Боровинките - един от най-ярките пълнежи за пайове.
Бери вкусни, сочни, достъпно и тя иска тестото.
и да ги печеш ще зарадва не само през сезона, но също така и през зимата.
Отдавали домашно приготвени сладкиши?
Течаща с боровинки - общите принципи на подготовка
В основата на всяка пай - тестото. Най-често тя се приготвя с големи скокове. Това изпълнение осигурява богата, порест продукт, независимо от метод за получаване. За изпечен пай тестото и да даде добър vykisnut увеличение два пъти. Пържени продукти могат да оформят малко по-рано, само на пълно възстановяване и почивка на масата по време на формирането.
В чест много бутер тесто, което се продава в магазина. Удобен и прост продукт, който също може да бъде пусната в банички. Изделия от него е по-вероятно да имат квадратна или правоъгълна форма. Това се прави от икономиката, за да се избегне бележки и тест излишната консумация.
Боровинка пломби не трябва да се използват пресни. Замразени плодове също са не както трябва. Продуктът е добавен в захарта, канелата, сирене и други продукти. Често това сирене, плодове.
Рецепта 1: пайове с боровинки изпечен
Вариант обикновени пайове с боровинки, които се пекат във фурната. Дрожди тесто се поставя върху смес от мляко и вода.
• 150 мл вода;
• 150 мл прясно мляко;
• 11 г мая;
• 60 мл масло;
• 0,2 ч. Л. ванилия.
За пълнене боровинки и захар.
1. разрежда мляко с гореща вода за получаване на топла течност. Добавете захарта към маята и се налива чаша брашно. Запазваме си варя в топло помещение в продължение на четиридесет минути.
2. Beat протеин вилица и половин чаена лъжичка сол.
3. Добавете протеин гъбата, изсипете брашното и въвеждане на растително масло. Sypem брашно до желаната дебелина на теста, теглото не трябва да пълзи на масата. Ние се измести в голяма тенджера.
4. Покрийте с кърпа. Един час по-късно, че е необходимо да се види obmyat и се оставя за още двайсет минути.
5. Боровинките точно подредени, промива се и се смесва със захар на вкус.
6. Ляв жълтък порода две супени лъжици мляко и разбъркайте добре.
7. Разделете тестото на парчета от 100 грама, ставам един от Kolobok малък Пати. Разтвори плодове със захар и вая торти класическа форма.
8. изместен към печене. Ние си запазваме разстояние необходимо да се вдигне по време на тортите не се държим заедно.
9. Дайте малко да отида. С четка смазва варени жълтъка.
10. Печете на 190 ° С за около 15 минути, се фокусира върху външния вид.
Рецепта 2: Пай с боровинки Пъф
Вариант бързи торти, които могат да бъдат взети като мая, и обичайната бутер тесто. Продуктът обикновено се замразява, за да го получи от фризера трябва предварително.
• Листът на тесто;
• 0,35 кг боровинки;
• 0,1 кг захар;
• 1 чаена лъжичка нишесте към планината.
1. Смесва плодове със захар и веднага им се добави нишесте. Разбъркайте.
2. Разточете тестото с дебелина до три милиметра. Rzhem квадратчета 10-15 см, в зависимост от желания размер на банички.
3. Яйчен бъркалка, вземете четка и смазва всички квадрати ръба, за да бъдат свързани помежду си.
4. Спред плодове в еднакъв брой по всички площади.
5. zaschipyvaem пайове ръб. се получават правоъгълници. Възможно е да се направи триъгълници.
6. Намажете яйце, което остава след обработката на ръбовете.
7. Пече 200 ° С температура.
Рецепта 3: Бързо банички боровинка (пържени)
Вариант бърз и лесен тест за пържени пайове с боровинки. То не изисква почивка в топлината и да се насладите на ароматните продукти могат да бъдат половин час.
• 500 мл кисело мляко;
• 1 час. L. сол;
• лъжица захар;
• 1 час. L. сода;
• 550 грама брашно;
• 20 мл масло.
Боровинките и захар за пълнене. Можете да вземете сладко от боровинки или дебел сладко.
1. Ние хвърлят смесени формулиране сода с топла кисело мляко.
2. Яйце размахване със сол и се комбинират с предишното тегло.
3. Добавете брашното с маслото и тестото е готово. Замесете добре, поставени в плик и да запази една четвърт от един час на масата.
4. Въпреки че е възможно да сортирате плодове и напълнете със захар. Или протягаш конфитюр, изсипете сладко.
5. Lepim банички, ставам с дебелина на тестото не.
6. Преди пържене продуктът леко изравнявам.
7. Фрай от двете страни до златисто кафяво. Оставете да изстине преди сервиране.
Рецепта 4: дрожди сладкиши с боровинки кефир
Друг вариант кефир тесто за пайове с боровинки, но този път рецептата съдържа суха мая. Стандартният малък пакет.
• 600 грама брашно;
• 200 мл кисело мляко;
• 70 грама масло;
• 60 грама захар;
• 100 г вода;
• 0,5 кг боровинки;
• захар в плънката.
1. Разтворете маята в малко торба с рецепта вода, дай малко стойка, че зърната са подути.
2. Добавете захарта, хвърлят яйца, един жълтък резерв за смазване пайове. Разбъркайте.
3. Добавяне на непълна чаена лъжичка сол лъжица, залейте кисело мляко.
4. Маслото и стопи и се изсипва тесто в бъдещето.
5. Замесете заедно брашното, капака и да даде време на път два пъти. След първия вдигане на тежести трябва да бъде леко obmyat.
6. Боровинки съчетават със захар. Ягоди не трябва да се простират.
7. Lepim банички, хайде даде лист и го изпраща във фурната. Преди печене горния грес жълтък преди отложено. За по-добър поток към тях се прибавят малко мляко или вода.
Рецепта 5: бутер тесто с боровинки и извара
Вариант невероятно пълнеж за пайове от бутер тесто. Важно е да не се използват течни и светлина извара, той трябва да има висока плътност, но не и да бъде суха.
• бутер тесто;
• непълно работно време чаша боровинки;
• 300 грама извара;
• 120 грама захар;
• 1 пакет от ванилия;
• 2 супени лъжици масло.
1. стрива извара през сито, може да бъде разбита храна процесор.
2. Добавете захарта и разтопеното масло, изсипете ванилията и разбъркайте всичко отново.
3. Сушени боровинки добавят в края, разбъркайте внимателно и се опитайте да не се каша плодове.
4. Разширяване на слой от тестото на масата на брашно на прах, ние се търкаля на точилка. Разделете на квадрати с страни на 10 cm.
5. Spread половина пайове за пълнене.
6. Мазнините празен яйчни кутии, преобръщане и обхващат тестото с пълнеж, zaschipyvaem ръб.
7. Пратка печена, но не и преди необичайни торти могат да бъдат смазани яйчни останки.
6 Рецепта: Пържени пайове с боровинки в тиган
За получаване на тези сладкиши мая тесто се приготвя във водата. Това е добре, защото той е подходящ за различни пълнежи: сладки и солени. Тя може да се меси, разделена на няколко части и се готви няколко вида баници.
• 500 мл вода;
• 1 час. L. сол;
• 1.5 супени лъжици мая;
• 0,5 чаши заквасена сметана;
• 0,5 дюза всяко масло (маргарин може да се разтопи);
• 2 супени лъжици захар;
боровинки със захар за пълнене.
1. Загрейте вода. Ние правим малко по-топло от телесната температура. Стартирайте мая, захарта, хвърли чаша брашно. Разбърква се и се даде стойка за петнадесет минути, за да активирате маята.
2. Добавете сол, да се въведе някакъв петрол и за запълване на брашното. Замесете меко тесто. Ние даваме легне. тегло Желателно подход два пъти и само след това да пристъпи към производството на пайове.
3. Разделете тестото е готово да слезе на парчета, ставам пирожка и легна боровинки, поръсва се със захар.
4. zaschipyvaem ръбове по конвенционален начин за образуване на класически затворен пирожка.
5. Фрай в тиган в масло. излишната мазнина с готови баници премахнете хартиени кърпи.
Рецепта 7: Пай с боровинки и ябълки
Вариант ароматни сладкиши, които са формовани от всяко тесто с мая. Може да се използва търговски продукт или се получават по рецептите по-горе.
• 1 кг тесто;
• 1 час. L. канела;
• 1 чаша боровинки;
• 150 г захар;
• 30 грама масло.
1. Нарежете ябълки филийки. Те трябва да са малко по-голям от боровинки.
2. Загрейте олиото в тиган, добавете ябълките, малко се запържва, изпарява сок. Правим максималното огъня. Оставете да изстине.
3. Добавете боровинки за ябълки, предварително измити и преместени.
4. Refill плънка захар, канела.
5. Lepim пити от всякакъв размер и форма. Между другото, това пълнеж може да се получи полу-продукт с пълнеж сдържано наднича.
6. Дайте стойка за печене лист, смазва и се пече във фурната.
7. Или се образува затворена банички сплескани в ръцете си и се запържва в тиган.
8. С този пълнеж може да бъде оформено и един голям пай, а след това се пече.
Пай с боровинки - съвети и трикове
• Вместо пресни гарнитурата на боровинки често използват конфитюри, сладка, конфитюри. Но такива продукти са прекалено сладки, а не да се много завои в продукта. Exit - разредете плодове. Идеални за тази цел са подходящи ябълки, круши, череши, дръжки. Добър боровинки в комбинация с тиква.
• Пати невероятен блясък блясък, ако преди да ги печеш да смажете жълтък смес, лъжица мляко и щипка захар. Всичко, което трябва внимателно да размахване. За добра мярка, приложението е по-добре да се използва четка.
• изяде тестото е пресъхнал отгоре имаше суха кора, не е нужно да бърза да излезе от него нещо, което да извайвам. По-добре е да се поръси парчета с обикновена вода от спрей, покрийте с кърпа и оставете на кората да се разбият.
• Тестото с масло вкусна и с растителни мазнини не се остаряла и колкото по-дълго е мека. В идеалния случай, можете да смесвате двата вида.
• Важно е да не се поставя тестото в много захар. Това тесто е трудно, бързо и предпланини propechetsya вътре. В идеалния случай, на килограм на теста не е повече от 5 супени лъжици захар. Дайте допълнително пълнене сладост.
Свързани статии