Обилна и вкусно ястие от ориз и обичайните наличните продукти - пилешко, патладжан и карфиол няма да остави никого безразличен и не забравяйте да угоди на всички.
Съставки за 7 души:
· 1 пиле (около 1 Уг кг);
· 2 чаши растително масло за пържене зеленчуци;
· 1 средно патладжан (300 д), се нарязва на кубчета големи;
· 2 чаши карфиол (разделят на цветчета);
· 1 мляно лук;
· 1 чушки;
· ½ ч.л. остра черен пипер;
· Сол;
· 1 чаена лъжичка кардамон и куркума;
· 1 домат обелени и нарязани на кубчета;
4 · половин чаша вода (1125 мл);
· 2 Уг чаши басмати ориз.
Как да готвя ориз с пилешко, патладжан и карфиол:
1. пиле, нарязани на малки порции, изплакнете, суха, леко obmazhte масло, сол, черен пипер и се пече в пещ при 180-200 ° С в продължение на 60-70 минути.
2. Докато пилето се пече, се запържва в олио в дълбок тиган на среден огън патладжан, а след това карфиола до златисто кафяво. Подредете зеленчуците върху специална хартия, за да стека излишната мазнина.
3. От друга дълбок и широк тиган запържваме лука в три супени лъжици масло.
4. пържен лук, добавете зелен пипер, домати, подправки, пилешки парчета и държат на умерен огън за 2-3 минути, превръщайки редовно.
5. Налейте вода и да доведе бульон да заври.
6.Vsypte промива ориз, капак и къкри докато омекне.
По този ориз ястие с пиле и патладжан служи кисело мляко и пресни зеленчуци салата, като Fattoush.
Свързани статии