Скумрия се смята за един от най-ценните видове риба, а аз не трябва да се говори за изключителната си вкус. В допълнение, скумрия може лесно да си позволят дори и привържениците на здравословния начин на хранене, както и хора, тясно проследяване на фигурата си. Тази риба, богата на витамини D и В12, съдържа голямо количество от омега-3 полиненаситени мастни киселини.
Все пак, не всеки е в състояние или не знаете как да се готви вкусни скумрия, така че тази риба се появи на масата не е толкова често, колкото бихме искали. Но в действителност, има много рецепти, където то е описано, че могат да бъдат направени от скумрия, сред които всеки ще намери нещо, което да ви хареса!
Получаване на multivarka ...
За съжаление, ако скумрия просто варят или СРЮ, месото му е много лесно да изсъхнат. За да избегнете този неприятен резултат, можете да използвате multivarku много удобен кухненски блок. Как да се готви скумрия в multivarka, че е вкусна и полезна?
Можете просто да се пече рибата, която трябва да я обезглавят и да се почистват от вътрешната страна, нарязани на 2-3 парчета (в зависимост от големината на купата Multivarki) и търка със сол и черен пипер. След това всяко парче да се направят някои съкращения, всяка от които вмъкват резен лимон. Той остава в изливат чаша Multivarki 50 мл вода, сложете парчетата скумрия и да се създаде режим "пекат" за 20-30 минути.
Всички продукти са взети в произволен размер. В купа Multivarki трябва да се налива малко растително масло и да го изпратите на настъргани моркови и нарязания на ситно лук. Поставете режим "печене" в продължение на няколко минути. Готовият пържени разделя на 2 части, едната отлага и втория пакет от нарязани зеленчуци (такива). Нарежете рибата на порции и се разпространява върху зеленчуци, сол, черен пипер, заквасена сметана гъста грес. Сложете на върха на втората пържене филийки и домати. Поставете режим "закаляване" за 1 час.
Готвене в микровълнова фурна.
Не всеки знае как да се готви вкусни скумрия, харчат само за няколко минути. Това е най-бързият и лесен начин да се подготвят риба, която в този случай не е по-малък в своите вкусови различни рецепти. Това е достатъчно, за да се измие и почисти скумрия, отсече главата и се разделя на части, а след това сгънати в купа, добавете съвсем малко вода и се изсипва всички подправки на вкус. По-добре е да не се прекалява с подправки и добавете едно нещо. Остава да се смесват добре и сложи рибата в купа за микровълнова фурна, като се налива полученият сок на върха. Подготовка такива скумрия 5 минути на максимална мощност, но има един нюанс - просто не трябва да се ястието от микровълновата, нека се застъпи за няколко минути и "ела".
Осоляване или пушене. р> На рафтовете винаги можете да видите осолени или пушени скумрия, но се оказва, че тези деликатеси са лесни за приготвяне на техните собствени. И така, как да направите вкусна скумрия да се случи за в бъдеще? За да се маринова рибата, трябва да го размразите, внимателно почистени, така че вътрешността на корема не е без черни филми напуснали, и изплакнете под студена вода. След получава труп паламуд трие сол отвътре и отвън, и се поставя в емайла или стъклена чиния един слой. На всичко отгоре на рибата, можете да добавите няколко грах черен пипер и дафинов лист. Сега сложи скумрия чиния с подходящ размер и набор на тегло. За осоляване рибата трябва да престои на стайна температура в продължение на два дни, след което е необходимо да се обърне на другата страна и се оставя за още два дни. Готови подсолена скумрия трябва да се съхраняват в хладилник.
Посещение на пушена скумрия се получава като се използва "течен дим." По рибата трябва: 4 супени лъжици. сол, 2 супени лъжици. лъжици захар, 3 супени лъжици. лъжици лист черен чай, 50 унция. "Течен дим", 1 литър вода. За приготвяне на саламура в кипяща вода спряна всички съставки с изключение на рибата. Когато сте готови марината е готино, че е необходимо да се отцеди и да сложите в нея четка труп скумрия. След един ден при стайна температура, той е готов да бъде пушена скумрия.
Готвене във фурната.
Скумрия изпечен във фолио. Печене във фолио риба му позволява да остане сочно, не изсъхне и да се попечете на тези добавки, които са били избрани за специално ястие. Ако говорим за това как да се готви скумрия във фолио, след като подправка в този случай обикновено се използва лимон или лимонов сок и билки в пресни или сушени форма. Много вкусна риба се получава чрез следната рецепта, въз основа на трупа 4: скумрия почистват, промива се и obsushivayut хартиена кърпа и получаване на пълнеж. За последното, нарязани връзка магданоз и босилек polpuchka, нарежете лука и кисели краставици. Получената смес се прибавя 50 грама. на масло, половин лимонов сок и сол на вкус. Спред рибата отгоре и вътре на готовия пълнеж останки лежат в областта на корема. Всеки труп поотделно увити във фолио и поставете върху средния рафт във фурната директно върху скарата на тел. Пече скумрия във фолио нужда половин час при 220 градуса.
Един от най-вкусните ястия, които със сигурност ще се хареса на всички гости, е "сметанов Сиси".
За подготовката му е необходимо скумрия червата, отколкото през корема и в гърба. За да направите това, което трябва да направи две дълги разрези едва достигат костите на ребрата от всяка страна на гръбната перка, както и премахване на гръбнака. След това, рибата се отстраняват от вътрешностите, хрилете и се промиват. Тогава подготвени трупа трябва отвътре и отвън със сол и черен пипер, поръсва се с лимонов сок и оставете мариновани докато волята да се подготви плънка. За пълнене на риба, пържени лук и нарязан масло, към нея се добавя 2-3 супени лъжици. лъжици готова замразени зеленчуци микс, сол, черен пипер и пържени, докато варени зеленчуци. Отделно от това, 100 грама пържени. гъби. Гъби, смесени с нарязаните зеленчуци и пресни подправки на вкус. подготвен труп скумрия The поставя върху хартия за печене в областта на корема и се пробожда с клечки за зъби, така че рибата е приел формата на лодката. Остава да го напълни с подготвената плънка, поръсва се със сирене и се изсипва крем. "Сметанов лигаво" варени във фурната за 30 минути при 180 градуса.
Но шишчета на скумрия
Насладете се на всички апетит.
Свързани статии