Нито една страна в света не се яде или се готви у дома, колкото супа, както в България.
Подхранващ супа и пиле юфка диета, силни и огнени kharcho halophytes - от просто домашен любимец или любимите господарката домакинства.
Готвене тези ястия е доста дълъг и сложен. Не е изненадващо, че понякога искате да се отпуснете, да не е в ущърб на ситост и вкус, разбира се!
Великолепни първите ястия - супи и сметана. Те са деликатни, разнообразна, вкусна такава степен, че дори най-малко капризна с удоволствие яде всичко служи и да поиска добавки. Кук кулинарен може чудо буквално от всеки продукт. В хода са всякакви зеленчуци, зърнени храни, месо и дори скариди! За всичко, което трябва по силата на четиридесет минути.
Супа с крем - общите принципи на подготовка
Супи, картофено пюре и сметана е толкова прост, че можете да поверите тази дейност на всеки новодошъл от готвене. Главното условие - наличие на добра блендер и прясна сметана. Сготвените съставки са заредени в гъсталак, и след няколко секунди смачкани.
Ако специален ъглошлайф в кухнята няма храна, работа ще бъде доста трудно, но не невъзможно. Съставки трябва да протягаш супа ще tolkushkoy и търкайте през сито.
Съставките са най-често зеленчуците: тиквички, тиква, спанак, зеле, моркови и картофи. Преди тях кипи много добре измити, махам кората, изрязани ненужни или повредени части и се нарязва на малки парченца.
Ако рецептата е да се използва пилешки бульон, тогава ще трябва да се готви по-рано или да се вземе вкъщи замразен концентрат.
Супа с гъби и сметана
Класическият вариант на супи, картофено пюре със сметана включва използването на гъби. Тя се нуждае от най-малко продукти и много малко време. Един класически рецепта може да се подобри за неопределено време чрез въвеждане на вкусовите допълнителни съставки или подправки.
• polkino пресни гъби с крака;
• фасетиран стъкло крем (10 или 20%);
• голяма глава лук;
• polstakana бульон (пилешки или зеленчуков);
• Big лъжица масло;
• Растително масло за пържене (една или две супени лъжици или десерт без пързалки);
• същото количество бяло брашно;
• сол, подправки.
Не е много фино котлет лука.
Нарежете гъбите по никакъв начин.
Добра топлина маслото, хвърлят лука в тигана и запържете бързо.
Златното лук zazharku изсипете гъбите, запържете всички заедно в продължение на пет до седем минути, след което леко prisolit.
В тиган разтопете маслото.
Внимателно добавете брашното и го запържваме в продължение на две минути.
Постепенно се изсипва в бульон брашно, енергично разбъркване соса (бучки трябва да бъдат разделени). Бульон трябва да се охлажда при стайна температура.
Довежда се до кипене сос, оставете да къкри на три минути.
Изсипете брашното в гъби сос.
Сварете всички заедно в продължение на седем минути, изключете огъня.
основа Bit охладено и се изсипва в блендер в продължение на няколко минути, за да се смила пюре състояние.
Изсипете соса в тенджера и се вари в продължение на десет минути.
Внимателно, като се разбърква непрекъснато, въведете сметана. Важно е да се уверите, че те не са намачкани, както и да се предотврати появата на пяна.
Сваля се от огъня и се прилагат незабавно.
Гарнирайте с пресни подправки и крутони.
Крем от тиква със сметана "Royal букет"
Кралицата на есента тиква може да бъде добра база за различни супи, картофено пюре и сметана. Предложената рецепта включва няколко съставки, ястието става доста задоволително, е не само мек, но доста пикантен вкус.
• един паунд тиква;
• две картофи (не много голям);
• средната моркова;
• голям бял лук;
• три скилидки чесън;
• малка ябълка;
• половин чаша сметана;
• Big лъжица зехтин;
• малко парче прясно чили или една четвърт чаена лъжичка смлян;
• десерт оглави супена лъжица масло;
• Орех мускатен млян и джинджифил (всички в прах) на вкус.
Подгответе смес от зехтин и масло, те се смесват в тенджера под налягане.
Ситно котлет лук.
Нарежете на парчета тиква, ябълки и картофи.
масло смес Fry нарязан лук. Трябва да стане ясно.
Сложете да моркови лук, залейте една четвърт чаша вода, покрийте и оставете да къкри в продължение на десет минути.
Добави в тигана останалите зеленчуци и ябълката, чили.
Добавя се вода супа база, така че зеленчуците са напълно потопени в течността.
Оставете да къкри на тридесет минути.
Всички съставки трябва да са меки.
Внимателно се излива всичко в блендер или pyurirovat друг начин.
Умерено сол, добавете черен пипер (по желание), изсипете крема и да доведе до възпаление на първите симптоми.
