Искам да предложат забавен начин да се подготви свинско месо. В тази рецепта, свинско мариновани в предварително млякото. при което е за един час и половина набъбва, тя абсорбира влага и млечна става леко. С този метод на котлет-печелиш получен: сочна и мека.
Свински пържоли мариновани в млякото
Дози: 6
Калории: Srednekaloriyny
Калории на порция: 270 ккал / 100 г
За да се готви свински пържоли мариновани в млякото, ще ви трябва:
свинско филе - 600 грам
мляко - 150 мл
яйце - 1 бр.
Сол - 1/2 чаена лъжичка.
захар - 1 чаена лъжичка.
пипер на прах - 1/2 чаена лъжичка.
брашно - 3 супени лъжици. лъжици
растително масло за пържене - 3 супени лъжици. л.
Как да се готви свински пържоли мариновани в млякото.
Аз варени пържоли от филе от свинско шунка.
Съставки.
Цялата част от свинско месо се нарязва на 6 броя под формата на медальони,
отбивам месото тънко,
без да го разкъсва.
В отделна купа се приготвят чрез смесване на всички сухи съставки с изключение на брашното и търка тази смес отблъснати месо. Месо изсипете млякото и оставете за един час, не забравяйте да го включите няколко пъти, така че да е напълно напоена с мляко. Този процес прави офертата на месо.
Подгответе две купички: една купа, победи на яйце, сол, черен пипер, камшик, а вторият - поръсете брашно.
Отоци месо мляко изхвърли в гевгир, дай да се отцеди.
Месо (желателно е да се предварително сухо и допълнително кърпа) в първата ролка яйце,
Запържете месото и от двете страни.
Служи за предпочитане горещо.
Като гарнитура за свински пържоли подходящ картофи, печени в мляко и предястие от мариновани тученица (dandura).
Светлана.
Анахит! Разбира се, има и такива пържоли vkusnye.Ya накисва свинско месо шишчета накиснати във syvorotke.Inogda utku.A и това е, когато пържене сепии също така да добавят нещо moloko.Kak гледах по телевизията в Москва рецепти готвач, така че той препоръча на месо, птици и риби напоена в млякото.
Анахит.
Светлана, и аз съм съгласен с препоръката на главния готвач Москва. тъй като в този случай всички месни набъбва, абсорбиращи необходимото количество течност и допълнително топлинно обработени при дали пържене или печене на месо остава сочен.
Използвах да се кисели говеждо пържоли за клечки в оцет, след което се измива, но все пак след пържене чувствах не е много добре дошли вкусът му в това ястие. А мляко за омекотяване на месо, то е безвредно и аромат по време на пържене не се показва.
Е, вие използвате най-оптималния и печеливш начин за мариноване серум по мое мнение: както казват превръща производство без отпадъци - имам сирене или сирене от суроватка и кисели месо. От време на време да се възползвам от вашия метод. Благодаря ви, тя би предположил!
Джулия Berveno.
И ние сме у дома често месо туршия в кисело мляко, с добавка на соев сос, понякога без него.
Свързани статии