От великолепно парче от тортата с маскарпоне невъзможно да се откаже. известното италианско сирене обикновен хляб изкушението на, да не говорим за бисквити Сладкиш или импрегнирана с лек крем?
Lombards изобретил тежки сметана се смесва с лимонов сок или оцет, а сега целият свят е буквално луд за торти, тарталети, десерт с маскарпоне.
Има много рецепти за сладкиши, които използват деликатни меки сирена. Торта маскарпоне може да бъде бисквита, пясък, палачинки.
Тя може да бъде направена от готовите бисквитки, моркови, маково, меренге - или вариант е добър с чаша прясно кафе или чай.
Въз основа крем маскарпоне перфектно с плодове, плодове, кафе, мед, шоколад, ликьор. Можете да експериментирате колкото е необходимо.
Торта с маскарпоне - общите принципи на подготовка
За да се подготви на тортата ще трябва да се готви торти и сметана. Ако торти гъба се нуждаят от добра Разбийте яйцата със захарта и брашното. Бита бялото и жълтъци отделно, и след това се въвежда в протеин масови жълтъци, смесени със захар или пудра захар в края на пресятото брашно.
Ако пясък подготвя торта с маскарпоне, а след това на следващата партида от igredientov еластична тесто свободно, да се изправя го нагоре малко в хладилника, след това се пече фондация торта за в бъдеще.
Основна крем рецепта включва правилното маскарпоне, захар под формата на пудра захар и всеки ароматизиращ компонент: лимонена киселина, кафе ликьор. Всички съставки се просто бита с миксер, докато гладка въздух.
Ако имате нужда от по-тежки сметана. След това към основните съставки можете да добавите масло, малко ванилия и щипка сол. Първо мека бита масло, за да го малко пудра захар се смесва в края добавете маскарпоне, лимоновия сок, ванилията и солта. бита сметана не може да бъде твърде дълго: той беля, да се превърне в извара.
Един класически се счита за крем маскарпоне и сметана. Нуждаете се от сметана за разбиване, която е мазна. Първо те бита, а след това всички основни съставки - най-ниска скорост.
Ако тортата използват плодовете, те не трябва да се измиват. Брашно за хляб задължително трябва да се пресее. Захарта се смила за пудра захар в мелница кафе или използването на готов прах. Ако рецептата трябва да се разклати протеини, яйцата трябва да са студени.
Бисквити обикновено се пекат на 180-190 градуса. Мухъл преди изливането тесто се намазва с масло. Печене време зависи от диаметъра на формата (дебел слой от тесто се пече дълго). Класическият начин да се тества готовността - суха клечка за зъби.
Торта с маскарпоне "Кафе и ликьор тирамису"
Класически сладкарски изкуства - известния италиански тирамису. Подгответе торта по тази рецепта е много проста, тъй като тя не трябва да се пекат. Класическият вариант на тази торта с маскарпоне се започне от крайните бисквитки или бишкоти Savoiardi. Това означава, че няма влага на дъното на съдовете не се показват. Fabulous вкус!
• двеста грама суха бисквита сладкиши бишкоти (Savoiardi);
• естествен чаша силно кафе без мляко и захар;
• чаша ликьор, ром или бренди;
• тридесет грама настърган шоколад (или какао на прах);
• четири грама маскарпоне;
• Осемдесет грама пудра захар "
• Две кокоши яйца.
Кафе да изстине и се смесва с алкохол.
Една трета от шоколад ситно решетка.
Предпазлив да се разделят на жълтъци.
Разтрийте жълтъците със захарта.
Протеини камшик миксер до получаване на твърда пяна.
Сложете крема сирене в контейнер, постепенно се изсипва в жълтъците със захарта, цялостно смесване.
Добавете бити яйчен белтък крем, разбърква се и се отстрани на най-горния рафт на хладилника.
Бисквита куки потопени в кафе и алкохол смес и разпространението на плоча (форма).
Сподели повече от половината крем бисквити слой.
Повторете два слоя.
Покрийте тортата отгоре и отстрани с шоколадови трохи.
Скриване на лакомства в хладилника за около два часа до три импрегниране.
Торта с маскарпоне гъба "сметанов Шоколад"
Прекрасна, мека торта с яйчен крем сметана, крема сирене и шоколад могат да бъдат приготвени в домашна кухня. Тост с маскарпоне по тази рецепта да се готви доста неприятен, но ако стриктно спазва последователността на работа, въздух бисквита трябва да успее.
• Три кокоши яйца;
• Триста грама пудра захар (двеста в тестото, сто в сметана);
• 120 грама бяло брашно;
• маскарпоне 150 грама;
• 160 грама натурален черен шоколад (сто за запълване, шестдесет и сметана);
• 350 мл г сметана магазин на най-високо мазнини (сметана триста и петдесет за запълване);
• чаша силен чай;
• Две или три супени лъжици кокосови стърготини завършени.
Пилешки яйчни жълтъци, отделени от белите.
С помощта на миксер с висока скорост размахване жълтъци и сто грама пудра захар.
Камшик смесител с останалата половина протеин прах (същите сто грама), докато протеините не започват и поддържат формата (етап стабилни пикове).
Внимателно се излива сместа в жълтък протеини. Бавно, внимателно се разбърква лопата, за да се запази лекота.
Не по-малко точно, части добавят брашно, разбъркване шпатула с кръгови движения на дъното на контейнера нагоре. Тестото трябва да прилича на дебел, но лек и приятен пяна.
Под формата да се излива тестото. Той няма да изтече, така че да можете да използвате сладкиши сплит пръстен без дъно.
Пече се около половин час.
Приготвя се крем, като се започне с бита сметана и пудра захар.
Настържете шоколада на ренде глоба.
Кремообразната върхове в малки порции се добавят последователно маскарпоне и шоколад.
Преди да съберете на тортата, че е необходимо да се изчака пълното охлаждане на бисквитите.
Нарежете пандишпан на две или три части.
Лъжица за набиране на черно силен чай (ще ви трябва половин чаша) и импрегнирани сладкиши.
Съберете блатове promazyvaya крем. Promazyvat върха не е необходимо.
Нож за да отрежете страните, ако е необходимо.
Премахване на тортата в хладилника да се накисва.
Един час, за да получите на тортата и се изсипва глазура.
За да се подготви глазура, е необходимо да се излива в тенджера останалата сметана и сложи счупената плочка на по-малки парчета шоколад.
Разбъркване, подгряване на крем с шоколад, докато глазурата няма да е напълно еднакъв.
Изсипете на тортата, не забравяйте да разпространение на черешката на страните.
Украсете с чипове, бадемови листенца или бонбони ръси.
Отново, отстраняване на утайката в хладилник в продължение на десет часа, дванадесет.
Тортата ще се окаже много, много нежен, така разреза трябва да бъде остър тънък нож.
Торта с маскарпоне "Бери проститутка"
Маскарпоне е много добра с плодове. Пясък торта тази рецепта Оказва се, ронлива, с Бери киселинност, много нежна и вкусно.
• Две чаши бяло брашно;
• половин чаша пудра захар;
• девет супени лъжици масло;
• супена лъжица студено мляко;
• ванилин саше (чаена лъжичка);
• 250 грама меко сирене маскарпоне;
• половин консерва кондензирано мляко;
• супена лъжица сметана;
• малко пудра захар.
Отделни жълтъците на пилета, те трябва само.
Премахване на жар от лимон.
Замесете тесто от брашно, яйчни жълтъци, пудра захар, масло, мляко и ванилия и лимонова кора.
Разточете тестото на топка, поставете в хладилника за около два часа.
Сложете тестото между парчета от ядлив филм, опитвайки се да запази размера на формата.
Загрейте фурната.
Сложете тестото шев в чист вид, да направи дупка в разклонението на пет или шест места.
Печете тортата за около петнадесет минути, докато тестото стане златисто.
Приготвя се крем, месене маскарпоне с кондензирано мляко и парче от сметана.
Когато тортата е напълно охладен, сложи крема.
На върха на крем разпространение Бери микс: боровинки, къпини, малини, червено френско грозде.
Гарнира се с плодове, поръсени с пудра захар тях.
Торта с маскарпоне "Pretty Ballerina"
Прекрасна торта с маскарпоне - вариант на прочутата торта името на големия балерина Анна Павлова. Air меренге деликатес даде невероятна лекота.
• Шест кокоши яйца;
• четиристотин грама пудра захар;
• лири на всякакви пресни плодове и горски плодове (ягоди, малини, праскови);
• куп пресен босилек;
• саше ванилин или две супени лъжици екстракт ванилия;
• Две супени лъжици оцет;
• Три супени лъжици царевично нишесте;
• лира маскарпоне;
• 250 мл сметана за разбиване.
Фурната се загрява до сто градуса.
Смесете царевичното нишесте с 250 г пудра захар.
Разделете студени протеини и да ги слее до стабилни върхове.
Продължавайки да размахване яйцата изливат пудра захар.
В края на излее ванилия екстракт (или изсипва ванилин), оцет, камшик друг минути.
Пече целувки по фиш, хартия за печене на. Spoon лъжичка яйцето и да положат основите на един кръг на листа.
Пече се на целувки за около час, докато те станат златисто.
Праскови (или други плодове), нарязани на парчета.
Прясно босилек, ситно нарязан.
Beat маскарпонето с остатъците от пудра захар и сметана. По желание добавете в сметана и лимонови кори от лимонов сок.
Когато пяната се охлажда, за да се образува утайка.
Сложете въздух целувки на плоча.
На върха на всеки сложи масло сметана.
На върха на крем за разпространение на плодове и зеленчуци.
Поръсете торти с босилек, щипка пудра захар.
Торта с маскарпоне "Cherry Chocolate"
Друг вариант пандишпан с маскарпоне зарадва феновете на череша и шоколад. Подготовка деликатес е много проста, а резултатът е красива и вкусна.
• Три кокоши яйца;
• Триста грама пудра захар;
• 150 грама бяло брашно;
• 300 мл сметана за разбиване;
• 300 грама маскарпоне;
• плочки от тъмен шоколад;
• Двеста грама пресни или консервирани череши;
• малко масло.
Разбийте яйцата половината (150 гр) пудра захар mikseromi.
Малко по малко, без да се спира на мустаците, добавете бяло брашно.
Излива тесто в матрицата.
Печена пандишпан при температура не по-висока от 190 градуса.
Пандишпан се охлади напълно, ако тортата е превърнал по-дебела, нарязани на половина.
Подгответе основа крем маскарпоне, пудра захар и сметана.
Бисквитена сложи череши (ако използвате консервирани череши, трябва да бъде внимателно изстискайте сока).
На върха на плодове, за да постави на въздуха сметана.
Покрийте торта с парченца шоколад.
Торта с маскарпоне "Poppy"
Любителите на макови могат да се насладят на вкусна торта с маскарпоне мак. Air, буйни деликатес изглежда прекрасно в секцията.
• стотина грама храна мак;
• 250 мл прясно мляко;
• един фунт на пудра захар;
• Триста грама меко масло крем;
• Двеста грама бяло брашно;
• две пакетчета ванилия;
• супена лъжица бакпулвер;
• Три пилешки протеин;
• щипка сол;
• 350 грама маскарпоне;
• стотина грама боровинки (може да замени други плодове).
Пара мак, че предварително измиване през цедка.
За тази мак излее 200 мл вряща мляко, хладно, а след това се връща на огъня и се вари до пълното течност кипене (около двадесет минути).