Сваля се от огъня, изсипва се в порционни ястия.
Гъби супа с крем и вермут
Необичайно вкусни супи и сметана, получени от сушени гъби. Особено добри са бели. Особеността на предложените рецепти - използването на подправки и сух вермут. Ястието се превръща пикантни и много вкусно.
• стотина грама сушени манатарки;
• 350 грама не са фиксирани гъби;
• фасетиран чаша сметана;
• пинта гъбен бульон;
• голяма скилидка чесън;
• петрола тигани;
• супена лъжица брашно за сгъстяване;
• индийско орехче, фъстъчено, черен пипер, суши мащерка;
• половин чаша вермут.
Бели сухи гъби накиснати в студена вода за два до три часа.
Подуване на гъби кипене, отстранява от водата, не чорбата излей.
Нарязваме сварени бели и пресни гъби.
Fry гъби в растително масло.
Сложете маслото омекотена маслото в тенджера или дебелостенна пот, въвеждане на брашно и се запържва леко.
Внимателно, като се разбърква непрекъснато се излива в бульон брашно гъба, а след това сметана.
Сварете сметана и брашно сос в продължение на две минути.
Добавете гъбите, подправки, чесън, вари в продължение на десет минути.
Премахване на чесъна, охлаждане на масата.
Pyurirovat супа база в блендер в края, за да въведете вермут.
Гарнира се с настърган пармезан при подаване Зелените.
Крем от броколи и сметана
Броколи е чудесно за супи, картофено пюре и сметана. Ястието има фантастичен цвят смарагд, напълно задоволява глада, създава усещане за пълнота и лекота в същото време.
• килограм пресни или замразени броколи;
• чаша сметана;
• литър пилешки бульон;
• средно голяма глава лук;
• глава чесън;
• три големи лъжици зехтин или podstolnechnika;
• Средна сол и черен пипер.
Фрай лук масло заедно с чесън.
След филийки лук стават прозрачни, добавете броколите в тигана, черен пипер, подправки на вкус.
Всичко се задушава на слаб огън за около петнадесет минути.
Изсипете зеленчуците с гореща пилешки бульон и Dowar докато напълно омекне.
Изсипете крема в тенджера и се затопли леко.
Зеленчуци pyurirovat пасатор, влизат затопля сметана и се стоплят отново, преди първите признаци на кипене.
Много добре тази супа с нарязани орехи, трохи от козе сирене, домашно приготвени крутони.
Крем от карфиол със сметана
Не по-малко, отколкото добро в супи, картофено пюре с карфиол крем. Ястието се оказва, нежна и вкусна с оригиналния вкус и аромат.
• стотина грама зеле "цветя";
• Две големи картофи;
• чаша съдържание на мазнини крем с 20%;
• средно голяма глава лук;
• скилидка чесън;
• голяма лъжица масло;
• Средната сол, смлян черен пипер.
Белени картофи, нарязани на кубчета.
Зеле разглобено на "цветя".
Лукът ситно котлет.
Чесънът смазан с нож.
Маслото бързо запържваме нарязания на ситно лук (три минути).
Сложете в тенджера зеле, моркови, цели зеленчуци се изсипва вряща вода.
Кук, не забравяйте да сол и черен пипер, половин час. Зеленчуците трябва да е мека.
източване бульон в отделен контейнер.
Pyurirovat зеленчуци в блендер с чесън и малко количество бульон.
Налейте в тенджера, добавете сметаната и топло, не позволява на кипене.
Ако супа изглежда дебела, тя се разрежда с бульон.
Супа със сметана, гъби и сирене
Гъби, сметана, сирене - фантастична комбинация вкус. Супи и сметана, включително всички съставки, със сигурност ще се превърне в любимо ястие за цялото семейство.
• една литра гъби;
• две средни картофи;
• две моркови;
• чаша сметана;
• Две супена лъжица брашно;
• две чаши вода;
• малко масло в тигана;
• Три висококачествен топени сирена;
• сол и черен пипер.
Остър нож не е много фино котлет лука.
Нарежете картофите произволно.
Кук в тиган лук един морков и гъби и zazharku.
В бульона да се сложи картофи на едро настъргано сирене за "сирене супа". Сварете той трябва да бъде на много слаб огън: така сирене се топи.
Сложете в тенджера zazharku и се вари в продължение на три минути.
Когато базата супа се охлади леко, изсипете я блендер и пасирайте.
Изсипете в сирене, гъбена супа сметана, сол, добавете подправките на вкус.
Сервира се с препечен хляб или пресни нарязани билки.
Супа и сметана на аспержи
Много вкусно, бързо и красиво супа може лесно и бързо да приготвя от пресни аспержи. Хубав зелен цвят, деликатен вкус прекрасни обяд ястия ще удивят и наслада. Супа ще получи задоволителен поради бульон пиле и картофи.
