Начало »Здравословни храни» Растителни фибри. Видове влакна. Полза или вреда на организма?
Той отдавна е желанието ми да напише статия за растителни влакна и най-накрая желанието разлято върху хартията! Всъщност искам да кажа, че съм много изненадан - по отношение на съвременното общество е подценена растителни влакна и незначителна стойност, за да го даде на човека в момента. И много, дори не знаят, че има елемент, за който думата "нишка" е не повече от една забавна комбинация от букви и звуци. Или може би аз не трябва да го и фибри възмущавам в действителност - един зачатък, и трябва да отидат в миналото. Сега ще разберем ...
Какво е растителни влакна?
Определяне на влакна може да се прилага по различни начини, лично аз като тук е: растенията влакно е устойчив на ензими на човешкия храносмилателната система на растителни влакна. Под микроскоп, тя изглежда като куп дълги вериги на глюкозни остатъци, свързани чрез водородни връзки. Основните физичните свойства на фибри - това е еластичност и здравина.
Класификация на влакна може да се проведе в 2 етапа: растителни влакна се разделя на 2 вида:
- неразтворим (сурови влакнини) - обвивка на клетъчните стени, образуващи "скелет на растението." Чрез несмилаем целулоза отнася кори от плодове и зеленчуци, буркани и космите на растения, епидермиса на зърнени култури, и т.н. Неразтворими фибри, или както се нарича неразтворими диетични фибри са kletchatok група, които не се разтварят във вода и по-скоро като гъба. Този тип влакно набъбва във вода, и изпълнява функцията на слабително.
Ако обясни пръстите, неразтворимите влакна повишават обем на изпражненията, увеличаване на честотата и интензивността на контракциите на чревната стена, което допринася за по-бързо преминаване на храна през храносмилателния тракт.
. Примери за неразтворими фибри - целулоза, хемицелулоза и лигнин и др Така нека накратко за всеки един от тях:
1. Лигнин - дава твърдостта и силата на клетъчните стени. Той не се разтваря във вода или органични rastvoritelyahi не участват в метаболитни процеси. Не е изложена на различни ензими. Това се дължи на лигнин неразтворими растителни влакна има такива важни свойства като Fast Track храна през червата, намаляване на поглъщателна способност на други влакна, понижаващи нивото на холестерола в кръвта. В допълнение лигнини свързват токсини, бактерии, жлъчни киселини и ги отстраняват от тялото.
2. целулоза igemitsellyuloza - тези видове неразтворими фибри абсорбира водата, за улесняване на активност на дебелото черво. С други думи, те "даде обем" на отпадъците и бързо да ги местят в дебелото черво. Намери целулоза и хемицелулоза в храната е лесно. Целулоза, като се съдържа в трици, зеле, броколи, брюкселско зеле, краставици кори от ябълки, моркови и т.н. Хемецелулозата присъства в трици, зърнени храни, нерафинирани зърнени храни, цвекло, брюкселско зеле и т.н.
- разтворим - "тяло" или съдържанието на растителни клетки, е естествено вещество и studneobrazuyuschee съдържа в зеленчуци, плодове, зърна, ечемик, овес. Разтворимите фибри е естествен желе като вещество, което не набъбва при контакт с течност, и се превръща в желеобразна маса. Той обгръща стомаха и предизвиква чувство на ситост. Този тип влакно се смила. Когато това влакно не осигурява на организма с енергия, като на практика няма калории. Фактът, че на калории е много интересно, ние сме казал в статията "Ясно е, калорични храни."
Общо казано, разтворими фибри е отговорен за продължителността на смилането и предотвратява пикове на кръвната захар. Също така е важно да се отбележи, че получаването на дебелото черво разтворими фибри се подлага на разделяне на полезните бактерии, които паралелно продукция оцетна и мастни киселини. Това подкрепя киселина баланс на храносмилателната система. Завладяващата история на храносмилателната ни система, можете да прочетете в статията "Работата на храносмилателната система на тялото."
Вътре в този вид влакна, също е разделен на подвидове. Например, разтворими фибри включват пектин, смоли, лепила, смоли, инулин. Всеки един от подвидовете има определени характеристики и свойства. Аз предлагам да погледнем по-фокус върху всеки един от тях.
1. Пектинът - клетки смилат целулоза свързан пектин слой, който първо се разтваря от стомашния сок, и след това в дванадесетопръстника съдържание. Bound до неразтворим и не-абсорбираната комплекси radionukleinami, токсини, соли на тежки метали, и ги извежда от организма. В допълнение, свързването на жлъчни киселини, пектини намаляване на абсорбцията на мазнини и намаляване на холестерола. -Пектини в определена сума присъства във всички растителни храни, но е доминиран от ябълки, цитрусови плодове, моркови, зеле, грах, зелен фасул, картофи, ягоди, ягоди.
