Dish с интересното име "Bigus" - не е нищо друго, освен ароматно задушено зеле с месо.
Ястието е уникален с това, че е готов да прощаваш, и резултатът е толкова вкусно и удовлетворяващо, че след като се опита, който искате да се готви отново и отново.
Bigus прясно зеле - общите принципи на подготовка
Готвене ястия започва с избора на основните съставки. Обикновено отнема повече време зрял зеле, но можете да използвате младият сорта. За да направите кисело нотки на интересен Bigus е допустимо да се използва комбинация от свеж и кисело зеле.
Използвайте някой месо: говеждо, пилешко, свинско, и пушени меса, колбаси или други полуготови продукти. Има фенове Bigus от прясно зеле с риба. Няма ограничения - всичко зависи от вкусовите предпочитания и наличните продукти у дома. Освен месо и съставки, които не могат да се използват от приготвяне на храна или вегетариански вариант с гъби Bigus.
Освен това, можете да поставите в Bigus моркови, лук, домати. За специален ярък вкус - боровинки и червени боровинки, ябълки.
• Месото се нарязва, пържени в масло, докато флъш, а след това задушени до омекване.
• Зеле свежо настъргвам и потушен в друг капацитет, както и до половината.
• Всички компоненти на ястието са свързани и доведени до готовност на къкри.
От подправки често използваните и най-достъпните известни компонента: мащерка, дафинов, пипер. Bigus е добре с билки, добавете тази съставка или в края на закаляване или готова храна.
1. Bigus от прясно зеле с ябълки и сладко от боровинки
• половин килограм свинско месо;
• петстотин грама двата вида зеле (кисело зеле и зеле);
• колбаси (триста грама);
• лук;
• Морков пресен;
• домати в собствената си сок;
• конфитюр естествена червена боровинка;
• соев сос;
• половин литър вода;
• червена ябълка;
• стотина грама мазнини;
• нарязан чесън;
• дафинов лист.
1. нарязва бекона на малки кубчета, нагрявани с тиган.
2. Свържете кубчета свинско с бекон. Запържваме двете съставки.
3. Добавете запечени месото с пресен лук морков. Запържваме всички съставки заедно.
4. Натиснете саламура от кисело зеле. За да се премахне киселина се препоръчва да се мият с топла вода и зеле още стиснете отново.
5. Добавете киселото зеле със свинско.
6. Сложете естествено сладко от боровинки.
7. Смесете всички съставки. Фрай.
8. Изсипете соса с обикновена вода.
9. Оставете да къкри за около тридесет минути.
10. Прясно зеле котлет, сложи в тенджера.
11. Добавяне на домати смес. Оставете да къкри, добавяне на вода, ако е необходимо.
12. Внимателно изрежете ябълката на тънки филийки. Сложете останалата част от съставките.
13. гасят през половин час.
14. Добавете сол, захар.
15. В края на готвенето, добавете наденицата, нарязания на ситно чесън, дафинов лист и кимиона.
2. Bigus прясно зеле в традиционни полски
• лук;
• четиристотин грама зеле и кисело зеле;
• сто и петдесет грама гъби и сини сливи;
• 100 милилитра сухо бяло вино;
• стотина грама шунка и наденица;
• Растително масло.
1. Onion соте цвят на стъклото.
2. Добавете настърган зеле (кисело зеле и и пресни). Фрай до половината. При използване на силно кисела кисело зеле, добавете захарта.
3. Добавете нарязаните парчета гъби, сушени сини сливи.
4. Налейте бялото вино.
5. Десет минути преди края на гасенето поставени шунка и наденица.
6. сезон с подправки.
7. Оставете да къкри за около 20 минути, докато напълно сготвени.
3. Bigus от прясно зеле с ориз и кайма
• половина килограма прясно зеле;
• Една средна морков;
• лук;
• 200 грама ориз;
• 200 грама мляно месо;
• сол и подправки на вкус.
1. Запържете лука, нарязани на тънки четвърт пръстени.
2. Настържете морковите на ренде.
3. Отделно запържете мляно месо, сезон със сол.
4. Свържете лук, настърган морков, мляно месо, настърган зеле.
5. Оставете да къкри за около двадесет минути на слаб огън.
6. Фиг изплакване и се вари до готовност, изтичане на вода, се изсипва в опашката печено съставки.
7. Бърка, добавете подправки за вкус и сол.
8. Cover, оставете да къкри няколко минути на слаб огън.
4. Bigus прясно зеле в multivarka
• 400 гр говеждо маса;
• 600 грама бяло зеле;
• лук големи размери;
• Една средна морков;
• стотина грама доматено пюре;
• сто милилитра вода;
• една чушка;
• пет парчета от сини сливи;
• една чаена лъжичка сол и подправки;
• супена лъжица растително масло.
