Постенето - не е причина да се откажат от любимите си, вкусни ястия. След като е допуснал храни могат да бъдат приготвени много ястия.
Например, постни супа от зеле.
Супа, приготвена без добавяне на месо, се оказва също толкова обилна и вкусна.
Необходимостта от протеин за тялото, за да компенсира допълнителните компоненти: боб, гъби и др.
Великопостни супа от зеле - общите принципи на подготовка
Тъй като постна супа приготвена без месо, супа варени много бързо. Първата стъпка при полагане на киселото зеле вода, внимателно я изтръгне от саламурата. Кисело зеле може да се смели, ако е необходимо. Саламура е по-добре да не се излее, по-късно добавяне на възможност за корекция на киселинността на ястието.
След като зелето е почти готов, добавете бульона и нарязани на кубчета картофи, приготвени предварително соте моркови и лук. Ние носим всички съставки, докато не е готов, забранете огъня преди сервиране супата настояват.
Това е една проста рецепта, но тя може да бъде подобрена чрез добавяне на вкуса на пресни подправки, чесън, соте поставят в доматено пюре. В допълнение постни супа може да бъде приготвена в гъба бульон, като се използват пресни, замразени или сушени гъби. Позволено е също така да се добави боб, консерви боб, пълнозърнести храни, които, без съмнение, ще се насити и разнообразие от проста рецепта за супа.
Сервирайте ястието с капачка от черен хляб и домашно приготвени бисквити.
1. постна супа от кисело зеле: класически рецепти
• 1 чаша кисело зеле;
• 3 картофи;
• 1 морков;
• лук;
• 40 г растително масло;
• два литра буркан пречистена вода;
• 1 скилидка чесън;
• листо lavrushki;
• 2 грах черен пипер;
• Сол - щипка;
• магданоз - етаж лъч.
1. Зелето се извива ръцете си от солената вода (тя не излезе, тя ще дойде по-удобно в края на процеса на готвене).
2. Кисело зеле постави в контейнер емайла да излее водата 1 литър, варени в продължение на половин час при умерена топлина.
3. Полагане в саксия картофени кубчета.
4. Добавете още вода и се вари в продължение на половин час, докато всички картофите омекнат.
5. В същото време, почистване на моркови и три на ренде с средни зъби.
6. Сложете морковите в тенджера с масло и малко печено.
7. Полагане леко пържени моркови и зеле до картофите.
8. Bow tomim троха леко на слаб огън за маслото.
9. Полагане лук супа.
10. Всички съдържанието на тигана старателно и се вари 20 минути.
11. Опит за сол (ако е необходимо се добавят някои сол).
12. Също така се опитват киселинност проводим (ако не е достатъчно киселина се налива разтвор на натриев хлорид, и ако силно кисела, след това малко вода).
13. В три до пет минути преди края на готвенето добавете ситно нарязан чесън, lavrushku и бахар.
14. Сварете за 5 минути и изключете огъня.
2. Киселинен великопостни супа от зеле набързо
• малка чаша кисело зеле;
• лук - 2 глави;
• 1 Morkovina;
. • Домати - 2-3 TSP;
• брашно - 1.5 чл. лъжици;
• 3 супени лъжици. супени лъжици слънчогледово масло;
• 2 lavrushki лист;
• черен пипер - 4 бр.;
• половин букет от магданоз и копър;
• Сол, захар - при поискване.
1. кисело зеле, аз се освобождава от течността, нарязани на малки парченца.
2. разпространява зеле на тиган с масло, изсипете малко количество вода и tomim с затворен капак преди омекване.
3. Ние се измести зелето в контейнер емайла.
4. В тиган сложи домат, морков, настърган на ренде с големи зъби, лук - малки трохи, пипер, lavrushku, малко сол и захар, всички запържени в масло и при непрекъснато разбъркване Изсипете отделно изпечено до слабо кафяви брашно.
5. zazharki разпространение в тигана, където зелето, се налива вода и се вари, докато омекне.
6. Сервирайте в чиния, поръсени с пресен магданоз и копър.
3. "Николаев" великопостни супа от зеле
• кисело зеле - 2 големи шепи;
• 1 Morkovina;
• 2 глави лук;
• синапено масло - 60 мл;
• 1 корен от магданоз;
• 3 картофен клубен;
• Пресни гъби - 5 бр;.
• домати - 30 д;
• бульон от гъби - 3 чаши;
• сол - при поискване.
1. Настърган лук постави в специален контейнер за готвене супи, изсипете синапено масло и се запържва.
2. Поставете към лука на ситно кисело зеле, моркови - на глоба ренде, картофи - средни кубчета (вместо картофи могат да бъдат пуснати ряпа), нарязан корен мъже и домати. Измъчван всичко под капака 01:00 на силен огън.
3. Сварете гъби (не излея бульон).
4. Излейте бульон от гъбички в растително смес.
5. Полагане на гъби, ако искате да добавите малко сол, се готви за още 5 минути.
6. Готов супа настоява 20 минути.
7. Когато един разлив на плочи, сложи чаена лъжичка заквасена сметана не мазен, поръсете магданоз.
