Растителни якета - чудесна алтернатива на месни ястия второ - вкусни, питателни и за да се гарантира едно и също, много красива. Златни топки зеленчуци може да се превърне в украшение на вегетарианска масата, особено ако преди това те след това в доматен сос и служат с варен ориз.
За получаването на растителни топки в доматен сос д може да се използва почти всички зеленчуци.
В този случай, се използват следните съставки:
- Пресни моркови, 250 грама;
- пресни картофи, 250 грама;
- зеле, 250 грама;
- грах брашно (грам може да се използва) - количеството, необходимо за образуване на гъста маса.
- подправки (кимион, кориандър, черен пипер, куркума, Асафетида (Asafoetida могат да заменят лук и чесън), готварска сол или морска сол);
- растително масло без мирис (за пържене).
Вие също трябва да се подготви съставки за доматения сос:
- червена чушка, 1 бр;
- червени домати, малки, 2 броя;
- доматено пюре, 2 супени лъжици;
- подправки (кимион, кориандър, Асафетида, черен пипер, джинджифил суха, сол, захар);
- растително масло за пържене подправки и зеленчуци.
Растителни топки в доматен сос - рецепта
Нека първите якета зеленчуци за готвене. Всички зеленчуци, включително зеле, три на ренде груби.
Смесете настъргано зеленчуци в голяма купа, добавете подправките: 0.5 ч.л. кимион, кориандър, Асафетида; 0.25 чаена лъжичка черен пипер и куркума. Добави 0.75 ч.л. сол.
Смесете зеленчуците с подправки, внимателно прокара сместа, отстраняване на излишната течност. Ние започваме постепенно да добавите в мляно зеленчуци грах брашно
Грах брашно е необходимо толкова дълго, колкото е необходимо за образуването на пластмасова пълнеж, който притежава формата си добре.
Формиране на зеленчуков пълнеж малки топки (малко по-големи от големината на орех, вече не може да се пържат в дълбока мазнина).
Ние хвърлят топки в кипяща растително масло и изчакайте, докато им podrumyanivaya до златисто кафяво. Ако е необходимо, топките могат да се въртят.
Готови зеленчукови топки, за да се разпределят върху кърпа, за да отстраните излишната мазнина.
За растителни якета оказаха по-крехко, те трябва да protomai в доматен сос. Изсипва се в тиган с растително масло и подправки заспиват: кимион, кориандър, asafetide, черен пипер - 0,5 ч.л., добавете щипка сух джинджифил. Докато подправки са пържени в масло, нарязано на кубчета чушка.
Хвърли пипер в масло с подправки, запържете леко.
домати, нарязани на кубчета.
Домати за разпространение на печена чушка, добавете доматеното пюре и 1 чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици захар. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.
Добавянето на 170 мл сос. вода, напълно да се смеси със соса и го оставете да заври. Ние смени в растителни якета соса и къкри под капака затворен в продължение на 15-20 минути. По желание добавете към сос, сух или пресен босилек.
Растителни топки (риза) са готови в доматен сос. Готовата съда служи с свеж ориз или друг гарнитура. Бон апети! Също така можете да се готви спагети с доматен сос.
Растителни топки в доматен сос. снимка
Свързани статии