Рецепти за салата Нижински у дома
Подгответе се за зимата салата Nezhinskii дома им реално да дори не се изкуши да се подготви гурме ястия домакиня. Имаме нужда от малко търпение, време, желание, и след неусложнена рецепта успее. Зимна вечер на вечеря, ще бъдете възнаградени с благодарен поглед на любимите си хора за избор на препарат рецепта Nezhin краставици.
Рецепта №1. Приготвянето на храна
Следните компоненти се използват в тази рецепта:
- краставици
- копър
- лук
- дафинов лист
- Оцетът devyatiprotsentny
- Ароматен черен пипер (грах) и горчив черен пипер (грах).
- сол
Краставици - 3.0 кг. Вземете пресни, здрави, плътни, зелен (не perespevshie). Формата и дължината на краставицата няма значение.
Краставиците се промиват на мръсотия, прах, за предпочитане студена вода и се оставят за 1 - 1.5 часа в студена вода. отрязани опашки и нарежете на кръгчета с дебелина 3-4 мм. Ако големи зеленчуци, те са нарязани по дължина на половина, а след това се нарязва на дебелина polukruzhochki от 3-4 мм.
Лук 1,5 кг. Премахване на дъното (където корените) и горната част (където има лук стрелки) на луковиците, махнете ципата, измиване, оставете да изсъхне. След луковиците се нарязват на дебелина semiring 3-4 мм.
Копър около 100 грама (може да се използва по желание магданоз или други билки любим пример кориандър - 50 грама). По-добро използване на млад копър с нежна Зеленика, изплакнете добре със студена вода, подсушете. След това изберете копър с леко перо и се нарязва на парчета с дължина 1 см.
Получаване кутии Nezhinsky салата
Банките са добър промиване с разтвор на сода от прах и мръсотия, стерилизира се и се суши. Покривки за риф стерилизира в кипяща вода.
Обемът на подготвени буркани от 1 литър определя на 4-6 неща пот горчив и ароматен черен пипер, след което сложи единни слоеве нарязани краставици, копър, лук. Зеленчуците трябва да бъдат подредени плътно. След това, се добавят 1.5 банки чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка захар, четири супени лъжици devyatiprotsentnogo оцет, 1 бр листа надмина буркан и се вари гореща вода оставя врата 2 cm празна.
След затворени пълни зеленчуци кутии (но не се търкалят), приготвен стерилизирани капачки и се оставя да се маринова в продължение на 25 минути, след това банките са готови да бъдат стерилизирани във вряща вода.
Стерилизация Nezhin салата от краставици
Банките с салата се стерилизират в гърне с вряща вода, в зависимост от силата на звука. за кутии с обем 1,0 мл - 15 минути, 0,5 литра обем - 10 минути.
След стерилизация банки бързо се отстраняват от съда и плътно навита стерилизирани капачки, и след това банките се охлажда при стайна температура.
Зимна салата Nezhinskii много по-вкусни, ако преди сервиране, го напълни с слънчоглед (или зехтин) масло.
Предложеният вариант на салата от краставици за Nezhin за зимата също включва маркер сурови зеленчуци в буркани. Но за разлика от първите рецепти за салати с помощта на слънчогледово масло.
Методът и последователността на получаване краставица салата за зимата:
Слънчогледово масло (рафинирано или нерафинирана) в количество 240-250 г се загрява до кипене и след това се охлажда при стайна температура.
Краставици, копър, лук детайла получава по същия начин, както в първата рецепта.
След това в обем от 1 литър готов буркан и се излива prokipyachonnoe ostuzhennoy слънчогледово масло в количество от 60-65 грама, се добавя към 6 неща грах горчив и ароматен черен пипер, еквивалентен поставени в малки слоеве нарязани краставици, копър, лук. След това добавете 1,5 чаена лъжичка сол. 1 чаена лъжичка захар, четири супени лъжици оцет devyatiprotsentnogo, доклад дафинов лист и варено гореща вода се изсипа в съда, оставяйки около 2 см до ръба на гърлото на празно.
След това всичко се повтаря в първата рецепта.
Тази рецепта предполага отметки зеленчуци за зимата маруля Nezhinsky вече топлинно обработени.
За да се подготви салата Nezhinsky заготовка за използване през зимата на тази рецепта ще ви трябва:
- Краставици.
- Лук.
- Слънчогледово масло (рафинирано).
- дафинов лист
- сол
- Горчив черен пипер и бахар (грах).
- захар на пясък
Краставици (1.5 кг) и лук (750 грама) получен, както в рецепта №1.
Внимателно се комбинират в една голяма тенджера, нарязани краставици и лук, добавете захарта - 1.5 супени лъжици сол, половин супена лъжица, бахар и горчив до 3 грах. Всички микс, се оставя да престои 30 минути. докато зеленчуците ще даде сок.
А гърне със зеленчуци, пуснати на пожар, да доведе до заври и оставете да къкри за 10 минути. След това се излива в тиган 50 мл слънчогледово масло (за предпочитане рафинирано) и 50 мл devyatiprotsentnogo оцет, дафинов лист. Сварете Nezhinskii салата за повече зимата на 10 минути. След това се разлага в получат буркани и винтови капачки стерилизирани.
Стерилизирайте буркани Нижин салата от краставици за зимата, направен от три предписание не е необходимо.
Така че, аз предлагам рецепти за салата от краставици Nezhinskii доста лесен за използване, позволява на минимален набор от достъпни и достижими зеленчуци, за да се готви пълна зеленчук ястие за зимата, което няма да остане незабелязано от близките си хора. Бон апети!
Свързани статии