1. говеждо изплакване и фино котлет.
2. лук и чушки нарязани на тънки ивици.
3. едро решетка моркови на ренде.
4. Поставете говеждото в намаслена купа Multivarki. Подправете със сол.
5. Добавете нарязаните зеленчуци, сол, подправки.
6. Зеле котлет, сол, не забравяйте ръцете си, сложи multivarku.
7. Добавете сместа от подправки, нарязани сушени сини сливи и гъби.
8. доматено пюре се разрежда с вода. Излива се получената смес с останалите съставки.
9. Затворете капака Multivarki. Задайте режима "Закаляването". Кук за един час. Тогава готвач в режим "Hot" около десет мои.
5. Bigus от прясно зеле с гъби
• чифт супени лъжици доматено пюре;
• 50 грама пшенично брашно;
• една глава лук;
• 250 грама бяло зеле;
• 300 грама пресни гъби;
• целина корен;
• дафинов лист;
• черен пипер;
1. гъби измиване, котлет фино.
2. зеле фино котлет.
3. Fungi гасят във вода в продължение на пет минути.
4. Накълцайте корен целина.
5. Добавете зелето и целината на гъбите.
6. Отделно запържваме нарязания на ситно лук с малко брашно и доматено пюре.
7. Трансфер лука към останалите съставки. Оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.
8. Пет минути преди да сте готови да добавят сол, черен пипер, дафинов лист.
6. Bigus от прясно зеле с картофи
• 600-800 грама постно говеждо месо;
• Двеста грама сланина;
• шест големи картофа;
• една голяма глава лук;
• морков среден размер;
• 500 г прясно зеле;
• чифт дафинови листа;
• бахар;
• сол със захар, подправки смес.
1. Соте кубчета месо с мляно свинска мас.
2. Месото, добавете лук. Разбърква Скара.
3. Поставете предварително настъргани моркови. Оставете да къкри за малко по-малко от един час. Опитайте се да се разбърква периодично.
4. Добавете настърган зеле готвене. Къкри, докато обемът се намалява наполовина.
5. Добавете подправки, захар, сол.
6. Сложете нарязаните картофи.
7. Напълнете една чаша вода.
8. Оставете да къкри, докато картофите готов състояние.
9. Сервирайте горещо.
7. Bigus от прясно зеле с пиле
• пиле;
• кисело зеле;
• Прясна зеле;
• дафинов лист;
• домати смес (паста с вода).
1. Разделете пилето на парчета. Фрай в минимално топлина, се налива малко олио за завършеният държавата. Сол и черен пипер, премахнете временно на табелката.
2. мазнина запържваме месо кисело зеле след пет минути.
3. Добавете едро нарязани лук и прясно зеле.
4. Фрай всички заедно в продължение на 5-6 минути, докато леки руж зеленчуци.
5. Излива растително стъкло смес вода. Оставете да къкри за около десет минути.
6. Добавете пилето. Оставете да къкри за 30 минути.
7. Излива доматен смес.
8. Пет минути преди края на готвенето слагам нарязани зелен, черен пипер, дафинов лист.
9. Смесете съставките. Сваля се от огъня.
10. Steep Bigus при затворен капак за няколко минути.
8. Bigus от прясно зеле с наденица
• Пет или шест колбаси;
• половин килограм от зеле;
• лук и моркови - един;
• 20-25 грама доматено пюре;
• Копър сушен;
1. Настържете морковите, лук нарежете. Фрай двете съставки в maslitse до омекване.
2. наденица възпаление, източване на водата се колбаси, нарязани на парчета.
3. Зеле котлет пръчици, поставени в лука и морковите, добавете сол, подправки на вкус.
4. Simmer, разбъркване от време на време, около 40 минути. Ако е необходимо, се налива малко вода кипене.
5. За няколко минути, докато варени, поставете доматеното пюре, предварително варени. Разбъркайте.
6. готова храна, място дафинови листа, поръсва копър.
7. служи след най-малко половин час инфузия.
Bigus прясно зеле - Съвети
• Bigus Зелето е вкусно сервира горещо, но това е още по-вкусни след един ден ще остане в хладилника. Студената Bigus - много лека закуска за алкохолни напитки.
• Не използвайте прекалено много вода, плътността на сварения правилно Bigus трябва да се покрие.
• Добавяне за добавяне на Bigus пушени ястия специален вкус и аромат.
• Bigus могат да бъдат събрани за бъдеща употреба. Тя се съхранява в хладилник в запечатан пакет или замразени.
• Зеле и всякакъв вид месо са перфектно съчетани с различни зеленчуци, гъби, сушени сини сливи, вино, домати, така че можете лесно да добавите тези съставки в ястието.
• Най-добре е да се готви Bigus прясно зеле в казан или дълбок тиган чугун, можете да използвате multivarku.
Свързани статии