Какво знаем за коктейли? В менюто на скъпи ресторанти и малки кафенета непременно да отговаря на напитката със същото име. Някой смесена напитка може да се нарече един коктейл? А добрата безалкохолни коктейла? Разнообразието на напитката и полезността ще бъдат обсъдени по-долу. Особено че астролозите съветват да не се извършва твърде далеч пиене, среща жълт тигър, в противен случай може да бъде като шумна маймуна маймуна, който не обича домакин на следващата година.
В безалкохолни коктейли, има един повече имена - mocktails. което означава "въображаем, фалшиви, или коктейл." Това име идва от Америка, и бързо уловени в други страни. След пиене този коктейл, че никога няма да бъде влошаване на здравето - напротив, тя може само да се подобри.
Подгответе безалкохолна напитка консерва от различни компоненти - плодови и зеленчукови сокове, сладолед, сметана, мляко, кафе, чай. Те често се добавя към плодове, горски плодове, шоколад, яйца, както и различни подправки.
Метод за получаване на безалкохолни коктейли точно същото като алкохол, но без прибавяне на напитки, съдържащи ° С.
Видове безалкохолни коктейли
В зависимост от състава на коктейли е разделена на няколко типа: шербет, флип, Julep, обущар, физ, Bowl.
Шербет - безалкохолна напитка от сокове от плодове и ягодоплодни, лимонада със сладолед. Напитката не е бита и ги залейте сладолед - без да се разбърква. Сервира се със сламка.
Flip - изработен от яйчен жълтък, плодове и ягодоплодни сиропи, мляко, лимонада. Flip пух само 1 минута. Сервирайте в чаши за шампанско.
Julep - напитка, в която структура трябва да бъде мента.
Коблър - като шербет, приготвени директно в чашата. Две трети от чашата се пълни с натрошен лед (за предпочитане цвят) се излива отгоре съответните компоненти. Украсен с плодове. Сервира се със сламка и плодове с вилица.
P. - газирана напитка. Стъкленият съд се напълва с газирана вода. Сервирайте добре охладено (направо от хладилника) със сламки.
Boule (чаша), - охладена напитка го подготвя от смес от плодови сокове и плодови напитки.
Декорация или гарнитура?
Коктейли ни правят щастливи, не само за своето богатство на вкуса, но и на красотата на дизайна. коктейл украса понякога се нарича гарнитура. Странични ястия често се използват за украса на стъклото и като коктейл вкусов компонент.
Основните видове гарнитури:
- кръг вар, лимон или портокал, нарязани радиално и монтирана на ръба на стъклото;
- пудра захар, наречена скреж или пудра захар. За получаване на ръба на стъкло намазва частта на вар или лимонов сок и потопени в пудра захар. Такива коктейли хранени със сламка;
- за пронизва парчета плодове плодове шиш - остър пръчка от дърво или пластмаса. Тя се поставя в чаша с коктейл, така че горната си част остава извън;
- сладолед, мляко, течни или сметана, кафе, горещ шоколад;
- в някои коктейли сложи различни плодове: малка - цели, голям - под формата на филийки;
- лед, направена от минерална вода, или оцветени лед получен чрез замразяване подсладени fpuktovo зрънце сок, кафе или мляко. Цвят се подава към контейнерите лед на дебело стъкло или кристал. Заедно с лед се подава специални форцепс, с които лед се поставя в чашите.
Много хубава и празничен вид цветни коктейли. в който компонентите се поставят цветни слоеве с различен граница. Подготовка на такива напитки коктейли от различни цветове и различни плътности. Слоевете не се смесват, тя трябва да бъде внимателно се излива в чаша компонент като се излиза от напитка с висока плътност. За плавния преход от един цвят в друг с различни краища в стъклото в същото време се излива две цвят компонент.
Млечен коктейл банан "Тигър"
В една порция 2 играта на сладолед, половин банан, 80 мл мляко, сметана
Разбийте в блендер сметана, мляко и банан. Изсипете в чаша и гарнирайте с бита сметана, банан филийки.