Отоци мак два пъти преминете през месомелачка или пасатор, за да привличам използвате.
щепсел Пригответе тесто втрива с меко масло саше ванилин и 150 грама пудра захар.
Добавете бакпулвера и солта, разбърква се и се оставя за три минути.
Брашното се пресява и се изсипва му части да маслена основа.
Изсипете останалата мляко, разбърква тестото.
Въведете опиев тесто на пара, разбъркайте отново.
Протеини победи с 100 г пудра захар към върховете.
Въведете маково протеини в тестото, разбъркайте внимателно всички движения нагоре.
Печете тестото под формата на пропуснати масло, около петдесет минути.
Тортата е напълно готино.
Пригответе крема от крема сирене, ванилия, пудра захар (250 гр).
Нарежете тортата на две половини.
Намажете тортата слоеве една трета от крема.
Върхът и страни на смазани останалия крем маса.
Украсете тортата с плодове боровинки, няколко зърна от мак.
Изпрати за импрегниране на долния рафт на хладилника.
Торта с маскарпоне "морков и орех"
Морков торти получени сочни и влажни - това трябва да бъде готов. Необичайни свеж аромат и красив цвят дава тази торта с маскарпоне особен чар.
• Три кокоши яйца;
• 250 мл маслиново масло, рапично масло или слънчогледово масло;
• 180 г кафяво гранулирана захар;
• 250 грама бяло брашно;
• пакетче ванилова захар;
• една трета от чаена лъжичка сода;
• една четвърт лъжичка сол;
• същото количество канела на прах;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• половин чаена лъжичка джинджифил прах и индийско орехче;
• 350 грама ситно настъргани моркови;
• 150 грама орехи;
• 250 грама маскарпоне;
• половин чаша пудра захар;
Яйца, масло, ванилия и кафява захар камшик.
Пресейте брашното и се смесват с сода, бакпулвер, индийско орехче, джинджифил, канела и сол.
Постепенно изсипете брашното сместа, все още месене масло и яйца.
Най-хомогенен тестото добавите моркови и нарязани или настъргани ядки (една шепа оставят за украса).
Тесто месят добре.
Печете тортата около петдесет минути, хладно.
Пригответе крема сирене, пудра захар и две супени лъжици лимонов сок.
Нарежете тортата на две половини.
Korzh пух отвътре и отвън сметана, гарнирани с орехи.
Палачинка торта с маскарпоне "На кафе с коняк"
Оригиналният вид и вкус на тортата на палачинка с маскарпоне много изненадан. Деликатен сметана, коняк аромат с едва доловим намек за кафе - началото на една прекрасна неделя.
• Две чаши бяло брашно;
• Три супени лъжици захар лодки;
• две супени лъжици ракия;
• Пет кокоши яйца;
• Три супена лъжица растително масло;
• Две чаши мляко;
• лира маскарпоне;
• банка на кондензирано мляко;
• Три супени лъжици кафе ликьор;
• шоколад (има такива).
Печете палачинки с яйца, брашно, захар, мляко, масло и ракия.
Подгответе крем маскарпоне, кафе ликьор, кондензирано мляко.
Пух Pancakes сметана, образуващи висока торта.
Шоколад ситно настъргва и покриване на торта върха.
Торта с маскарпоне - трикове и съвети
За да гъба не е Opal, е необходимо да се охлади във фурната, вратата не е отворена за най-малко половин час. И бисквитите не обичат течения и шума: по време на печене е необходимо, за да затворите вентилационните отвори.
Смесване бита бели и жълтъци бисквити, то е необходимо да се добавят жълтък протеини и след това брашно. С такъв правилната последователност на смесване на ингредиентите бисквита непременно издига.
Към основната рецепта с крем от маскарпоне може да се добави към тези съставки, които са популярни. Много добър вар, портокал, мента - крем с тях ще бъде много ароматно и свежо.
Свързани статии