И начина да направите krovyanku.

Събиране на свинска кръв и не забравяйте да се претегля, за да се изчисли размерът на подправки.

Кръв изтичане в дълбок тиган, щедро сол и се разбърква с дървена лъжица. Таз оставят на хладно място и да се ангажират други продукти.

На литър кръв подготвят настърган половин килограм мастни месни обрезки. Те добавят черния пипер (1 ч.л.), кимион (малка щипка), бахар (половин чаена лъжичка) и наземни карамфил (5 пъпки). Също така, малко podsolite.

Поставете мазнини месо заготовка за производство леген с кръв и разбъркайте маса.

Как да приготвя с течен пълнеж запълнят свински черва. За да направите това, използвайте широка фуния.

Преди да попълните долната част на низ вратовръзка обвивки за салами. След дебелото черво са покрити с кръв от месото и ароматите, и изравнителен върховете им. Колбаси закован на няколко места игла тънка и ги поставят в една голяма тенджера, на дъното на който по-рано лежеше на няколко дървени пръчки. Те трябва да krovyanka не остана на дъното.

Сурова наденица капак със студена подсолена вода и оставете да заври. Сварете пудинга, докато напълно сварени, че чек убождане игла червата: ако това не следва, от кръвта, след което продуктът е готов.

Готовият пудинг "специална" се оттегли от топла вода и се разпространява на голям екран или решетка за източване на излишната течност. Krovyanku се съхранява в хладилник или мазето. Във втория случай, добавете наденицата в керамична саксия и се налива разтопеното свинска мас. Когато се втвърдява, става отличен консервант.