпитан метод - проблемите на системата - те изграждат така, че да може да отговори в едносрични думи. В десния място профила на опъването.
Особено внимание следва да се обърне на организацията на външно осветление, което помага за привличане на посетители. Външно осветление на сградата, сигнализация, както и подходите, трябва да бъде в хармония с околната среда и в същото време да привличат посетители.
Правилно организира и популярен сайт е в състояние да произвежда до 20-25% от посетителите.
Създаване на добре проектирана сайт, може да се използва, за да се вземат на заявки от потребителите, маси за книги и да се избави.
Основното предимство на един сайт - е мощен и евтин в сравнение с други средства за медии средствата за подкрепа на ресторанта.
качество на сайта зависи от вашия бюджет и цели. Преди да подпише договор с фирма, която ще си свършат работата, съобщи малък търг. Качество на работа, идеята дизайн, въплъщението, а цените са много различни в продължение на около една и съща работа (в Москва от 1000 до 8000 долара.), В зависимост от изпълнителен директор на компанията сук.
Днес, много сайтове са направени с използването на флаш-технологии, с виртуална обиколка на ресторанта с помощта на триизмерен образ. Сайт за да бъде интересно да се запази на посещение, той трябва да бъде функционално удобен, винаги поддържа секция за новини (трябва да се актуализира информацията, за да докладва за актуализации на менюто, този ресторант новините на живот, да се постави нови пързалки, готварски рецепти и така нататък. Г.). Ако сайтът е посещаван от чужденци, трябва да направи версия му на английски език. Разбира се, това увеличава разходите, но това е необходимо за сериозен ресторант.
• Историята на ресторанта и перспективите за неговото развитие, най-известните имена на хората, които са посетили, и тяхното мнение за него;
• Описание на ресторанта (своята концепция, общата атмосфера, информация за готвач, снимки на интериора);
• пълно меню, включително напитки с цени;
• Новини (текущи събития, промоции и дегустации, промени в менюто, нови ресторанти, въвеждането на допълнителни услуги);
• Информация за ресторанта на допълнителни услуги (банкети, държи детски партита, доставка на храна до вашия дом);
• описание на програмите за намаления и бонуси, работещи в ресторант;
Когато създавате информационен ресурс, така се препоръчва:
• изграждане на структурата на сайта, което позволява на посетителите да лесно да се на информация от всяко ниво на компютърна грамотност;
• Не претоварвайте мястото на голям брой обемни снимки и графични елементи, които значително се забавя зареждането на страници.
Сайтът трябва да се актуализира постоянно, защото сайтове с новини през изминалата година, остарели цените в менюто и без отговор на писмата, създават впечатление за упадък и непопулярността на институцията. сам Ресторантът се прави изключително рядко, и обикновено е работа на водене информационен ресурс, към днешна дата изпълнява този, който е създаден на сайта за определена месечна такса (в диапазона от 50 до 150 щатски долара., в зависимост от количеството на информацията).
• Трето, сайтът трябва да бъдат постоянно се обновява: промяна на цената, за да се получи информация за нови ястия, да докладва всички предписания и др.;.
За да се оцени реалното въздействие на собствената си интернет страница е възможно чрез поставяне на уебсайта на купон за отстъпка, които посетителите могат да се разпечатат и носят със себе си в ресторанта.
Таблица 29. Оценка на популярност най-известните радиостанции в България *
• При отваряне на нова институция (в кампанията трябва да продължи най-малко три седмици от видео изходи 6-8 на ден), когато искате да привлечете колкото е възможно повече хора;
Печатни продукти в бързо хранене може да не са на такова високо качество извършва върху тънка хартия. Тираж трябва да бъдат много големи - поне 7-10 хиляди копия ..
• по отношение на "старите" ресторант с обичайната публиката, че цялата необходима информация се използва за получаване в ресторанта или от техни приятели, едни и същи целеви клиенти на тази институция;
• тези кетъринг, собственици или управители, които имат широк кръг от контакти между потенциални клиенти. В този случай, ресторант (кафе, бар, клуб) се превръща в един вид клуб. Например, когато собственикът на ресторанта кани гостите лично и поддържа контакти с клиенти. Въпреки привидната простота на дейността, това е много трудна работа, особено на управителя и собственика.
• затворени институции, насочени към много тесен кръг от хора.
Във всички тези случаи, комуникацията е "от уста на уста". Този тип промоция на ресторанта е, без съмнение, най-печелившите за ресторанта, но тя се вписва много малко.
Свързани статии