Собствениците на градина и градини, които растат грозде на своите насаждения, често се чудят - как да увеличите полезен гроздова кюспе след необходимото количество вино или гроздов сок вече е направено? Отговорът е много прост - да направи лунна светлина от грозде у дома!
Необходими компоненти да изпревари водката от грозде в домашни условия с използването на мая и захар
За да може да изпревари водката от грозде у дома си, имате нужда от следните компоненти:
• 10 литра от захарна тръстика;
• 30 литра вода, пречистени на замърсители и утайки;
• захар - 5 кг;
• мая - 100 грама (ако имате намерение да използвате суха мая) или 500 грама (ако имате намерение да се подготви водка от грозде у дома с помощта на сгъстен мая).
Как да си направим водка от грозде у дома с помощта на мая и захар - подготвителни процедури
За да се направи лунна светлина от грозде в страната, се препоръчва да се следват следните стъпки:
1. Приготвя общ капацитет обем от 45 до 50 литра. При липса на такъв обем домакинство резервоар, за да бъде намалено пропорционално произведен отвара.
2. Горните съставки се поставят в приготвената контейнера.
3. Ако е необходимо, водата може да се нагрява до температура от 30 градуса - в този случай, маята ще се разтвори по-бързо и по-добре.
4. Разбъркайте добре компонентите добавени.
5. Инсталирайте печат вода в контейнера.
6. Извършване на прехвърлянето на контейнера със съставките в тъмна стая с постоянна температура от 18 до 28 градуса.
7. Ако поддържането на стайна температура в рамките на по-горе диапазон не е възможно, е необходимо да се затопли контейнера.
8. компоненти затваряне очакват ферментационен процес (стандартно време - от 7 до 10 дни).
В края на този период, трябва да проверите готовността на Брага - той трябва да се гарантира, че следните фактори:
• разпределяне на вода печат газ престана;
• Брага променя цвета си на по-лека;
• вкуса на домашно приготвена бира е станал горчив;
• забележим утайка се появява в долната част на контейнера.
Наличието на тези нюанси ще определи - дали на ферментационния процес е приключил, или не. Следван от пристъпи директно към подготовката на водка от грозде в домашни условия.
Както варя произведени от грозде в дома - директно дестилация процес
Веднъж сварено бира ще бъде готова, можете да започнете да се подготви водка от грозде в страната:
1. Обединяване на Брага от резервоара чрез специален дизайн за филтриране - можете да използвате обичайната медицинска марля или бинт.
2. Приготвя сварено апарат и стартиране на процеса на дестилация. Първите 30 мл. получава и допълнително при 20-30 мл. разпръснати на всеки килограм захар е необходимо да се събират и се изсипва - това вещество не може да се пие, защото неговата употреба може да повлияе неблагоприятно на здравето.
3. Когато крепост в струя е под 40-45%, е необходимо да се спре събирането на дестилата. Чисто въглища или други начини, не се препоръчва, в противен случай е възможно изчезване гроздов аромат. За да се подобри качеството на крайния продукт е възможно само с помощта на ре-дестилация.
4. Получената варя се оставя да се разрежда с вода до получаване на желаното съдържание на готовата напитка. В повечето случаи, веществото се довежда до 40-45% от крепостта. Помогне за стабилизирането на вкуса на лунна светлина, отведен в тъмно и хладно място в продължение на 2-3 дни.
Резултатът трябва да бъде изключително вкусно и ароматно грозде отвара приятен у дома с номинална сила на в диапазона от 50 градуса и обем до 7 литра.
Moonshine от грозде у дома, без използването на мая и захар - необходимите съставки
За да се подготви водка от грозде в домашни условия в съответствие с рецепта, които не включват използването на захар и мая, е необходимо:
• грозде или гроздова кюспе - 25 кг;
• пречистена вода - 50 литра.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене
Тази рецепта може да се приготви в реална кавказки ChaCha. За разлика от предишния рецептата - Брага скитащи по себе си, естествен мая, не на алкохола. Напитката е направена без използване на захар, което позволява на вкуса на недвижими ChaCha.
1. Първият етап - приготвяне на гроздов:
• Не мийте гроздето - в противен случай ще бъдат отстранени от повърхността на естествения мая;
• прехвърляне на гроздето, като се внимава да не се повреди или смаже семена;
• Не изваждайте камък.