В една порция 50 г сок от ананас, 30 г лимонов сироп, 1 яйчен белтък, 2 кубчета лед, вода или газирана сода - чаши контейнер
Шейкъра пропусне леда и го охладете добре отвътре. След това се изсипва в него сок, сироп и всичко внимателно, в продължение на 1-2 минути, разбърква. Преди да сервирате, изсипете чаши сода или сода.
Тази рецепта може да се готви кайсия, праскова, ягода, касис, малини и други fizy.
Сервирайте fizy може да бъде конусовидни или цилиндрични чаши за коктейли. Fizy - любимите детски напитки.
Шоколадов коктейл "Северна Tiger"
На 6 порции: 50 гр какао на прах, 140 г захар, 300 мл пастьоризирано мляко, сметана
В тенджера, комбинирайте какао, захар и малко мляко, за да може да се направи паста. След това добавете останалата част от млякото, оставяйки само 2 супени лъжици. л. Разбъркайте над малък огън, докато захарта се разтваря. Оставя се да изстине. Излива се в лед куб тави и се поставя във фризер в продължение на най-малко 6 часа или една нощ.
След смяна на леда в блендер или храна процесор с метални ножове и смилане, добавяне на запазени 2 супени лъжици. л. мляко, останало ledyshek. Сервирайте в чаши като напитка. Топ украсяват с бита сметана.
По същия начин той може да бъде замразено мока, добавяйки, 4 супени лъжици. л. разтворимо кафе, към смес от какао.
3 порции: 1/2 литра лимонов сок, 60 мл лимонов сироп, 60 мл ментов сироп 1 | 2 лимон, годни лед
Чашите разлагат (с 1 / 2-3 / 4) смлени, годни за лед, изсипва лимонов сок, лимон мента и сиропи, разбърква украса резени лимон.
Apple шербет "Тигър в снега"
В една порция: 1/2 чаша ябълков сок, 50 грам Popsicle, 1/4 чаша череша сок
В една чаша (или стъкло), за да сложи сладолед, изсипете смесват се в миксер ябълка и череша сокове.
Безалкохолна напитка "пиня колада"
1 л кисело мляко без добавки 2-4 чл. л. фруктоза (с вкус), банков консервирани плодове (праскови, кайсии, всеки друг) може да бъде банани, ябълки, и мога само малко, 400 мл сок от ананас
В киселото мляко се добавят нарязани на кубчета плодове със сироп от буркан, сок и фруктоза. Смесва добре отведе във фруктоза се разтваря. Охлажда се и се обслужват. Украсете с пресни или консервирани плодове. Колкото повече плодове и кисело мляко-пълното, толкова по-добре!
Мляко флип ивици
1 яйце, 1 час. L. захар, една чаша мляко, шоколадова глазура, какао
Разбийте яйцата, захарта и млякото за 1 минута в блендер. В дъното на чаша, за да се налива малко шоколад, а след това се излива обратно флип и се поръсва с какао.
Кървава коктейл "След лов"
1 чаша доматен сок, сол, черен пипер, 1 супена лъжица. л. сметана
Citrus обущар "Tiger обед"
В 10 части: 1/2 л оранжево нектар, 200 г лимонов сироп, ванилия сироп 1/2 л, 3 банани, 100 г сметана, 50 г захар, лед
Висок стъкло или вино чаша напълнена 1/3 с натрошен лед и пуснати няколко пътеки на банан. Отделно се смесват сока със сироп и се изсипва в чаши. Всяка чаша украсете с бита сметана и останалата банан. Сервира се със сламка и коктейл лъжица.
Коктейл "Tiger Bait"
100 мл кока-кола, 50 мл студен кафе 20 г ванилов сладолед, 20 гр ягоди
Изплакнете ягодите и пасирайте в блендер до пюре. Изсипете в чаша кока-кола и я отгоре с ванилов сладолед топка. Поръсете отгоре на ягода сок, се прилагат до сладоледът е потънал в пяна.
Свързани статии