готвачът на мазнини - като знак за качество на своята кухня: средна вкусните подготвя. Това е, което много хора мислят за нас. Героят на нашата история - един французин и гурме, който стана главен готвач на двата най-добри ресторанти в България, независимо от работата предразполага към пълнота, той е в състояние да си възвърне добра фигура.
Моята история
Несистемни храна - проблемът с твърде много готвачи. Вие винаги сте готови и, съответно, и всичко това докато ядяха: всеки да създаде ястие, което трябва да се опита. Преди, аз не гледам диетата си, биха могли, например, да се яде по едно, три големи торта и напитки литър мляко!
В Париж, никога не съм мислил за допълнителните паунда - не беше до нея. Работил съм в Plaza Athenee - икона и наистина известен място, кулинарията е белязана от три звезди Мишлен и се счита за отличителен белег на града и на цяла Франция. В писмото си до този ресторант - в продължение на много месеци по-рано, в кухнята цари строга, просто военна дисциплина. Налице е във всеки смисъл да не се мазнини - пълничка беше само веднъж.
В България, темпът се е променила живота ми. Тъй като калории Никога не съм мислил нещо напълно пропусна момента, в спокойна и започна да пълнеем. С течение на относително кратък период от време съм закръглена и значително potyazhelel. В допълнение към "професионална деформация" - постоянна извадка от ястия - Бях изправен пред друг проблем - в България е много суров климат. Но един от най-бързите начини да се запази топло - яде. Така че аз "затопля" от душата, яде много повече, отколкото във Франция. И като резултат, като яде по бузите си, голям корем, като цяло, далеч не са отбелязани на мускулна маса ... Това не е изненадващо, тъй като голяма част от деня сте заобиколени от вкусна храна. Плюс това имам сладкото и фен не само да се създаде десерти, но също така да ги има!
Моята мотивация
Семеен живот, между другото, аз също доста спокойна, наддава на тегло. Започнах да отслабнете след развод с жена си. По това време живеех в постоянен стрес и всичко се възприема остро. След като разгледа критично в огледалото и осъзнах - човекът в отражението не ми харесва! И тогава ми хрумна: Правя нещо не е наред. В крайна сметка, аз имам един престижен и любимата работа, аз винаги е бил център на вниманието, много от хората около мен. Chef - е като диригент. За готвене "оркестър" играе гладко и красиво, този, който дава тон и ритъм, трябва да вдъхнови. И външния вид играе важна роля тук. Нещо повече, аз от време на време да излязат на гостите в залата, да говоря с тях. Разбрах, че гостите щяха да са по-хубави, за да видите умен и весел готвач от груб и с мазнина. Изглежда добре да има не само на вашите ястия, но и себе си!
Моята стратегия за успех: да отслабнете 10 кг, е разработила диета и активно спортуващи
За да отслабнете, на първо място, аз започнах да спортува и да се съобразят с диета. Нашето тяло работи като часовник, ако той знае, че в определен момент ще получат храна, редукцията в партиди, няма да бъде проблем за него.
Както е известно, навика се формира от 21 дни. В действителност, това е най-трудния период на приспособяване към новия ритъм на тялото и диетата. Ако тялото е внезапно спира да си набави храна, той е "уплашен" и да започне да се запасите на мазнини за бъдеща употреба. Когато се прибрах, за да отслабнете начина, по който го е страх тялото му, така че той е бил изненадан: първата седмица имах температура, втрисане започнали. Това беше много стрес, не само за тялото, но и за ума. Но постепенно се нормализира.
Най-трудното нещо е да се огранича в десерти. Сладки за мен - не само храна. Първоначално, като дете, исках да се учат от сладкаря. Но когато става допуснати до баща си, той ме посъветва да се мине през всички етапи на готварски умения и да стане готвач. Днес разбрах, че да се оцени вкуса на тортата или тортата, да не се яде всичко.
Друга слабост на мина от детството - френски сирена. Без тях, аз не мога да си представя кухнята! По време на фазата на загуба на тегло, трябва да се запази в рамките на ограниченията да не се увличат сирена, защото те са изключително високо съдържание на калории.
Днес съм напълно възстановен храната си. За закуска, аз съм сигурен, да се яде зелена ябълка и мюсли с кисело мляко. Мюсли, между другото, изобретен от немския доктор Birkin по време на Втората световна война, особено за хора, които са необходими много сили и енергия. Имам закуска в 8 часа сутринта, на обяд в 14:00 часа и вечеря от 18:00 часа, най-късно в 19.00 ч. 19.00 След като се опитайте да не се яде.
Имайте предвид, че вътрешният ни "мотор" се нуждае от различно количество храна през зимата и лятото. В студа, да се затопли, имаме нужда от повече енергия, която получаваме от храната. В разгара ядем по-малко. Много често ние наддаване на тегло през зимата и лятото нулиране.
За да отслабнете, аз започнах да се упражнява редовно: фитнес зала, за възможността да посетите всеки ден. В допълнение, през зимата се карат ски, през лятото на велосипед, да плуват в басейна, без оглед на сезона. Къщи правят упражнения сутрин, аз съм сигурен, за да изтръгне, за да прекарате една кардио стая.
Сега съм пълен с живот и положителна нагласа. Подобно на България, аз дори свикнах с по-студеното време, въпреки че, разбира се, много приличат на Франция. Пропускайте френски продукти, но много от тях аз бях в състояние да се намери еквивалент във вашата страна. Моят нов здравословно меню се основава на местни продукти. И мога да кажа, че това е доста вкусно и балансирано. Яжте по една такава система за мен сега не е трудно. Отслабнете с 10 кг, натрупах мускулна маса ", obrelefilsya" получи зарове на пресата, и на главата, става все по-положително себе си и света възприемат.
3 съвета за тези, които искат да следват примера ми
1. Преглед на вашата диета. Почасовите хранене дисциплини не само на тялото, но и ума.
2. Яжте малки порции често. Това е най-добрият начин да се предпази от преяждане, когато след дълга пауза в храната, която са готови в едно заседание "да се яде слон."
3. Добавете в живота си по-голям трафик и спорта. Сега мога да си позволя да се яде нещо сладко или торта за специални поводи. Но след това не забравяйте да "работи чрез" изкушенията и калории по неблагодарна.
Свързани статии