Започнах с основите - с къри. Къри, както знаем, не е само едно растение, но смес от подправки, въз основа на който служи вкусни ястия. И не само в Индия са готови и всички краища на света - има къри японски, тайландски, Малайзия и много други. И в индийските сортове на мрака. Така че опитът ми да гледам с едно око към безкрайността - това е наивно, но все пак е необходимо. От започне от някъде, трябва да.
Стъпка по стъпка рецепти снимки пиле къри
Къри може да бъде направено по същество, на всичко - месо, риба, зеленчуци. Можете дори да се подмаже нокти да правите, ако - идва от планетата Shelezyaka и се насладете на храни, богати на желязо. Спрях в неутрално положение, а най-известната версия - пиле къри. Или, в модата, пиле къри.
И тук първото нещо, което със сигурност се нуждаят от пиле. Почти всеки. Имах бедрата, че безмилостно ограничаване на частите. Защото така образувано, въпреки че йога и не одобрявам.
А пиле се изпържи бързо в слънчогледово масло. Идеята е, че е необходимо да се отстрани кожата - не ми харесва кожите индийци. Но имам ръка е бил повдигнат. Отидох срещу канон, съветски стил. Пържено пиле настрана, докато страната.
Сега за подправки. Това е индийска кухня.
За вкус масло традиционно се използва черно синапено семе и семена от сминдух синьо. Аз не, не съм виждал някога. Аз пържени няколко карамфил и пипер съцветие Пири Пири.
За всичко останало, ние се нуждаем от кимион, кориандър, черен пипер, куркума, сминдух, и в действителност, смес от къри. Повече нужда от пресен чесън и джинджифил. Но аз се изсушава само джинджифил. Ако искате да отидете за удоволствие, - няма пречки за героите, добавете лютите чушки люти по какъвто и количество. Аз и моят панкреаса се въздържаха.
Повече безмилостно котлет една или може би две крушки.
Аз загрява котлето и го сложи в маслото. Ако тя е била изяснена претопено масло - това би било доста луксозни. Фрай в него няколко съцветия карамфил и люта чушка. Следващият път, когато си поръчате мои приятели от Индия черно синапено семе и сминдух синьо, каквото и да означава това. Карамфил и пипер изхвърлени - те дадоха всичко и масло вече не е необходимо.
Сега бавно запържете лука. Тя трябва да бъде бавно и тъжно доведе до кафяво. Колкото по-добре се карамелизиран, толкова по-добре вкуса на соса. Аз, честно казано, е бърз.
За да добавите лука ни къри паста и се запържва всичко малко повече. В кухнята ми се оказа прекрасна миризма на Индия.
Е, след като съвсем проста. Аз падна в казан пържено пиле, предотвратено. Огънят не е много силна.
Свързани статии