2. Вторият етап - ферментация:
• грозде поставят в аквариум достатъчно голям капацитет (могат да се използват до 100 литра);
• добавяне на вода (имайте предвид, че не трябва да се добавя вода до ръба на резервоара);
• сместа се разбърква дървена шпатула;
• Поставете съда в зона, защитена от излагане на пряка слънчева светлина, с температури от 22 до 30 градуса;
• напред до края на ферментацията (процесът ще бъде дълъг, тъй като за тази рецепта не би трябвало да се използва алкохол мая - около два месеца);
• На всеки 3 дни се смесват Брага.
3. Третото стъпка - филтруване на получената смес:
• Проверете дали водоотделителят спря тече мехурчета от въглероден диоксид;
• Ако е така, процесът на ферментация може да се смята за завършена;
• да продължи да прилага филтриране на напитката през многослойна марля.
4. Четвъртият етап - изпълнението на процеса на дестилация.
Chacha дестилация се извършва по същия начин, както лунна светлина:
• Сместа се излива в специален куб за дестилация;
• сложи на бавен огън;
• Събиране на първоначалните капки към отделен контейнер - не можете да ги пия, така наречената "Pervak";
• да продължи да се ангажира с избора на основната фракция, в която ще бъде постоянно се променя силата на напитката;
• избор е завършена, когато силата на напитка е 40 градуса;
• последната фракция се събира отделно - тя може да се използва за увеличаване на крепостта следващите напитки;
• получената смес се дестилира повторно - този дестилат се разрежда с вода до 20 градуса;
• втората дестилация също е разделена на фракции, основните от които е втората - след събиране "Pervaki" и да се намали крепост дестилата до 40 градуса.
Вкусна, благородна и елегантна кавказки ChaCha готов!
Ние използваме сухи грозде за производство на лунна светлина
Следните съставни компоненти, необходими за готвене лунна светлина върху тази рецепта:
• директно варя получен от един от съставите vyshepredstavlennyh - 10 литра;
• стафиди (стафиди) - 1 кг.
Технологията на производство на продукта:
• старателно измити под течаща вода, стафиди;
• мелене сухи грозде;
• поставят нарязани на ситно стафидите в готовност да се запари;
• контейнери, които са били покрити със съставките трябва да се поставят в тъмна стая за няколко дни;
• след процеса на ферментация трябва да изпревари получената смес използване сварено апарат се използва стъпка по стъпка посоки горе.
Moonshine от грозде у дома, варени със стафиди, готов!
Moonshine от грозде у дома - как да се направи домашно вино от
Виното се дестилира до няколко цели:
• за плодови ракии (по-нататък тя се настоява в дъбови бъчви, за да се получи изключително високо качество на напитка, която не отстъпва на стойността и качеството на коняк и калвадос);
• излизане от датата на изтичане на вино, което прави невъзможно по-нататъшното му използване.
Във всеки случай, от дома на виното можете да получите голямо варя с изненадващо богата и ненадминат вкус.
• вземат от винено грозде, за предпочитане домашно, периода на експозиция в същото време това няма значение;
• изсипете виното в дестилатора;
• извършване на процедурата на дестилация в бавен режим (един час процедури трябва да бъдат изведени в района на 3 литра);
• първоначалната фракция (около 20 мл) на литър изпразва в отделен контейнер за използване в технически приложения;
• втора фракция, наречена "Body", събира в главния контейнер;
• фракции подбор престава да сила напитка след отпадането на 40 градуса;
• И накрая, на следващата фракция, така наречената "опашка", да се използва за създаване на нова каша, като по този начин се увеличава силата си.
Получената варя от грозде в дома, получени от вино, някои използват веднага след процеса на дестилация. Въпреки това, качеството на суровия варя ще остави много да се желае. За да се подобри качеството на продукта се направи една от следните процедури:
• варя пречиства чрез въглен или сода;
• извършва вторична дестилация.
Накрая, трябва да се поставят в затворен съд и да го варят в продължение на два дни след вторична дестилация или пречистване на водка от гроздова вино. Готовата напитка може да се консумира.
Процесът на подготовка на водка е съвсем проста. Всичко, което е необходимо - е да има лунна светлина все още и не забравяйте нашата инструкции стъпка по стъпка. Нашите съвети за готвене, всички в най-кратки срокове ще бъдат в състояние да се готви вкусни варя най-високо качество.
Свързани статии