Рецепти осоляване зеле
Salsola зеле
Продукти: 2 кг вземат червени домати, и 2 кг зеле, 2 чаши растително масло, половин килограм на лук, 100 г захар, половин килограм моркови. Също така е необходимо 2.5 супени лъжици 3% оцет, пипер, 6 супени лъжици сол, магданоз и дафинов лист.
Получаване. Nashinkuem зеле, домати, ние се нарязват на кубчета, лук и моркови ще нарязани на ивици. Смесва се с растително масло и захар и се вари в продължение на един час. 10 минути преди края на готвенето добавете подправки, оцет, сол. В друг горещо тюрлюгювеч разлагат в получат буркани ролка нагоре.
Лечо със зеле
Състав: нужда 6 или 7 средни домати, 2 малки моркови, лук 2 лук, 200 грама зеле, 4 сладки чушки, 100 г растително масло, една супена лъжица захар, супена лъжица сол, смлян черен пипер на вкус.
Получаване. Ние ще намали доматите на 6 части и пипер - ивички, лук - пръстени половина, моркови решетка, зеле nashinkuem. Зеленчуков микс, добавете черен пипер, захар, сол, масло и варете баста 30 или 40 минути на слаб огън. Горещата Лечо разлага на брега и навивам. Съхранявайте на хладно място.
Салата "Асорти" със зеле
Съставките трябва 1 кг сладък пипер, 500 г моркови, 1 килограм зеле, 2 кг домати, 1 килограм краставици, 8 супени лъжици захар 8 супени лъжици сол, трета чаена лъжичка черен пипер, половин чаша 3% оцет, 200 г растително масло ,
Получаване. Зеленчуци peremoem, ще намали ситно, и моркови решетка върху фино ренде. Добавете масло, оцет, черен пипер, захар, сол. Сложете на огъня е бил доведен до кипене, варени в продължение на 3 до 5 минути. Разширена в буркани и навивам, увийте ги до пълно охлаждане.
зеле е спешно
За да получите вкусна пикантна зеле, е необходимо да се спазват определени правила за това морков разтриване на груби ренде, чесън преса, не мачкайте, вземи червен млян пипер.
Налейте студена вода не се вари в тенджерата, добавете чаша захар, 2,5 супени лъжици оцет, 2,5 супени лъжици едра сол. До него се разтвори, се вземат 3-те килограма зеле, ние трябва да го нарежете на кубчета с размерите на 5 * пет см, или ние ще намали по-големите парчета.
Контейнерът ние поставяме слоя, всеки ще излея настъргани моркови, червен пипер, счукан чесън. Напълнете приготвя саламура и да поемат потисничество. Ако солената вода не е достатъчно, самото зеле след известно време ще даде сок и се покрива с физиологичен разтвор. В рамките на един ден зеле е готов за употреба. За дългосрочно съхранение с луга зеле пуснати в кутии, капаци близо kapron и се слага в изба или в хладилник.
Пържоли кисело зеле
рецепта 1
Състав: вземат 1.3 или 1.5 кг от зеле, лук, лук, чушка, 50 или 70 грама захар, супена лъжица горчица, 100 мл масло, 100 мл 5% оцет, супена лъжица сол, смлян черен пипер.
Получаване. Зеле фино nashinkuem. Чушка и лук ще намали кубчета. Плодове поставят в купа, разбърква се и се смила. В малка тенджера излива растително масло, оцет, сол и захар vsyplem. Нека дадем заври и варете, докато захарта и солта се разтвори.
Напълнете с вряла марината зеле, пипер и се разбърква добре с лъжица в началото, а след това ръцете му, а след това добавете горчицата и.
рецепта 2
Състав: маринатата на литър вряла вода вземат 2 супени лъжици сол, половин чаша растително масло, 4 супени лъжици захар, 2 или 3 супени лъжици оцет.
Получаване. Nashinkuem зеле се смесва с моркови, настъргано на ренде груби. Споделете зеле слой в пота, поръсва нарязан чесън, а след това се повтаря слоеве. Напълнете гореща марината зеле даване натоварване. Ако зеле се готви през вечерта, на сутринта зелето ще бъде готов. само ще добавя зеленчуци, лук и се хранят. Растително масло в маринати не добавите и ги пъхнете готов зеле.
Карфиол "Деликатеси"
Състав: 1.2 кг на червени домати, карфиол 2 кг, 100 г захар, 200 г растително масло, 80 грама чесън, 60 грама сол, 200 грама от магданоз, 120 грама 9% оцет, 200 грама пипер.
Получаване. Карфиол в цветчета анализира и се вари в подсолена вода за 5 минути, охлажда. Peppers и домати в блендер котлет или кайма. Добави магданоз, смлян чесън, захар, сол, олио и оцет. Довежда се до кипене. Внимателно долната част на гърба варено зеле. При ниско проникване топлина жлеб 10 или 15 минути. Горещата маса се разгражда от банки и ролкови капаци.
