Един от най-популярните и любимата супа е ароматизирана туршия. Вариации и начини да се готвят това ястие много: като се използват различни видове месо, зърнени храни, зеленчуци, готови храни на печката в multivarka, измъчваше във фурната.
За един от най-добрите рецепти за супа може безопасно да се приписва туршия пилешки бульон - със същия вкус и аромат на ястието се оказва лесно и не е много питателна.
Туршия пилешки бульон - общи принципи на подготовка
Бульон за супа варено прясно или преди това размразени пиле. За чорбата е вкусна и красива и при пълна прозрачност, се препоръчва да се сложи внимателно измити пиле в гърне със студена вода, оставете да заври, отстранете шум, намалете силата на топлината към ниска и оставете да къкри за 20-30 минути. За да се даде специален вкус, когато готвите, можете да добавите почистват, но не нарязани моркови и лук, корени, билки, подправки и сол.
Същият супата въз основа на бульон, изготвен от подготовката проста: да се задницата бульон, зеленчуци, варено месо, варени, докато варени съставки. Изглежда, че всичко е лесно, няма специални движения, но това предварително третиране на всички компоненти разсолник играе важна роля. Картофи, нарязани на малки кубчета, готвя в крайния хранителен бульон, докато варени, зърнени култури или добавен към супа картофи, или заедно с това - зависи от вида на зърнени култури се използва. Dolgovaryaschiesya зърнени култури могат да доведат до половината в друга тенджера. Зеленчуци: моркови, лук, краставици буре, вземане на доматено пюре пържени, които, заедно с парчета месо се поставя в бульон, когато те са готови картофи с ечемик.
1. Туршия пилешки бульон без месо
• литър пилешки бульон;
• 200 г картофи;
• морков;
• една връзка пресен магданоз;
• половин petiolar целина корен;
• лук;
• 15 грама разтопено масло;
• 3 кисели краставички;
• 50 мл сметана;
• 150 г перла ечемик;
• черен пипер;
• дафинов лист;
1. Пърл ечемик варено.
2. Почистете морковите, картофите, произтича целина, нарязана на ситно. Добавете магданоза.
3. Почистете и нарязан лук.
4. В тиган сложи половината от разтопеното масло. Минувач лук и разпространение, добавете корени, черен пипер, дафинов лист. Излива 250 мл пилешка супа, задушено.
5. Поставете останалата част от приготвените зеленчуци, измъчваше 10 минути.
6. Туршия почистени от кожата и семена, нарязани на ситно. Е добавен в корена. Задушете за 15 минути.
7. Изсипете останалата част от бульон пиле.
8. Добавете ечемик и са се кипва.
9. За по-добър вкус острота изсипва 100 мл преварена краставица луга, сол и пипер.
10. Преди да сервирате супата със заквасена сметана, украсени с нарязан билки.
2. Туршия пилешки бульон с месо
• кисели краставички;
• пресни моркови;
• пиле или част от него;
• ечемик (ечемик може да бъде заменен от друг);
• лук;
• Подправки (любимите);
• Растително масло.
1. Сварете пилешки бульон. Ако не цялото пиле, можете да използвате пилешка супа комплект.
2. варена кокошка дърпане и отделяне на месото от костите. Добави месо обратно в бульон.
3. Морковите чисти, разтривайте на груби ренде.
4. лук ситно нарязани.
5. пържен лук и моркови в растително масло. Добави в пилешки бульон.
6. Картофите се измиват със студена вода, чиста и нарязани на тънки клинове. Се добавя към чорбата.
7. туршия нарязани на фини ленти. Пържени в масло в тиган да се запази свеж вкус.
8. Пърл ечемик варено в аванс почти до готовност. Добави в пилешки бульон.
9. нарязани и се промиват Зелените се добавят останалите съставки.
10. сол, черен пипер, налейте любимата си подправка. Варете, докато направи.
11. Преди да сервирате супа захранва с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
3. Туршия пилешки бульон с кюфтета
• 2 литра пилешки бульон;
• 3 супени лъжици грис от ечемик;
• Един големи моркови;
• 2 кисели краставички;
• 150 грама кюфтета, приготвени на основата на мляно месо и ориз;
• 50 грама варени гъби;
• две картофи от среден размер;
• малко растително масло за пържене.
1. перла ечемик изсипва вряща вода и се оставя да се охлади, промива се.
2. За попълване супа в растително масло пържени настъргани моркови.
3. Добавете към пържени моркови нарязани кисели краставички. процес печене продължава.
4. След готвене моркови краставици, добавете нарязаните праз. Запържени праз, докато омекне състояние.
5. В бульон се добавя промива перла ечемик. Кук в продължение на 20 минути.
