Салата Цезар е може би един от най-популярните салати, поне във всеки ресторант или кафене меню, то със сигурност ще бъде. В действителност, има няколко варианта на салата, но аз мисля, че един от най-добрите варианти - вкусна салата "Цезар салата с пиле", което съм подготвен като у дома си на масата на Нова година, а сега споделя рецептата с вас.
Съставки за салата Цезар с пиле
Маруля - 1 връзка
Cherry Домати - 6 броя
Пъдпъдъчи яйца - 6 броя
Пилешки гърди (филе) - 300 г
Кисел - 150 грама
Растително масло + масло (за пържене) - 2-3 супени лъжици
Сол, черен пипер - на вкус
Разнообразни сирена - 50 г
бисквити
Пилешки гърди измийте под течаща вода и ги подсушете с хартиена кърпа.
Сол и пипер в малка купа, разбърква се сместа и търка гърдата.
Покрити с добър крем от всички страни и сложете в хладилника 40 минути, за да се маринова на гърдата. Имам тази процедура направено през нощта, са монтирани чиния с бекон с фолио и сложете в хладилника за една нощ.
Извадете с лъжица марината отново да се изсуши с хартиена кърпа. В отопляем тиган излее растително масло, добавете маслото и запържете на гърдата и от двете страни до златисто кафяво.
В крем пиле масло е по-лек от растението, но масло свети, така че добавете растителни масла, както и такава смес няма да позволи на месото на гърдата от изгаряне и да даде крем вкус. Междувременно Загрейте фурната до 180 градуса и да бекон Courneuve, докато готвят във фурната за още 10 минути.
Предварително пържене, тъй като запечатва сок вътре филетата и пиле на фурна достига нежен начин, така че гърдата не пресъхват и се оказва, нежна и сочна. Сложете на гърдата, хладно и нарязани на филийки или ивици.
Маруля, предварително добре час се накисва в студена вода, а след това те ще бъдат по-хрупкави.
Пъдпъдъчи яйца се вари 5 минути след завиране. След това ги напълнете със студена вода, охлажда се и чиста от черупката.
Ние служим на салата върху плоска чиния кристал, така че да стане по-празнично. маруля произволно тичам нагоре ръце и се разпространява върху чиния.
Топ разлага пилето и се изсипва сос.
След това поръсете с настъргано сирене.
Спред половин домат и яйце.
Точно преди сервиране, поръсете с крутони. Салата Цезар с пиле е готов!
Преди употреба, необходимостта да се смесват. Бон апети!
