Рецепта за тесто за пица:
Ако използвате търговската мрежа тесто преминете директно към производството на пломби.- Пшенично брашно - 180gr.
- Вода, загрята до 40 ° С - 100 ml.
- Гнойна активен - половин чаена лъжичка
- Захар - препълнени чаени лъжички
- Сол - TSP
- Зехтинът - половина супени лъжици
Водата се загрява до 40 ° С се излива половин чаена лъжичка активна суха мая.
захар, разбърква се добре и се оставя за около 10 минути, докато повърхността на течността не се появява мехурчета.
През това време, в голяма купа proseem брашно и я смесете със сол.
След това добавете зехтин, дрожди Полученият разтвор.
ellastichnogo и замеси тестото. Затворете купата с влажна кърпа или найлоново фолио и.
40-50 минути ние се подготвят домашно тесто за пица.
Рецепта гарнитурата за пица:
-
сос:
- Доматено пюре - 400 мл.
- Вода - 60 мл.
- Захар - 1 ч.л.
- Сух риган - 1/4 ч.л.
- Сух босилек - 1/4 ч.л.
- Сушени мащерка - 1/4 ч.л.
- Сухи чесън на прах - 1/4 чаена лъжичка
- Лимонов сок - 1/2 ч.л.
- Смлян черен пипер - 1/8 ч.л.
- Сол - 1/4 чаена лъжичка
сирене: - Моцарела сирене - 150 гр.
- Гауда сирене - 100 грам.
Както пълнежа може да се използва: - Пеперони филийки, нарязан лук, гъби, маслини, люти чушки (зелени), зелени чушки, ананас резени, италиански салам, нарязани домати, шунка, аншоа.
Първата стъпка е да се подготви пица сос.
В малка лъжичка слагам доматеното пюре,
Смесете съставките, сложи на огъня и оставете да заври.
След като на повърхността на мехурчета се появяват, намалете силата на топлината към ниска, капак, и ние ще се покрие ще гасят около 1 час.
Когато тестото се издига се разточва.
и определят по ръба на сиренето "Gouda" нарязан пръчки от около 1x1 cm.
Внимателно Стиснете сирене във вътрешността на земната кора и smazhem му масло.
На сос основа Нанасяте пица (че ми отне около половината).
и разпространение на ситно нарязан моцарела.
Списъкът на класическите съставки за пломби аз изброени по-горе.
Използвах това време наденица пеперони, италиански салам,
гъби, зелени чушки
и маслини.
Пече се в предварително загрята на 250 ° С в пещ в продължение на около 10-12 минути, докато кора не става кафяв.
Пица със сирене кора е готов!
Buon appetito!
Свързани статии