• два килограма аспержи (прясно, зелено);
• голяма лъжица масло;
• скилидка чесън;
• средно голяма глава лук;
• Четири големи картофа;
• 800 мл прясно пилешки бульон;
• половин чаша прясна сметана за разбиване;
• сол и черен пипер.
Asparagus намали долната част на стъблото.
Нарежете аспержите на парчета от четири или пет сантиметра. Върховете аспержи стъбла настрана.
Ситно котлет лук.
Картофи, нарязани на парчета.
Масло се запържва нарязан лук.
Меките прозрачни лук поставят чесън, пържи половин минута.
Сложете към лука и чесъна аспержи (без капаци) и картофите.
Слага се на три минути.
Изсипете зеленчуци пилешки бульон и се вари в продължение на двадесет минути.
Отделно от това, Скари аспержи, стига те да не придобие златист цвят.
Изсипете върху горната част на малко количество бульон от пиле яхния.
Когато чорбата е изпарила, изключете топлината на разстояние, по върховете на аспержите настрана.
Готов pyurirovat зеленчукова супа в блендер.
Внимателно добавете сметана, сол, смлян черен пипер.
Изсипете супата в купички, всеки пут пържени аспержи върховете.
Супа със сметана "Зеленчукова нежност"
Броколи компании с картофи, моркови, лук и сметана - една прекрасна възможност лесно, здравословна, вкусна и здравословна супа-пюре.
• 550-650 грама броколи;
• средната моркова;
• средно голяма глава лук;
• четири картофи;
• голяма лъжица масло;
• същото количество бяло брашно;
• фасетиран стъкло сметана;
• литър бульон (говеждо месо);
• Сушени билки, подправки;
Cook месо, разделени литър бульон за супа, картофено пюре.
Сгънете моркови, лук, картофи, броколи в тенджера, изсипете бульона, варете, докато направи.
Фрай в една супена лъжица разтопено масло, брашно, изсипете крема, победи с лъжица бучки и се вари, докато дебели.
Pyurirovat зеленчуци в блендер.
Изсипете сметанов сос и се вари в продължение на десет минути.
При сервиране се поръсва с пресни нарязани билки.
Супа със сметана от тиква и скариди
Скариди в супи, картофено пюре със сметана - е доста екзотични, но много вкусни и оригиналната версия на ястието. Деликатен, сладникав тиква база върви добре с вкус скариди и лек доматен киселинност.
• един паунд тиква;
• половин литър вода;
• чаша сметана;
• десетина скариди;
• голяма лъжица масло;
• среден домат;
• малко пресни билки;
• сол и черен пипер.
Накълцайте пръстени лук половина.
Настържете на едро моркови.
Нарежете на малки кубчета тиква.
Скариди Сварете и ясно.
Сотирайте лука и морковите, но се мекото масло.
Махни от доматени люспи, да се отървете от семена, котлет и се слага в zazharku морков-лук.
Добавете тиквата, сложи зеленчуците заедно в продължение на петнадесет минути на слаб огън.
Подправете със сол, поръсва се с черен пипер, pyurirovat.
Изсипете крема и топло до кипене.
Излива се в а ла карт ястия, потопени във всяка от четири скариди.
Гарнирайте със ситно нарязан Зелените.
Супа с крем от моркови и ориз
Моркови с ориз ще даде това изпълнение пюре супа невероятно, въздух мек и сладък вкус. За да се хранят такива съдомиялна дребнав деца абсолютно няма да е трудно, а възрастните да останат в възхищение
• 650 грама моркови;
• чаша сметана;
• 150 грама ориз;
• петдесет грама масло;
• сол и черен пипер.
Морковите, нарязани на кръгчета.
На разтопено масло пържени моркови.
Поставете пръстена на върха на морков ориз, се запържва.
Излива моркови и ориз вода prisolit и се вари в продължение на петнадесет минути.
Pyurirovat моркови и ориз супа.
Изсипете в пюре крем, да доведе до първите признаци на кипене, podsolit и черен пипер на вкус.
Гарнирайте с нарязан билки при кандидатстване.
Супа със сметана - трикове и съвети
- Ако супата изглежда да е много дебела или удебелени след готвене, тя може да се разрежда с чаша бульон от пиле, месо или зеленчуци.
- Украсете ястието могат не само билки и крутони. Отличен избор - красиво нарязани парчета от зеленчуци, съставки, месо, нарязани яйца, пържен бекон.
- Каза количество от крема не е необходимо да се използва напълно. Ако супата изглежда твърде смела, не можете да добавите чаша и половин чаша, попълнете останалата бульон обем или млякото.
- Кук пшеница крутони за супа бижута които можете да притежавате, суха нарязан франзелата във фурната и се прокарват скилидки чесън.
Свързани статии