Venison супа рецепта
За да се направи супа от еленско месо, като един килограм елен месо, а нарязан лук, нарязани един корен пащърнак, три нарязани на кубчета картофи, три нарязани картофи пречиства половината обелени и нарязани швед един semisotgrammovuyu банка белени домати сок, три зара говеждо бульон, три чаши вода, половин зеле, голям нарязана слама, лавров лист, малка лъжица половината суши риган прах, малка лъжица сол, малки половин чаена лъжичка земята на черен пипер.
Сега, пристъпи към процес за получаване на супа еленското месо. Разположен на огън гърне с вода в тенджера се запържва нарязан лук и еленско месо, добавете към него пащърнак, моркови, картофи, домати, ряпа, вода, бульон, зеле, сол, дафинов лист, риган, черен пипер. всичко това хвърля в тенджера, да доведе до възпаление, а след това направи температурата на най-малките и продължават да къкри за още един час или два.
Рецептата на суши лова
За получаването на суши елени вземе парче от лова, той се нарязва на няколко по-малки парчета. Solim еленово месо сол (вземе окото), а след това да се поръси месото със захар, два пъти по-малко на брой от солта. Смесете всички еленско парчета със сол и захар, стрива парчета заедно. След това изложи на слоеве на парчетата месо в тиган, сложи тенджерата с месото в хладилника, държи в хладилника за около пет до седем дни. Хладилник трябва да работи много добре, редовно и да не губят студа, което означава - трябва да отворите това възможно най-малко. Само от време на време е възможно да се отвори кутията и ги превърне парчета, за да еленско prosolilas правилните. След prosolilos месо, подправки приемане, че вие сте най-популярната месо, мак месо подправка смес, висеше месо на щипки или кламери по какъвто и хладно място, например, на балкона.
Дръжте месо на балкона за около седем дни, в допълнение, необходимо е, че месото е защитен от мухите, комарите, комари и други насекоми. Дръжте месо в продължение на една седмица, а след това извадете от балкона и след това сложете в хладилника. Сега месото е готово да яде, точно преди хранене на масата нарежете месото на тънки филийки.
Рецепта: еленско пържоли
Рецепта: Задушете Venison
За да се подготви вкусна яхния еленово месо, еленско предприемат и го нарежете на малки кубчета. Поставяме месото в кутии или други опаковки точно до ръба на самия резервоар. Контейнерът не е необходимо да се добавя вода или бульон. Вземете една гумена шпатула и натиснете месото във въздуха преместен. Добавете месото малко сол и черен пипер и други подправки, а след това веднага навивам на банките.
Venison във фурната
За да се подготви еленското месо във фурната за Необходими са шест лица за килограм на гърба на еленско месо, сто и десет грама sl.masla, сто и десет грама брашно, две лук, двеста и двадесет грама гъби, сто и десет грама нарязани на кубчета бекон, двеста седемдесет и пет милилитра червено вино една четвърт от малка лъжичка канела, червена боровинка, една четвърт от малка лъжичка от индийско орехче, черен пипер и сол.
Как да стигнем до готвене еленово месо във фурната. Venison нарязани на малки кубчета, само леко се запържва в масло. Добавете подправки за месо, черен пипер, сол, бекон, лук и се запържва за още две минути. Добавете достатъчно брашно за брашното е погълнала всички излишната мазнина, изсипете виното, разбърква се и се въвеждат всички теглото се оставя да заври. Сложете боровинки на месо, гъби, черен пипер и сол, затворете капака и поставете във фурната за гасене на пожар в малък (сто и петдесет градуса) за 1:58 часа и половина. Сервирайте яхнията от еленово месо със зелена салата и боровинки. Разпространение на плаки и служи от една голяма обслужващи блюдо.
Нарязани еленово месо
За подготовката на еленско stroganina имаме нужда от следните продукти: замразени еленското месо, парче черен хляб тост, малко пармезан, балсамов оцет, маруля, зехтин, сол, черен пипер, лимон сос, рукола и репички, зелени.
Подгответе се за началото на крутони - хлябът изсушава на слаб огън в тостер. Тогава дай му да легне на открито за няколко часа. Нарежете хляб за тостер меко ядро - това е нашата крутони.
Сега ние се подготви основата за нашите ястия. Плоча поръсва със зехтин, балсамов оцет, лимонов сок, сол и пипер.
Сега за приготвяне stroganina. Изрежете парче от замразено месо значително tonyusenkie парчетата месо - от една до две мм дебелина. Ние ги постави на подготвения тигел, украсяват месни крутони, маруля, поръсва се с настърган пармезан. И все пак трябва да се подготвят соса, който за рецептата, ще трябва да се потопите парчета варено месо - микс репички, рукола, лимонов сок, зехтин, постави всичко в блендер и разбийте. Оказва се, много необичайно ястие. И това ястие ще ви костюм, ако дойдете да посетите истински далеч по-приятни. Тук освен красив дизайн гурме ястия ще се харесат на изтънчен вкус и реалната елените.
Свързани статии