Грузински сос "Satsebeli" - един наистина универсален сос! С нея ще можете буквално да яде всякакви ястия. Тя може да се използва като марината за барбекю. като пържени за супи и т.н.
За да се подготви satsebili у дома има две версии със и без готвене. Сварете съставки трябва, за да продължи да се търкаля нагоре соса банките и да се насладите своята деликатна и ароматен вкус през цялата зима. Метод много проста без готвене (съставки достатъчно натрошени и смесени), така че в тази рецепта ще бъде описано в получаване на "Satsebeli" през зимата.
елементи
- Домати - 3 кг;.
- Пипер (червен) - 1 кг.
- Изгарянето пипер - 1 бр;
- Магданоз - 1 връзка;
- Копър - 1 връзка;
- Кориандър - 1 връзка;
- Чесън - 1 глава;
- Кориандър - 1 супена лъжица. л.
- Сол и захар - на вкус.
рецепта за
- Домати нарязани на филийки, чесън и почистване на зъбите, за да споделите. Pepper почистват от семената.
- Ние се смила чесъна в блендер или месомелачка на. След смилане го отмени.
- Сега мелене на останалата част от зеленчуците и билки. Можете да използвате месомелачка или пасатор.
- На приземния смес подпален в тенджера. Довежда се до кипене. Бейтс огън и се задушава в това положение 35-40 минути, докато сосът започне да се сгъстява. След 20 минути закаляване добавете кориандър сос. 5 минути преди края на готвенето в тиган, добавете чесън, сол и захар.
- Оставете соса да ври. След това е необходимо да се излее в горещи буркани, докато предварително prosterelizovali и се изсушава.
- Буркани сос трябва да бъдат поставени под дебел плат (палто или одеяло) покриват надолу. Оставете в това положение за през нощта (докато изстине). Сосът е готов!
- Домати трябва да са много зрели, презрели буквално, а след това на вкуса на соса ще бъде още по-богати.
- Сос satsebeli ще се съхраняват цяла зима, ако се държи в изба или хладилник. Ако по време на готвене го добавите оцет (9%), докато сосът ще остане цяла зима дори в килера.
- Сосът да добавите и билки босилек или естрагон.
Какво хранене
Сос "Satsebeli" може да се консумира с месни ястия. с пиле. с рибни ястия. Тя дори може да се разпространява само на пресен хляб ще бъде вкусно! Бон апети!
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!