Китайско зеле с лук и чушки
Състав: вземат 300 грама лук, люта чушка, под 300 г черен пипер, 1 кг китайско зеле, литър вода. 100 грама захар, 100 мл ябълков оцет, 50 гр сол.
Ще се измие зелето, ние трябва да се нарязва на големи парчета. Onion кора и ще намали пръстени. Ще се измие чушки, отстранете семената и дръжката, ще намали пръстени или големи ивици. Плътно опаковани в стерилни буркани подготвени зеленчуци, напълнете с вряща марината, поставете горчив шушулка люта чушка, затворете капака. Съхранявайте на хладно място.
Зеле на корейски
Рецепта номер 1
Състав: 3 или 4 моркови, зеле 2 кг, 2 глави чесън.
Марината на литър вода се вземат 200 грама растително масло, 160 грама захар, половин чаена лъжичка червен пипер на прах, 2 или 3 дафинови листа, 5 или 6 грах черен пипер, polstakana 9% оцет, 60 грама сол.
Моркови и зеле nashinkuem фино смесва с натрошен чесън, поставени в кутии, се пълнят с гореща маринатата. След охлаждане, се прехвърля зеле на хладно място. За да се запълни водата с подправки завършат до кипене, като се налива растително масло и оцет.
Рецепта номер 2
Състав: 2 или 3 килограм зеле, чесън глава, 2 или 3 моркови.
Солен разтвор на литър вода се вземат чаша растително масло, 2 супени лъжици сол, половин чаша захар. Както и една чаена лъжичка червен пипер, чаша 6% оцет.
Получаване. Оставя се да кипи вода с растително масло, сол и захар. Охлажда се до стайна температура, добавяйки, черен пипер и volem оцет. Nashinkuem моркови, чесън ситно нарязани. Зеле може да намали филийки като нарязани диня. Подредени чиниите в слоевете, peresyplem чесън и моркови, и го напълнете с физиологичен разтвор, предположи игото. Седмица по-късно зеле е готова.
кисело зеле
Състав: вземат половин килограм зеле, чаша растително масло, моркови среда 2, половин литър вода. Половин чаша ябълков оцет, 10 или 15, ким, една супена лъжица сол, 2 супени лъжици захар, лавров, бахар няколко грах.
Получаване. Моркови и зеле nashinkuem и разбъркайте. Смесени растително масло с вода, оцет, добавяне на подправки, захар, сол. Довежда се до кипене и zasyplem зелето. Затворете капака и оставете в продължение на 6 часа, за да постави на теглото върху капака. Съхранявайте на хладно място.
"Венчелистчета" Снек
Зеле тегло 2 кг намали наполовина, vynem кочани. Ние ще намали всеки половин на 4 сегмента. Всеки сегмент се нарязва напречно на 2 или 3 части. Да оставим настрани квадрати, триъгълници на венчелистчетата.
Сурово цвекло за почистване, нарязани на половина, а след това ние ще нарежете на тънки филийки. Морковите ще режат ленти на големи, 5 големи скилидки чесън, ще режат тънки венчелистчета. Поставянето в стъклен или пластмасов съд слоеве цвекло, моркови, чесън, зеле.
Маринатата съставки: половин литър вода, добавете половин чаша захар, 1.5 супени лъжици сол, разбърква се до пълно разтваряне на захар и сол.
В зеле volem стъкло 70% оцет и половин чаша растително масло и без мирис (маслото може да се прибави към вече получава зеле). Напълнете марината зеле кипене. Марината първата обхваща цялата зеле, зеле се нуждае от малко стъпчат точилка или дървена лъжица, а след това на пара зеле и се установява в марината. Затворете капака. След охлаждане, тя вече може да се яде. Но това е по-добре за няколко дни в хладилника, той ще бъде розово и малко пикантен.
Зеле с цвекло и моркови
Състав солев разтвор на литър вода ще трябва половин чаша захар и 2 супени лъжици сол, чаена лъжичка от 70% оцет.
Получаване. В долната част на каната на три-литров поставя слой от нарязан зеле, после слой от моркови, настъргани на груби ренде. След това сложете цвекло слой и зеле отново. Напълнете топла солена и навивам.
зеле резервоар
Ние ще намали слоеве от зеле, поставени заедно с нарязаните моркови в буркана три литра. Напълнете с вряща вода и се оставя за 10 минути, вода обединяване.
Ние се солев разтвор: в един литър вода добавете една супена лъжица сол, половин чаена лъжичка от 70% оцет, 2 или 3 супени лъжици захар. Hot запълване с физиологичен разтвор зеле, ролка и заключителни докато изстине.
Сега ние знаем кои рецепти ние сол зеле за зимата. Опитайте нашите рецепти, как да се готвя зеле. Надяваме се, че ще им хареса.
Бон апети!
Свързани статии