Начало вие може да готви всичко, което искате, дори и наденица. Това ще изисква различни степени на месо, свинска мас, подправки и всички видове монтаж обвивка: храна филм или естествени обвивки. Ястието ще се окаже много вкусно и ароматно, и се съмнявам, нейното качество няма. В края на краищата, вие използвате само най-добрите продукти и личен процес prokontroliruete от първата стъпка към крайния резултат.

Рецепта за домашно свинско месо колбаси в червата

Съвет: Дори и най-вкусна рецепта може да развали определен чужд мирис черупка, която е пълен пълнеж. За да избегнете този неприятен момент преди готвене, необходими за червата 1 Часа накиснете във вода с оцет, сода за хляб, лук и дафинов лист.

Рецепта за домашно колбаси със сирене

• свинско месо без мазнини - 950 гр
• говеждо месо (пулп) - 750 грама
• 200 г свинска мас
• червено вино - 200 мл
• бульон - 200 мл
• чесън - 1 глава
• индийско орехче - еднограм
• смес чушки - 2 г
• Кардамон - 1 гр
• сирене - 450 гр
• сол - 45гр
• свински черва - 3 метра

1. Месо и мазнини, за да изплакнете и кайма със средна нетна. Добавете сол и сезон с подправки, разбърква се добре и се определи в хладилника за 7-8 часа.
2. При изтичането на времето, за да излее вино и бульон стайна температура, добавете чесън, преминава през пресата, месят, докато гладка и премахване на студа за още 8 часа.
3. Твърд, остър сирене нарязани на кубчета 1x1 см и се слага в плънката. Разбърква се добре и много от него да попълни черва, като усукване всеки 12-15 см.
4. Готови ли сте да се готви колбаси сами по себе си: запържва в тиган със зехтин, печени на фурна, варени, запечени на скара или в prokoptit дома опушвална.

Начало наденица със сирене

Важно: домашно приготвени колбаси у дома изисква спазването на определени условия. Напълнете червата трябва да бъдат много равномерно и не прекалено стегнат, в противен случай процесът на готвене или печене черупки се разпада и колбаси не са във форма.

Домашна наденица: без черва рецепта

• пиле у дома - 1 брой, с тегло над 2 кг
• яйце - 1 бр
• сметана 33% - 100 мл
• естрагон - лъч ½
• espeletsky пипер - ½ ч.л.
• праз - 1 бр
• чесън - 1 глава
• целина - 2 стъбла
• бял лук - 1 бр
• Sage - лъч ½
• прясна мащерка - ¼ лъч
• Прясно розмарин - ¼ лъч
• звездовиден анасон - 3 звезди
• карамфил - 3 пъпки
• сол
• чушка
• черен пипер на прах

1. За да изрежете пилето на порции. Филета нарязани отделно, без кожата и оставете настрана. Всички останали части се поставят в дълбока тенджера емайл, добавете вода и пуснати на пожар.
2. Донесете бульон да заври, добавете лука, разделен на квартали, чесън преминава през пресата, стръка целина, мащерка, розмарин, черен пипер, анасон звезди и цветя на карамфил. Сварете на среден огън за около 40-45 минути, редовно отстраняване направи пяна.
3. За мляно пилешко, нарязани на малки парчета, с яйце и сметана мелене в блендер, докато гладка, добавете сол и черен пипер, добавете естрагон и постави много месо по здраво и широка пластмасова торба. Форма чист луканка и преобръщане плътно към плънката и легнах вътре не е имало кухини. филмът приключва, затегнете здраво и вратовръзка груб конец.
4. Share термостабилна наденица полуфабрикати формираща, запълваща предварително филтриран бульон, се покрива с фолио и се поставя в гореща фурна. Пече се при 180 ° С в продължение на 20 минути.
5. При изтичането на времето за отстраняване на наденицата от формата и внимателно извадете филма. Нарежете на парчета и сервирайте.