4. великопостни супа от зеле с сушени гъби
• половин килограм от кисело зеле;
• половин чаша бели сушени гъби;
• 2 моркови;
• 2 глави лук;
• 5 скилидки чесън;
• Домати - 2 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• магданоз и копър - половин букет;
• Lavrushka - 2 листа;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
1. Зелето се отървем от саламурата, поставя се в дълбок тиган, напълнете с гореща вода.
2. Добавете зеле домати, посоляваме, разбърква се добре, оставете да къкри за 2 часа на малък пожар.
3. моркови и лук, нарязани на малки кубчета и се запържва в масло.
4. В друг тиган запържваме чист малко брашно.
5. 20 минути преди края на закаляване зелето се въведе печени зеленчуци за 10 минути - брашно.
6. Добри вода да набъбне гъби готвят за половин час.
7. Варени гъби, нарязани на малки трохи.
8. Контейнерът за готвене супи кокошки зеле, пържени зеленчуци, гъби, излее цялата гъба бульон и се вари, докато готвят.
9. Изключете огъня и настояват супа.
10. Няколко минути преди бутилиране сложи плочи щамповани чрез chesnokodavku чесън и нарязани листа от магданоз и копър.
5. великопостни супа от зеле с боб
• 2,5 шепа кисело зеле;
• 1 чаша бяло сухо боб;
• лук;
• 1 чушка;
• 4 скилидки чесън;
• Lavrushka - 2 листа;
• Бахар - 4 грах;
• магданоз листа - етаж лъч;
• сол - при поискване.
1. зърна се промиват с вода и се накисват в продължение на 12 часа.
2. Сложете боба в тенджерата, се напълни с вода и се вари в продължение на 40 минути, за да омекнат.
3. зеле освободи от соления разтвор, разпределени в тиган и с масло tomim на мека състояние при ниска температура.
4. моркови нарязани на големи ленти, лук и пипер - тънки ленти, чесън чрез chesnokodavku.
5. емайлиран съд се излива вода, оставете да заври и полагане отрязаните зеленчуци, зеле, боб, варени в продължение на 25 минути.
6. В края на това време, намалява огъня, изсипва се в супа подправки и все още измъчван 20 минути.
7. Изключете котлона и оставете супата за половин час.
6. "Семейството" постна супа от кисело зеле с перлен ечемик
• малка чаша кисело зеле;
• 5-литрови съдове от всяка бульон;
• ечемик - 4 супени лъжици. лъжици;
• 3 картофи;
• Няколко Morkovin;
• лук - 2 бр;.
• 3 супени лъжици брашно ч .;
• леко по-малко от половин чаша слънчогледово масло;
• пипер на прах - 20 гр;
• магданоз - половин букет;
• 30 г счукан чесън;
• сол - по избор;
• Lavrushka - 2 листа.
1. Моят ечемик и накиснат за 2 часа.
2. Картофи, нарязани на малки кубчета.
3. емайлиран контейнер, налейте вода се вари и полагане тя набъбна ечемик, картофи, lavrushku, да доведе до бълбукащи мехурчета.
4. Fire намалява до най-малката и се вари в продължение на 25 минути.
Моркови 5. решетка с големи зъби, лук - трохи Скара масло при 4 минути.
6. Бавно се добавя брашно за зеленчуците, разбъркайте добре.
7. Полагане на зеле зеленчуци, разбърква се, изсипва бульон и една чаша tomim 7 минути.
8. Когато ечемикът е все още малко hardish, в тенджера слагам зеле със зеленчуци, добавете малко сол, черен пипер и се вари отново до пълно омекване ечемик.
9. Изключете огъня и настояват супа със затворен капак за около половин час.
10. Изсипва се в купички, поръсва се с магданоз и сложи малко чесън, кайма.
7. Lean кисело зеле от зеле в multivarka
• моркови, лук;
• 3-4 картофи;
• 280 грам от зеле;
• 18 мл доматено пюре;
• вода, сол, подправки;
• слънчогледово масло.
1. Налейте масло в купа, разпределени нарязани моркови и нарязания на ситно лук. Fry 5 минути при подходящ режим.
2. зеле промива във вода, разпределени в multivarku.
3. Включете в режим "закаляване", задръжте 15 минути.
4. Поставете доматено пюре микс.
5. Добавете кубчетата картофи, подправки, налейте вода.
6. готвене 40 минути при същия режим.
7. продължение на 10-12 минути сол на вкус.
8. Сервирайте топли с билки.
Постна супа от кисело зеле - тайни, трикове
Постна супа, за да получите наистина вкусно бележка следните факти:
• За да се сол супа е по-добре в края на готвенето, тъй като кисело зеле и туршия върху него има достатъчно сол.
• Зеле супа ще се окаже по-добре нахранени, ако соте добавите малко брашно.
• Можете да добавите пържен доматено пюре или пресни домати, така че супата ще се окаже по-вкусни и по-ярка, по-красива.
• Зелените по-добре да поставят директно в съда, приготвена в супа, а не по време на подготовката.
Свързани статии