Подобно на всички традиционни беларуски pyzy направена от картофи, но те са малко по подобен zrazy (рецептата им не публикувате толкова отдавна). С една дума, pyzy - това zrazy противоречие, извън картофите и мляно месо вътре.
Обичам да готвя това ястие, обикновено го правят за Коледа.
- Картофи 1 кг.
- Мляно свинско 100 гр.
- Мляно говеждо 100 грама.
- Onion 1 бр. (Малък)
- Копър или магданоз
- сол
- Черен пипер на прах
- сметана
- зелен лук
- картофа половин варено в кожите им, докато омекнат. Обелете картофите, не чупете tolkushkoy или обрат през месомелачка.
- Останалата част от картофите са чисти, сухи и решетка или котлет в блендера използвате. Сложете картофите в сито и да се отцеди излишната течност.
- Смесете варени и сурови картофи, докато гладка, добавете сол на вкус.
- Мляно свинско и говеждо месо микс лук почиства обрат през месомелачка и се слага в плънката. Добави в натъпчеш малки нарязани билки, сол, смлян черен пипер на вкус.
- От картофено тесто оформя топки и след това всяка топка, за да направят питки.
- В средата на всяка торта да се постави 1 супена лъжица мляно, монолитен на топка.
- Ръбовете на тортата за затваряне, така че не беше видими фуги. Как да zrazy.
- Сложете кнедли във вряща леко подсолена вода и оставете да къкри за около 30 минути. 10 минути след началото на готвенето, леко повдигнете цепелини от дъното на тенджерата с решетъчна лъжица.
- Сервира се със заквасена сметана и ситно нарязан зелен лук.
Pyzy - беларуски цепелини, рецепта
Е, първите Литовски цепелини са различни от беларуските кнедли 1.formoy- цепелини продълговати кнедли Off-кръг
2. В Беларус кухня цялото месо е мляно в цепелини, кайма (в месото добавете лук и чесън)
3. подправки, копър, кимион, дафинов лист, черен на зърна (напукана и удряха в хаван), в цепелини - Pepper
За да кнедли не е нужно да се разпада по време на готвене
1.testo- е настъргани картофи, притиснати чрез тензух (супернатанта нишесте от течната връщане на тестото), и протрити добавка сварени картофи, приблизително 2 до 3 части на 1 кг настъргани картофи, добавете брашно. Внимателно извайвам кнедли, избягвайте тънък тесто. Хвърлят във вряща подсолена вода, след това леко повдигане на дундьо от дъното и къкри за 40-40 минути
Отново Здравейте, това е отново различни рецепти и цялата си прав. Ние сме получаване например от сурови картофи, които трие върху фина ренде, след това, както е описано по-горе умиращи добре изцеди zhitkosti се оставя да престои и получената паста за приготвяне малък kolichesvo гореща вода, разбърква се добре и се пресова в domavit картофено смес. Пълнежът е обикновено една и съща различен (но не задължително месото).
Най-важната уговорка - понижава в кипяща вода (ако водата спира с точка на кипене по време на спускане tsipelina, е необходимо да се изчака, докато отново идва да заври, и едва след това отново намалиха цепелини (оказва се, че това се отнася за всеки tsipelinu) Като общо правило е всичко да става бързо и не трябва да се притеснявате, че какво или tsipelin не Dowar. и разбира се, както е писано не ги забравя внимателно "вдигна от дъното на тигана) водата трябва да е достатъчно (и рейз не може да се наложи), те се изправяха.
За реалното беларуски "pyzy" Аз не знам (мисля, че има действително тесто от картофи + извара). Но ако тя е около цепелина, те трябва: 1) има формата на дирижабъл (овална или елипсовидна) и 2) в процеса на готвене за себе си плува (като муха друга апаратура), както и името, защото те имат такова нещо! Между другото, за да им даде възможност да се свали само себе си, ние не трябва да им позволи да се придържаме към дъното директно в раздела. Варианти на изпълнения разтвори: 1) беше внимателно затягане вода при всеки раздел 2) лежат в голям обем вода бързо вряща вода, която е подвижен в техните (в случая на деликатен тестото не е необходимо), 3) в случай на слабо възпаление може да бъде изхвърлен на дъното на няколко сух зърнени култури.
Аз pyzy мама прави от сурово настъргани картофи и пресован пълнени с месо. Pyzam прикрепена продълговата форма, те се пържени в тиган и погасява около половин час при ниска температура с добавянето на вода. Така се научите как да се готви pyzy в Гродно, в Polesie, където родителите ми са родени, тази рецепта не е известна.
Тя цепелини! За да не се разпадне, ще трябва да се хвърлят във вряща вода и. веднъж готов, изключете! Pyzy полски ястие ... Защо всички промени ..
Между другото. Има и друга рецепта за цепелини. Сварете картофите в тяхната кожа, кора, търкайте през сито, стиснете малко muki..i. мляно грим лебервурст ... бързо подготвени ... след това изсипете пържен бекон със заквасена сметана ... Mmmmmm. вкусен.
и аз, преди да заври, запържваме ги и след това добавете малко вода и podtushivayu. Много вкусно и апетитно външен вид!
Свързани статии