Начало наденица без вътрешности

Рецепта домашно приготвени колбаси пиле

• пилешки филета - 500 г
• пилешки бутчета - 800 г
• мас без междинни слоя - 200 гр
• чесън - 6 зъби
• Дижонска горчица - 2 супени лъжици
• сол
• смлян черен пипер
• свинско черво - 6 метра

1. Месо и мазнини за мелене в месомелачка, сол и черен пипер, добавете горчицата, нарязания на ситно чесън и добре смесени. Ако плънката ще бъде твърде гъста, добавете около 50 мл ледена вода.
2. Разположен в мелница привързаност месо за готвене колбаси, поставяне на червата и да попълните плънка. Ръбът на ръка затягане и изравнителен резба. На всички дължина да направи няколко пункции циганската игла, за да се проветрява.
3. Загрейте чугун тиган, добавете малко вода, така че да обхванат дъното на около 0.5 cm. Quit двойка лаврови листа и няколко грах бахар. Разпределение колбаси, се покрива с капак и се готви над средните топлина до, докато течността се изпари напълно. След това включете отново се напълни с вода и варете, докато стане готов.
4. Сервирайте с любимия си сос, като рецептата със снимка.

Начало наденица пиле

Рецепта дръпна колбаси у дома

• Говеждо - 1,5 кг
• мас без междинни слоя - 300 гр
• сол - 2 супени лъжици
• сода - ½ ч.л.
• захар - 2 чаени лъжички
• ябълков оцет на 6% - 50 мл
• подправка за колбаси

1. Месото се нарязва на малки парчета, поръсва обилно с оцет и се поръсва смес от сол, захар, сода и подправки. 6 часа, за да изпратите в хладилника, след което се разбърква добре и продължават да се маринова за още 5-6 часа.
2. Напоени с подправки месо през месомелачка със средна решетка.
3. Сало се държи в хладилник, така че да се лекува, а след това се нарязва на кубчета, добавете към месото и разбъркайте добре.
4. Готов да се постави пълнеж в храната и фолио много плътно опаковани, като формата на удължени плоски колбаси. Ръбовете се стягат и вратовръзка турникет.
5. 3 дни, за да висят колбаси в сухо и добре проветриво място, а след това връзвам с връв и се оставя за още 4 дни.
6. Готовият продукт се нарязва на тънки и сервирайте.

Дръпна наденица у дома

Съвет: вкусна домашна наденица е особено сочни, ако по време на готвене Добави мляно ледена вода, 20% сметана, заквасена сметана или пастьоризирано мляко.

Рецепти домашна наденица говеждо

• говеждо маса без вени - 2.5 кг
• мас - и половина килограма
• захар - 1 чаена лъжичка
• Вода - 200 мл
• сол - 60грам
• земята индийско орехче - 5 гр
• джинджифил земята - 2 гр
• суха горчица - петграма
• смлян бял пипер - 1/3 чаена лъжичка
• Чесън - 6 скилидки
• говеждо месо черва

1. Плътта на говеждо месо кайма с голяма решетка, свинска мас - с глоба решетка. Двата компонента заедно, подправете със сол и подправки.
2. Чесън, котлет и да добавите към месната маса.
3. Захарта се разтваря в ледена вода, за да влезе в течността в пълнежа и се смесва много добре.
4. Прилепнало по тялото запълване телешка кайма, опитвайки се да запази вътрешната страна не се получи въздух. Форма А с удобен размер хляба, и завършва много стегнат бинт. Отпада пункция игла.
5. Сложете колбаси в хладилника за 8-12 часа, след което печено на скара или печени на фурна в продължение на 4 часа. На всеки половин час, за да се обърнат към наденица с кафяв равномерно.
6. Готовият продукт се охлажда бързо под вода, подсуши и затвори за 10 часа на хладно, сухо място.
7. На масата се сервира със зеленчуци и пресни зеленчуци.

Домашна наденица на говеждо месо

Свързани статии

• Рецепти за домашно колбаси - рецепти за вкусни ястия за празника и ежедневието

• 3 Казахстан създателите сирене по приготвяне на сиренето у дома и около рецепти им на автора

• Салата - Цезар - рецепта с пиле и крутони у дома