Растително задушено в саксии

Готвене на храна в саксии в древни времена е направено сред славянските народи. Най-често те варени каша или задушени месо със зеленчуци. Формата на гърнето ви позволява да се готви храна с бавен и гасене на дълга. Саксии са с различни размери. Някои - за много храна, а другата - личен, една порция. Кук задушени зеленчуци в пота и модерна домакиня кутия.

Зеленчукова яхния присъства в кухните на много страни. Френският версия на яхния става известен анимационен филм на децата "Рататуй". Анимационният филм показва приготвянето на яхнии, зеленчуци, нарязани на филийки, и обичайната Рататуй приготвя от зеленчуците, че френската домакиня може да намери в градината или купуват на пазара за сезона и ги нарежете на кубчета. Преди началото на отглеждане в Европа зеленчуци чушки, патладжан, домати и картофи, тези зеленчуци в яхнията отсъстваха.

Растително задушено в саксии

Задушете направен от голямо разнообразие от продукти. Обикновено той отива зеленчуци, месо, домашни птици. За задушени зеленчуци в пота, трябва да се вземат на база една Гювечето продукти:

150 г картофи;
30 г лук;
моркови 30 г;
тиквички 50-60 г;
50 г патладжан;
пипер, звънец 50гр;
чили пипер на вкус;
30 мл масло;
5 г зелено;
Растително бульон 100 мл;
сметана 20 грама;
сол и подправки на вкус.

рецепта за

За растителни рагу на едро нарязани лук, моркови, картофи и се вари в бульон. Зеленчуци премахнати. Добавете сол, дафинов лист и други подправки на вкус.
Белени картофи, нарязани на кубчета и се готви по същия бульон, докато омекне. Този процес отнема около 10 минути. Картофи изваждат и поставят в отделна купа.
В масло запържваме патладжан. Необходимо е също така да се нарязани на кубчета. Fry патладжан поне 7-8 минути, периодично се преобърне.
Премахване на патладжана в купа с картофи.
В същия тиган слагам лука и го запържете до прозрачен и мек състояние.
За да се сложи лук моркови, нарязани на много малки кубчета. Запържете го с лук за 3-4 минути.
След този тиган добавете тиквички, които също се нарязва на кубчета;
Няколко минути по-късно поставят нарязани сладки и люти чушки. 2-3 последните съвсем малки парченца.
След две - три минути, за да сложи зеленчуците в купа с картофи и патладжан. Леко ги prisolit и разбъркайте.
Сгънете зеленчуци в керамична саксия. Изсипете бульона.
Растително задушено в саксии трябва да се постави в студена пещ. След това включват нагряване при + 180 и се задушава готвене за около 30 минути.
След това сложете в тенджера с нарязан билки и една лъжица заквасена сметана.
След 8-9 минути, за да се отстрани пот яхния и да служи на масата.

Kuhoman да помогне

Тайната за яхния зеленчуци в керамична саксия е както следва:

не е необходимо сурови зеленчуци снасят директно в Гювечето, първо по-добре да ги подготвят по никакъв начин до половината, а след това се измести в саксия и се задушава в dotushit на фурната.

За да се подготви яхния трябва да следвате инструкциите:

готвя нарязани картофи в зеленчуков бульон до половината;
нарязан патладжан пържен в тиган и да ги премахнете;
по същия тиган запържваме лук, моркови, тиквички, чушки;
Смесете всички зеленчуци, сол и пипер тях;
измести растително смес в пота, добавете бульон, готви във фурната за около половин час;
пускането зелено и заквасена сметана, след десет минути ястието е готово.

Зеленчукова яхния в пота е идеален за бързи дни и вегетарианско меню.