2. Gummi, слуз - като всички видове разтворими фибри имат обгръща свойства и поради това често се използват като сгъстители, стабилизатори, емулгатори.
3. Смоли (гума) - този подвид разтворими фибри увеличава срока на годност на продукти и им дава структура стабилизатор. И ако то влезе в човешкото тяло се забавя усвояването на глюкозата. Този тип на мазнини съдържа главно в бобови и житни растения. Най-често срещаните разновидности на дъвка - агар-агар, гума гуар, гума от рошков.
4. инулин - това е пробиотик разтворими фибри, т.е. създава благоприятна среда за възпроизвеждане на полезните чревната микрофлора
Ползи и вреди на фибри.
Използвайте използване на растителни влакна:
Целулозни влакна, наречени животворната. И в действителност, използването на фибри има благоприятен ефект върху работата на всички органи и системи на тялото. И това е неоспорим факт доказан от официалната медицина и алтернативна медицина също се признава. Сега ще се опитам да изброя основните полезните свойства на фибри:
1. Fiber нормализира нивата на кръвната захар.
Използването на влакна, по-специално разтворимите (поради неговите свойства обгръща) забавя усвояването на въглехидратите и последващата доставка на глюкоза в кръвта. Защото на този имот, можете да се избегне шпайкове в нивата на кръвната захар.
2. Тя нормализира храносмилането и редовност "на стола."
Първите симптоми на липсата на фибри в храната - запек или неправилна "стол". Запекът води до застой на кръв във вените в областта на таза. Редки "стол" може да предизвика отравяне "заседнали" в по-ниските части на тялото на тялото с вредни вещества. Помнете думите на Маруа Ohanian - "Смърт идва от червата!" Между другото, можете да изтеглите безплатно Оханян книга в нашия блог тук.
3. Битките холестерол.
Оптични намалява нивото на вредния холестерол в кръвта, което има тенденция да бъде депозиран под формата на холестерол плаки. Ако искате да знаете повече за "добър" и "лош" холестерол, за да прочетете статията "Вреден и полезни неща холестерол".
4. бори с рака.
Това доказва, че влакното има способността да се свързват и премахване на токсините от тялото отговорни за развитието на рак. Според изследванията влакна връзки до 50% от нитрозамини и други опасни съединения с канцерогенни свойства.
5. Премахва "наднормено тегло".
Тъй като влакното абсорбира вода в 4-6 пъти собственото си обем, се образува в стомаха мека обвиваща маса се разширява и стените му създава усещане за ситост. Има специални диети, базирани на по-широкото използване на фибри.
6. диуретично действие.
Тъй като целулозата е калиев източник има диуретично действие, т.е. Той стимулира отделянето на вода и натриев хлорид. Това е много важно за метаболитни разстройства и сърдечносъдови заболявания.
7. Нормализира на черния дроб и жлъчния мехур.
Както по-рано пише влакна намалява абсорбцията на холестерол и жлъчни киселини. Тази функция е полезна за черния дроб и жлъчния мехур и предотвратява развитието на камъни в жлъчката.
8. Подобрява кожата и косата.
Често, болестта на стомашно-чревния тракт, черния дроб и сърцето се отрази на състоянието на кожата. За здрави хора, консумацията на достатъчно количество диетични фибри - най-краткият път към здравето и красотата на кожата.
9. бори с най-различни болести.
Огромно количество изследвания, тестове и неоспорими факти говори за липса на фибри, връзка с болести като рак на гърдата, кариес, кандидоза, и много други.
Отрицателното въздействие на влакна върху човешкото тяло.
Ето, аз спокойно мога да кажа за липсата на отрицателните качества на влакното, изключение е тук само един въпрос: ако влакното събира и показва тялото на токсини, токсини и т.н., ако тя не се отпечатва и хранителни вещества?!.
Изводът е ясен ...
Така че, който обобщава по-горе, мога да кажа, че растение влакното има силно здравето ефект за подобряване на което засяга абсолютно всички органи на тялото ни. Яденето на фибри е от жизненоважно значение за всеки! Аз не насърчавам всеки да ползва целулоза, който бе представен под формата на хранителни добавки, защото смятам, че достатъчно количество фибри може да се намери в правилно избран диета. Но ако по някаква причина в диетата си все още не е достатъчно фибри, влакното в банките е отлична алтернатива на фен заболявания и неразположения, че тялото ви след известно време да реагират на липсата на диетични фибри! Това е всичко, благодаря ви, и на добър час!
Сподели в социалното. мрежи
Свързани статии