samsy пълнене е уникална. Неговата структура е необходимо да се включи сочни лук, азиатски подправки и мляно месо, особено агнешко (но също често използват говеждо или дори пиле) и, разбира се, kurdjuchnyj мазнини! Не мислете, че като ястие му става вредно. Не толкова отдавна, учените са показали, че тази мазнина е най-полезно за нашето тяло холестерол, което трябва да се консумира в умерени количества. Като незадължителни добавки могат да действат зеленчуци и корени, като картофи или тиква, и бобови растения, главно, леща и грах. В класическия вариант SAMSA варени в тандур - специален азиатски грил. Но времето диктува своите правила, така че сега готвачи нямат нищо против да използват природен газ и електрическа фурна. Справедливо е да се отбележи, че това не е много ефект върху вкуса на пайове. Все пак, ако имате възможност да изпробвате тандур SAMSA, не забравяйте да го използвате!
Samsa - вариант на достатъчно вкусни и полезни за бързо хранене. Много често ние го получите в пекарни и заведения за бързо хранене сергии, но, уви, не може да се нарече Samsa момента. Подготовка на Samsa у дома - това е най-добрият избор за всички, които искат да се радват на наистина вкусни торти!
Общи съвети и рецепти:
В момента, узбекски тестото за Samsa
Състав: вода стайна температура - 200g; Брашно, тестото ще отнеме много - около 400-500g; Олио или масло. Сол на вкус; Вода брашното и солта се месят много твърда тесто по-плътен от кнедли и кнедли. Замесете тесто за около 15 минути, отстранете студа в продължение на половин час. Качваме се на тестото и ставам много тънко. Добър грес резервоар или слънчогледово масло. Първата версия на бюджета се счита, че е по-добре да се използва масло. Преди да започнете, е необходимо да се стопи, всичко останало е една и съща операция. Разместете смазана тестото на въже, той се обърне леко. Премахване на няколко часа в хладилника, след като - Първи стъпки.
Тестото с яйцето за Samsa
Състав: брашно - 400 гр; Яйца - 1 бр;. Вода - 250 гр; Slivoch.maslo - 2 супени лъжици. л. Сол-щипка. Замесете тесто от брашно, вода, сол и яйца. Покрийте с кърпа и оставете за половин час. След преобръщане на тестото в слой с дебелина 3-4 мм и смазва маргарин. Освен това, както в предишния рецептата, включете сбруя тесто и премахване на студа в продължение на няколко часа, това е по-добре - през нощта.
формиращи правила зависят от избраната форма. Както беше отбелязано по-рано, samosa може да бъде кръгла или квадратна, но най-често е дадено с триъгълна форма.
Samsa заготовки на легна бримки печене. Ако Самса печен в TANDOOR, долната страна се навлажнява със солена вода. Топ samsy намазва с жълтък и поръсете със сусам. Времето за печене зависи от плънката. Ако се готви класически Samsa месо, след това ще отнеме малко повече от половин час. За да готвя зеленчукови samosas отнема само 15-20 минути. Фурна температура обикновено е 200-220 градуса. Подготовка на Samsa у дома - не толкова труден процес, най-важното, за да знаете как да го приложат.
Класическа узбекски Samsa с месо
Състав: Това тесто за Samsa узбекски - една порция; Агнешко или говеждо месо (филе) - 300 грама; Лукът - 600гр; Kurdjuchnyj мазнини - около 50 грама; Яйце за смазване - 1 бр. Черен пипер, сол - на вкус. Прескачане на месото през месомелачка с голяма скара, добавете ситно нарязан лук, черен пипер, сол и всичко се разбърква добре. Разточете тестото на малки питки, в средата на всяко парче поставяме плънка и мазнини овце. Формиране Samsa (виж точка "Как да извайвам Samsa?") И се пече за около час ( "Как да се пекат Samsa?").
Състав: маргарин - 250 грама; Брашно - 400 гр; Сметана - 250 гр; Soda, гасена с оцет; За плънката: Приземен говеждо месо - 500 грама; Картофи - 300 гр; Лукът - 300 грама; Сол, подправки - на вкус. Маргарин решетка и се смесват с брашно. заквасена сметана добавете гасена оцет, сода, разбърква се с маргарин, брашно смес и месят тестото. Сложете тестото в хладилник за няколко часа. Белени лук и картофи решетка, добавете каймата, сол, подправки и всичко се разбърква добре. Разделете плънка 25-30 парчета и ролка колбаса. Roll тестото в слой с дебелина 2 mm и се нарязва на ивици 2-3 см. Поставете крайни ивици плънка и ролка ролка. Samsa Сложете за печене лист, четка с яйчен жълтък и се поръсва с бели сусам. Samsa Пече се в предварително загрята фурна на средна температура за 45 минути.
Samsa тартар с тесто
Състав: Брашно - 1 кг; Вода - 500мл; Мая - 40грама; Сол - 2 часа; л.. За плънката: Дебел месо - 600 грама; Картофи - 800g; Лукът - 3-4 бр.; Сол и черен пипер - на вкус. Месо бульон - около 100 мл; От споменатите съставки за получаване на тесто с мая, да дойде, разделен на броя на 100 грама, търкалят в топките и ги търкаля в кръгли гранули 2-3 мм в диаметър и около 15 см. Месото се нарязва на малки парченца, картофи, нарязани на кубчета, котлет лук пръстени. Части заедно, добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре. Подреждане за пълнене и таблетки за смучене формовани Самса триъгълна форма, оставяйки малка дупка в центъра. Поставете Samsa върху намазнена масло, масло разпространение и се слага в гореща фурна за 50-60 минути. След 30 минути, отстранява от Самса пещ чрез отваряне изсипва в продължение на 1 час. Гореща супена лъжица и се връща в 10-15 минути.
Опитайте, ще ви хареса! И не забравяйте да споделите с приятелите си тази чудесна рецепта!
Свързани статии