6. Изсипете сварени гъби. Пригответе си около петнайсет минути.
7. Добавете кюфтетата.
8. След като чорбата циреи, подредени нарязани картофи. Кук за около десет минути.
9. Добавете плънката. Чорбата се наглася да ври и да изключите печката.
10 супа остава в пещта в продължение на 15 минути инфузия и подобрени характеристики на вкуса.
4. туршия пилешки бульон в бързаме
• перлен ечемик;
• кисели краставички;
• лук.
1. Поставете пилето в гърне, грис от ечемик, моркови и лук. Кук, докато половината варени ечемик.
2. Картофите се измиват, почистват и нарязани на клинове.
3. От тиган извадете моркови и лук, нарязани на ивици. Добавете нарязаните картофи в бульон. Кук, докато варени съставки.
4. кисели краставички втрива на ренде груби, налейте преварена вода. Ляв да се направи.
5. В около 3 минути, докато варени супа разпространените краставици, изсипете подправки, сол и черен пипер. Кук за още 3 минути. Готово.
5. Туршия пилешки бульон с целина и домати
• пилешки бульон - 2.5 литра;
• 500 грама мариновани домати;
• половин чаша грис от ечемик;
• Един големи моркови;
• 3 произтича целина;
• две картофи от среден размер;
• лук;
• черен пипер;
• лаврови листа;
• Една чаша саламура;
• 40 грама масло;
• 2 супени лъжици зехтин.
1. перла ечемик, напоена в продължение на половин час в топла вода.
2 домата, нарязани на кубчета. И придошла вода за гасене на полу-меко състояние чрез добавяне на 2 супени лъжици масло.
3. Тези зърнени многократно се промива. Налейте вода и се вари за да абсорбира вода.
4. Всички зеленчуци се смилат и се прокарват моркови.
5. В тиган на зехтин пържен лук. Всяка минута добавете морковите, целината и картофите.
6. Варени пилешки бульон се довежда до състояние на кипене.
7. Излива се в растително пържене пилешки бульон, добавете полу-перла ечемик.
8. След 10 минути добавете доматен бульон. Кук в продължение на 15 минути, докато варени домати. Излива чаша солена вода.
9. За 5-7 минути преди края на готвенето, добавете сол, черен пипер, подправки.
10. В последния момент се изсипва нарязан копър и магданоз.
11. настоява rossolnik около 20 минути.
6. туршия пилешки бульон с ориз
• 2,8 литра вода;
• 2 пилешки бутчета;
• 90 грама див ориз;
• 300 грама картофи;
• лук;
• 2 средни туршия;
• чифт скилидки чесън;
• супена лъжица сол;
• 4 дафинов лист;
• черен пипер;
• пресни зеленчуци.
1. В тенджера с вода obmytye пилешки бутчета сгънати, белени лук, чисти и нарязани моркови. Довежда се до кипене, сол и черен пипер. Варете на слаб огън.
2. След като месото е готово, извадете всички съставки и ги охлажда. изхвърли лук и дафинов лист. Морков угар. В краката отделят месото от костите, ситно нарязана и сложи в бульон.
3. див ориз се промива и се добавя към супа.
4. Картофите се почистват, нарязват и се добавят към хранителната среда. Довежда се до кипене и се вари на среден огън.
5. лук ситно нарязани. Моркови и краставица втрива на ренде груби. Чесънът смазан. Зеленчуци пържени в продължение на няколко минути в растително масло: пържен лук до златисто кафяво, към него моркови, краставици, чесън се добавя.
6. Пържени зеленчуци дъмпингови в бульон. Добавете пресни билки. Бульон се регулира до кипене.
7. настоява супа при затворен капак за 10 минути.
Туршия пилешки бульон - малки трикове и съвети
• Вместо буре краставици можете да използвате кисели краставици, корнишони, каперси, маслини.
• Не е необходимо да се използва ечемик, туршия и добър с ориз, просо, елда, овес.
• Не се пресели със сол, мариновани краставички и често са доста солено, по-нататък да се сол супата не е необходимо.
• Ако мислите, че туршия не притежава достатъчно присъща кисел ястие, чаша саламура вари в малък контейнер, да го излее в супата, разбърква се и се оставя за двадесет минути.
• Опитайте супата ще бъде по-наситена, ако не и нарязани краставици и разтриване на ренде.
• За да картофи и зърно, приготвени бързо, поставете подготвени пържени в супа само след съставките са готови.
• Зелено - това е важно! Дребен копър, магданоз се насити и да обновите туршия, да го украсят визуално. Зелените могат да бъдат пуснати в пърженето, както и в готова храна. Приятен апетит.
Свързани статии