Фактът, че солено бекон - това е много вкусно, кажете на всички! Туршия сам по тази рецепта осоляване бекон е много проста, ще видите за себе си. И не забравяйте, че все още можете да готов салса и замразяване, които не се развалят вкуса му.
съставки
Мазнини - 1.5 кг
Salt голям - 6 супени лъжици
Смлян черен пипер - 4-5 супени лъжици
Чесън - 3 глави
информация
предястие Дози - 6 броя. Време за приготвяне - 4 дни.
Рецепта осолена сланина у дома: как да се подготвите
Най-важното в подсолена бекон у дома - купете добър, чист салса. Тя трябва да е бяло или розово, са лесно прониза до края на заострения ножа, ако ножът е с трудност, това означава, че продуктът жилав и осоляване не върши работа. Почистваме чесъна. Мазнини парче слоеве с дебелина 5-6 см, сам по себе си парче с размер 10 * 15. Във всеки детайл, за да се направят съкращения и ги поставя в нарязан чесън филийки.
Сол се смесва с черен пипер, можете да добавите червен пипер. Всяка парче сланина, както трябва да търка тази смес от всички страни. Парчета сгънати в купа, емайлирани по-добре. Ако оставащото чесъна, а след това да се даде още по вкус на чесън, нарежете го (може чрез пресата) и разпределена по равно между двете части.
Покрийте с капак или нещо друго, да постави под игото (можете да използвате бутилка с вода). Първият ден е необходимо да сол на мазнини при стайна температура, след това се прехвърля в студена, но не студено.
След 3-4 дни на осоляване бекон готов. Извадете го в хладилника, или по-добре по-голямата част на замразяването, така че той ще остане по-дълго. Бон апети!
Най-интересната новина:
Подобно на нашата проста и лесна стъпка по стъпка рецепта за това вкусно ястие у дома? След това го споделите с приятелите си:
