Някой със сигурност изненада, но преди solyanka е типичен селски чиния и се нарича "селянка", докато сега тя е доста популярен ресторант ястие. Изготвен по-рано този деликатес е много проста - да се готви в саксия смесени останки от голямо разнообразие от продукти. Към днешна дата, подготовката на принципа си остава същата, малко се е променило в някои детайли. За изготвянето на такива vkusnotischi, използвайки най-малко четири вида варени или печени меса, както и на изделия от тях - наденица. Освен това, този съд се състои от кисели гъби и краставици, лук, morkovochki, доматено пюре и маслини. Преди представяне на лечение на масата, тя е украсена с резен лимон. Все още има риба халофитна, зеле, гъби, зеленчуци, грузински, дом. Но днес ние ще говорим за това класическа чанта. И първата рецепта halophytes класически картофи.
Класическа халофитна с картофи
Триста грама варени колбаси, пушени същото количество месо, четири средни картофи, две morkovochki пет солени или кисели краставички, две средни лук. Също така трябва да се Слънчогледово олио за пържене, две супени лъжици доматено пюре, сол и билки, дафинов лист и бахар.
Почистете картофи, лук и моркови. Сварете вода в тенджера. Morkovochku трябва да избършете в голяма terochku. Картофи и месни продукти, както и краставици и лук, нарязани на кубчета. Във вряща вода, сложете картофите и се готви за още десет минути. Фрай месни продукти и ги добавете към картофите.
Фрай в растително масло, лук и моркови, няколко минути по-късно, поставят ги кисели краставички и оставете да къкри за още пет минути. Смесва се с доматите и се готви за още десет минути. След това добавяме задушени зеленчуци в саксия-чанта, сложи обратно на lavrushku и варете в продължение на седем до десет минути. На следващо място, поставени в супа melenko нарязан Зелените - добавете малко сол и черен пипер на вкус. Изключете тюрлюгювеч и даде да го варят в продължение на най-малко десет минути.
Вместо колбаси и месо в един тюрлюгювеч, можете да добавите всякакви месни продукти - колбаси, кренвирши или шунка.
1. По време на подготовката на такива деликатеси не икономисвайте от съставките. Супата ще бъде по-вкусно, ако това ще бъде много колбаси и месни продукти.
2. Изберете само хрупкави кисели краставички за подготовка на halophytes. Меки краставици просто raspolzutsya в процеса на готвене, и ястието ще бъде много грозен вид.
3. Не прекалявайте с подправки в подготовката на тази супа. Не забравяйте, че solyanka себе си е доста ароматно, тъй като тя се състои от пушени - излишните подправки ще убие аромата.
С пушен колбас
Триста грама. филе от говеждо месо, три млечни пушен колбас, сто и петдесет грама. пушени колбаси и варено-пушени свински, моркови, една голяма, две средни лук, две големи картофи, три кисели краставички, триста грама. консервирани гъби, петдесет грама. Маслини без костилка и доматено пюре, лимон и сто грама заквасена сметана.
Първо, да подготвят храната. Почистете картофите и моркови, лук, отстранете опаковката от колбасите и кренвиршите.
Нарежете говеждото на малки парчета и ги изпържете в горещо олио до златисто кафяво. Следваща melenko нарязан лук, нарязани на кубчета. Моркови, нарязани на тънки ивици. Ние съчетаваме зеленчуците с месото и запържете леко, докато омекне.
Пушена наденица и свинско месо, нарязано на тънки, ивички, колбаси, нарязани на филийки. Картофи, нарязани на сравнително големи, тънки ивици, се добавят към месото и зеленчуците - и се изсипва малко пържени към една и съща гъба. Всички разбъркайте, оставете да къкри на среден огън, докато почти напълно варени картофи.
В отделен тиган пържат колбасите до кафяво. Нарежете кисели краставички тънки ивици, добавете краставиците в саксия-чанта. Има също изливане краставица туршия.
Зареждане лечение доматено пюре, добавете две чаши вряща вода - оставете да къкри на слаб огън в продължение на петнадесет минути. В края добавете маслините, нарязани на кръгчета. Добавете малко сол на вкус. Ние настояваме капака от тридесет до шестдесет минути. След това служи на масата, украсени с тънък резен лимон и поливане заквасена сметана. Можете да го поръсете със ситно нарязан Зелените вкусен копър и магданоз.
Свързани статии