Месо в сладко-кисел сос - това е много интересно и невероятно вкусно ястие, че можете не само да се опита в китайски ресторант. Нейната лесно и бързо да се подготвят у дома, просто трябва да се запасите на необходимите съставки.
Месо в сладко-кисел сос в китайската - Общи принципи за подготовка
• Месо. Тя не е предмет на продължително лечение, но понякога кисели. Оригиналната рецепта използва сланина средата. Можете да замените говеждо месо, пиле, те също се слее напълно с сладко-кисел сос.
• Зеленчуци. Най-често се срещат в рецепти лук, чесън, моркови, пипер. Но може да се добави тиквички и патладжан, домати често се заменят с доматено пюре или кетчуп. Зеленчуци обикновено се нарязват на ивици, пържени с месо или отделно.
• сос съставки. Те са много зависи от рецептата. Най-често срещаният соев сос, мед или захар, лимонов сок или оцет, джинджифил и лют червен пипер. На сосове могат да добавят някоя подправка по свое усмотрение.
• Допълнителни съставки. Подгответе месо обикновено в тенджера, затова е необходимо маслото. По-добре да се вземат билков продукт, като соев сос изгаря. За регистрация на месо в китайски бял сусам нужда, добре дошли да добавите пресни билки.
Месо в сладко-кисел сос, китайски сусам (свинско)
Най-простият рецепта за месо в сладко-кисел сос на китайски. Ястието се приготвя много лесно, тя използва свинско филе.
• 400 г свинско маса;
• 30 г лимонов сок;
• голяма глава лук;
• 30 мл масло;
• три скилидки чесън;
• 30 мл соев сос;
• 1 час. L. нарязан джинджифил;
• 10 г сусам;
• 15 г домати. поставете.
1. Срежете промиват маса свински парчета като за котел за приготвяне или слама, но не прекалено фино.
2. Добавете свинско лъжица соев сос, и 50 мл вода, разбърква се, при спазване на марината.
3. Нарежете скилидки чесън в половината да се хвърлят на петрола се запържва.
4. Извадете чесън, свинско мариновани разпространените порции, така че парчетата не се докосват помежду си, да се запържва до златисто кафяво партиди. Поставете в купа.
5. В същото масло добавете нарязания на ситно лук пръстени половина. Фрай, докато почти варени.
6. Върнете свинско назад.
7. Останалите сос се смесва с мед, добавете към тях доматеното пюре. Сок от цитруси, джинджифил запълване и да се наливат 150 мл вода. Е разтворът се излива.
8. Изпратете сос в тиган за месо с лук, капака, се готви на слаб огън за около пет минути.
9. Извадете месото в чиния, сусамени семена заспиват. Те могат да бъдат предварително се запържва леко, но отделно и върху суха тиган ще бъде още по-вкусни.
Месо в сладко-кисел сос в китайската със зеленчуци
Вариант зеленчуци месо на китайски в пикантен сладко-кисел сос. Има благоприятно използвани пипер и моркови. Най-сочни зеленчуци, най-вкусни ястие ще излезе от това.
• 300 г месо;
• 1 голям черен пипер;
• 35 мл соев сос;
• 4 скилидки чесън;
• мед лъжица;
• 10 г джинджифил;
• 30 мл масло;
• 20 мл балсам. оцет;
• зрял домат;
• две лъжица нишесте.
1. Нарежете месото, изсипете половината него соев сос, сложи нишесте и 70 мл вода. Ами всичко това се разбърква, оставя една четвърт от един час. Това ще бъде достатъчно, за ецване.
2. насищане на чесън масло. За да направите това, просто го изсипете в тенджерата, добавете скилидка, нарязани на няколко части. Фрай.
3. Извадете чесън, месо разпространение в един слой, но не стегнат. Готвене до златисто кафяво, ние се измести в купа.
4. Морковите се трият големи ленти, можете да използвате нож за корейски салати. Лежахме в тигана след месото. Ако е необходимо, добавете малко масло.
5. минути тичат към нарязани моркови на ивици черен пипер. Фрай, докато омекне.
6. Върнете месото в тигана, разбъркайте.
7. Подгответе се със соса. Смесете настъргания домат (семена желателно отстранени) със соев сос, джинджифил и скилидки чесън, които са, добавя се мед и балсамов оцет, се налива 150 мл вода.
8. Изпратете сос в тигана, да готвя китайски месо със зеленчуци за още пет минути, просто имат добра топло и готово! Билки са най-добре се добавят директно към плаката.
Месо в сладко-кисел сос в китайската с ананас
За това ястие, можете да вземете свинско месо, но също така и много подходяща за телешко добре с ананас и сладко-кисел сос пиле, взети заедно.
• 150 г лук;
• 0,7 кг месо;
• 300 г консерви от ананас;
• чаена лъжичка нишесте;
• супена лъжица брашно;
• Три супени лъжици доматено пюре;
• 2/3 от оцет;
• соев сос;
1. Нарежете на парчета месо или птици. Смесват нишестето и брашното, поръсва, разбърква се до суха смес се разпределя равномерно.
2. Сега добавете соев сос, количеството на вкус. Ако това не е много солено, че е възможно да се инжектира до 40 мл. Разбъркайте, оставете да се маринова.
3. Загрейте малко олио. Консерви ананас е необходимо да се отстрани от маринатата предварително на всички течност стъклото на. Нарежете на филийки, слагат в масло, пържени две минути.
4. Сега трябва да се отстрани от ананас, лежеше месото. Готвене с лека коричка и веднага добавете нарязаните на ситно лук. Това може да отнеме по-малко объркващо, ако такъв номер. Подготовка за прозрачност, върнете ананаси.
5. Подготовка на соса. Достатъчно е да се смесват доматено пюре и марината от ананаси, се нуждае от около 150-180 грама. Сложете захарта не е необходимо, разбърква се и се изсипва в продуктите на пан. Ако изведнъж паста е концентрирана, а след това, само една лъжица.
6. Оставете да къкри на среден огън, докато, докато сосът се свеждат до половината. Той може да бъде изключен.
Месо в сладко-кисел сос в китайски (в терияки)
Teriyaki - прекрасен сос, който може да бъде лесно и бързо да се готви месото на китайски. В това ястие всички четири съставка, която е неговата несъмнено предимство.
• 400 г свинско месо;
• 70 гр терияки;
• 2 скилидки чесън;
• Cut месо или пиле, и за тази рецепта превръща гърдата. Смятате малки плочи, леко се отблъскват от двете страни.
• Ние разпределяме месото в горещо олио, запържете до златисто кафяво до почти напълно сготвени.
• След това сложи скилидки чесън, нарязани на половина. Веднага след като те се пържат, хвърлят.
• Веднага след като парчетата се преобърнат, можете да започнете със соса. Teriyaki разредени половин чаша вода. По-добре да се използва топла вода веднага, тъй като месото не обича резки промени на температурата.
• Напълнете сос, капака, направете минимален огъня, оставете да къкри в продължение на десет минути ястието. При сервиране се поръсва със сусам.
Месо в оранжево сладко-кисел сос в китайската
За соса ще трябва лично подготвени портокалов сок. Ако сладки цитрусови плодове, а след това по-нататък добавите малко лимонов сок или няколко зрънца концентриран сух киселина.
• 500 г месо;
• 180 гр сок;
• 30 мл соев сос;
• 1 час. L. мед;
• 30 г масло;
• 10 грама чесън;
• 10 г брашно или нишесте.
1. нарязани на кубчета месо се измива (свинско или говеждо), поръсва се със соев сос, само малко, оставете за двадесет минути.
2. Roll филиите в брашно или само се налива, разбъркайте. Сложете в тенджера и запържете месото до златисто кафяво.
3. Свържете другият сос и портокалов сок, добавете към него нарязан чесън и джинджифил, сезон с мед, се разтвори. Можете да налее малко острота на черен пипер.
4. Изсипете варено месо портокалов сос, бързо да доведе до възпаление. След това трябва да се сложи огън срещу абсолютния минимум, Уваров половината сок без капак.
5. завършен ястие украсяват с пресни подправки.
Месо в сладко-кисел сос в китайската с патладжан
Друга версия на вкусна зеленчукова месото на китайски сладко-кисел сос. Препоръчително е да се използва малък патладжан готвене, което е удобно нарязани на ивици по дължина.
• 300 г патладжан;
• 600 гр месо;
• 80 мл соев сос;
• 10 г нишесте;
• 10 г захар, джинджифил, чесън;
• половин голям лимон;
• 150 г моркови;
• Green Oil.
1. Нарежете патладжана по дължина на първите две, а след това всяка половина и все още отново. Трябва да се получи дълго слама. Ако зеленчук с горчивина, че те трябва да се мокри, оставете за петнадесет минути.
2. Месото също се нарязва на тънки ивици, добавете нишестето, което може да бъде заменен с брашно, разбърква се и се излива в соев сос, трябва да вземе около половината. Ние си запазваме като петнадесет минути.
3. разпространява патладжан в горещ тиган с олио, запържете бързо до златист цвят и извадете.
4. Фрай моркови, настъргани или нарязани на ситно слама, също леко се запържва.
5. разпространение на месото, предварително натискане, доведени до готовност, добавя подготвени моркови и патладжан.
6. Смесват се 150 мл вода и захар, пресовани лимонов сок, джинджифил и сос, че остава. Налейте в тенджерата.
7. Cover, затопля храни около пет минути, ястието може да се сервира на масата.
Месо в сладко-кисел сос в китайските - съвети и трикове
• Ако китайска храна се използва месото е много млад животно, оставете го да се маринова за няколко часа, така че си струва да се направи с говеждо месо, което е лесно да изсъхне.
• Ако сосът започне да изгаря бързо, трябва да се налива малко вода кипене, разбърква се, задаване на най-малкия пожар, покриване на тиган, нека изпадат ястие, докато омекнат.
• китайско месо често се поръсва със сусам, това е много хубаво и изглежда впечатляващо, но не по-малко вкусно се получава с нарязани орехи.
Свързани статии