Choux сладкарски - продукти
1 чаша вода (200 грама вода към дюза 200 мл);
Брашно 1 чаша (130 грама брашно в чаша с 200 мл);
80-100 грама маргарин;
0.5 супена лъжица сол.
Choux сладкарски - готвене
В избрани ястия с дебели стени налива вода, веднъж цялата стъклото. Изсипете солта в него, и ние поставяме на силен огън. Нарежете на малки парчета маргарин и да го разпространи в казан. Разбъркайте масата бързо да се стопи маргарин, вода и оставете да заври с мазнини. След това намалете температурата до много слаба, с един замах да се излива в кипящата течност чаша брашно, за цяла порция. Ние започваме да се разбърква енергично с камина котел не се отстрани няколко минути, за да брашното правилното приготвяне на напитката. Отначало тестото ще произвежда ужасно впечатление.
Това ще отнеме бучки и ще бъде трудно да се върти. Ние не се обърне внимание и продължи да месят тестото добре. Можете да снимате на капацитета от жегата и да продължава да хомогенизира съдържанието. Постепенно, тестото става по-равномерно последователност, и след това напълно се превръща лъскава еластичен, хомогенен еднократно лесно изостава стени.
Сега ние заделени тестото, за да го топли. Тук също, че е важно да не се прекалява, защото тестото трябва да продължи да бъде топло, 70 градуса, за да го охладят само защото не фалцов яйца, че един се добавят към тестото. Така че, счупи яйцето и да го излее в тесто. Отново започваме да замеси и отново първо ще се разделят тестена маса, яйце поотделно.
Ние не се притеснявайте и да продължи активно да се намесва. Много скоро, яйцето е напълно да се свърже с теста.
Също така, един да се намесва с останалите топки тесто. Обърнете специално внимание на консистенцията на тестото - това трябва да се покрие, вискозен, трябва бавно да падне от дебела пачка с лъжица. Ако тестото е прекалено дебела, чука друг яйце. Но сгъстяване на тестото не работи, така че бъдете внимателни.
Завършеният тестото чрез otsadit сладкарски спринцовка за печене, намаслена. Списанието привлича вниманието ви, че маслото не трябва да бъде твърде много, в противен случай на дъното на торти ще бъдат пържени, неравномерно. Заготовки за еклери трябва да са разположени на значително разстояние една от друга, като правеше торти ще се увеличат в обем от около половината.
Еклери Печете на 220-230 градуса фурна загрява малко по-силен в сравнение с конвенционалните тесто. Първите 10-15 минути е по-добре да не се отвори фурната до нормални торти повишиха и тества празнотата. Желание да се определят външния вид на продуктите, когато станат светло кафяво и увеличаването на обема (и тя ще бъде около 20-30 минути) - това е време, за да вземе.
Еклери - Cream
1 кутия кондензирано мляко (за предпочитане варено);
1 масло пакет (200 грама).
Масло за омекотяване при стайна температура или в микровълнова фурна. Уверете се, че маслото не се разтопи и омекотена. След това внимателно се разпространява масло със сгъстено мляко, сметаната е станала хомогенна. Ще бъде по-вкусно, ако си купите мляко варено "Ирис", но с обичайната кондензирано мляко също ще бъде много добра.
Сега готови охладени еклери, нарязани на две части. Удобно нарязани не е начинът да се направи празен отворен като кутия. В двете части на Eclair постави крема и нежно притиска "капачката".
Така запълване на празните места и са еклери добавят заедно в стъклен или пластмасов съд. Десертът е готов! Повърхността на тортите могат да се смаже с глазура, можете да леко се поръсва с пудра захар и може да се остави така. Дръжте ги по-добре под капак или фолио на или еклери на върха ще изсъхне и да стане фирма. Въпреки MirSovetov ви гарантира, че държат еклери ще бъдат много дълги.
Разбира се, обичайните за нас еклери, пълни със сметана и само крем. Допълнителни възможности могат да бъдат: яйчен крем сметана, протеин, крем от кондензирано мляко и сирене, и много други. И тогава те се наричат десерт еклери.
Но може би малцина знаят, че празните места могат да бъдат напълнени еклери на напълно различни гарнитури - не сладки. И тогава еклери ще бъдат посочени от ресторанта. Попълване еклери, нарязани на половина черен дроб паста, приготвена в съответствие с рецепта MirSovetov, и ги поръсете с много зеленина, вие ще получите отлично мезе за празничната трапеза. Напълнете гореща полуфабрикат rybnymsalatom остра или сирене пълнеж - и снек с бира да одобри всяко деликатеси. Не пропускайте да опитате най-солени еклери, а резултатът ще ви изненада. И тогава можем само да ви добър апетит пожелавам!
Конкуренция: кой е отговорен за времето в къщата?
Как вкусна миризма на прясно изпечен сладкиш!
Това дете и бебе слон доста развали настроението?
Детски носа в безопасност!
Фотоконкурс! Мивка за въздух безплатно
Колко от нас, особено майките?
И вие ли хоби?
Изпрати мама на почивка!
Викторина. Супермайките са там?
Почивка без алергии
Двупосочно с вълнуващия свят на вкусове
Топ 5 най-приятните миризми
Спечели сертификат в SPA
Ние говорим за състава, какво да крия
Бъдете внимателни: това не е внезапна алергия!
Викторина. Супермайките са там?
Планиране на новогодишни празници?
Живей ярко и всички имат време. Вероятно?
Тайните на правилното грижи за кожата на бебето
Какво е по-важно: храна или развитие?
Как да не си губи времето?
Време е да се изложи!
Какво да правим, когато детето е гладно по пътя?
Такъв търг като popochki деца
4 правила за избора на козметика за бебе
Какво да правите, нали?
Как да се повиши малко гурме?
Не дразни, не подсичане или дискомфорт
За любовта на красотата
Участвайте в конкурса на снимка щастливи мигове!
Когато майките стават майки?
Spoon, бебе, майка, Който бяла врана?
Какво майка, когато детето е болно?
Животът хакерство за успешни майки
Щук в Омагьосан ден? Вдъхновете се!
Колко нежност в майчинството?
Кърмата - златен стандарт за храни
Колко важно е майчината нежност?
Малката дъщеря е много удобно, но най-важното!
Какъв плод снек като деца?
10 Правилник за почистване стаята на детето
Нищо във времето? Ние знаем какво да правим
Ваня борят с алергии
Идеи за развитие на игри импровизирани
Как да се отпуснете нали?
Може ли една майка да бъде приятел?
Вярно е, че момичетата се нуждаят от повече прегръдки?
Когато водни процедури дават само радост!
Пелената вече не се плъзга по задника!
Bebi.ru контрол: тест памперси
Дали има в гърлото на местния имунитет?
Търсим 3 майки да се тества за почистване на въздуха Venta
Сънят и сумтя: Внимавайте да не се събуди!
Най-популярни бебешки имена тук
Свързани статии