За тези, които предпочитат алкохол, направени у дома, ние предлагаме да се направи лунна светлина от сливи.
Тази отвара особено обичам жителите на Балканите, които са дошли с рецепти за класически слива, и жителите на Карпатите все още го използват, за да се направи у дома силна сливова напитка за лечение на редица заболявания.
Източване - идеални суровини за лунна светлина: расте навсякъде, всяка година дава добра реколта. Освен това, той съдържа голямо количество захар (до двадесет и едно%) и естествен (див) тремор в кожата, тоест, почти всичко, което трябва да се направи силен, ароматен и вкусен напитка.
Рецепти за домашно варене на сливите да не са много различни един от друг. Някои рецепти включват добавянето на сливова каша захар и мая за, а други, а именно рецепти на традиционната сливова ракия, а напротив, да ги изключат от основните съставки на водка.
Уверете се слива напитка у дома е проста: подготвителните етапи са същите, както за всеки друг варя на суровини: правят Брага, дестилирана.
Какво трябва да знам?
- Източва за контрабанден алкохол, взети само зрял или дори леко perespevshie, но не и изгнила или невалидна;
- Измийте сливите да не са ви необходими. Така че можете да ги съдържащо се в естествен мая;
- Ями сливи, е желателно да се отстранят, след това да варя не даде горчивина;
- В процеса на дестилация кори сливи недостатъчно и може да развали вкуса на лунна светлина, така че ако не го махна веднага, не забравяйте да Брага преди зареждането на лунна светлина е добре филтрира.
Технологията на приготвяне
За да се подготви за приготвяне на кафе, ние се нуждаем от следните съставки:
- Дванадесет кг сливи;
- Десет литра вода;
- половин килограм захар;
- сто грама сгъстен мая.
Забележка. Ако сливите са много сладки и сочни, захар и вода може да бъде леко намалена.
От неизмити изтичане премахване на костите и след това се поставя в съд за ферментация и слива каша за да се получи суспензия. Добавянето отделен захар разтваря във вода. След това сместа в дрожди, предварително разреден в топла (не повече от тридесет градуса) вода с малко захар изсипва. Добавя се вода до получаване на течност, произведена бира.
Брага е готов, остава само да се даде да престои.
Ястия плътно затворете, закрепен уплътнение вода и поставете на топло място. Най-добрата температура за ферментация - от осемнадесет до двадесет и четири градуса по Целзий.
Обикновено, ферментацията се извършва в десет - осемнадесетдни.
Когато водата престане да се разделят на затвора мехурчета утаяват мивки до дъното, Braga стане по-лек, той има горчив и кисел вкус и се усеща присъствието на алкохол може да се пристъпи към следващия етап - дестилацията.
Получената Брага непременно филтрува през тензух, сгъната в няколко слоя, и се излива в самогон.
Трябва да се дестилира два пъти.
След първата дестилация, лунна светлина порода до 25-35 процента и се дестилира отново. Полученият алкохол породата на замъка е 40-45 процента от времето.
Преди употреба, че е желателно да се даде варя да престои няколко месеца, така че той най-накрая купил една красива аромат слива и деликатен аромат.
Домашно приготвена сливова ракия ще ви донесе истинско удоволствие и ще бъде връхната точка на всеки празник.
Свързани статии