Базил в подправка се използва от древни времена в Индия и Близкия изток. Но европейските кухни специално аромата на това растение е взел корен веднага, а само века по-късно, за първи път е използвана от италиански готвачи. Скоро базилики започнаха да спечели сърцата на френските чревоугодници, той е смятан за символ на богатство и просперитет.
До края на XVI век, това е доста скъпо, ароматна подправка, за да се превърне в традиционна подправка за месни и рибни ястия, пикантна добавка към салати и е включен в състава на напитки и десерти. Етерични масла от босилек имат терапевтичен ефект върху нормализирането на храносмилането, успокоява кашлицата и намаляват възпалението в гърлото, тонус и подобряване на общото здравословно състояние.
Базил - сладък жител на градини, са на годишна ниско растение. На сорт растение зависи от формата, размера на листата, както и техния цвят. Цветовете могат да бъдат от бледо зелено до червено виолетов или богати. Цъфтеж босилек предимно бели, лилави или лилави пъпки. Растението е много топлина, любов, дори и при най-малкото слана безвъзвратно умира. Тя се отглежда от семена за посев в оранжерията или в открито поле. За по-ефективна и бърза резултат получаване на реколтата се използва метод разсад засаждане.
Сортове, видове, функции за кандидатстване
Популярност босилек не се обясни единствено с нейната хранителна и като лечебно средство, но и декоративен ефект. Разнообразие от цветове позволява използването на босилек, когато правите цветни лехи и цветни лехи, и силен, пикантен аромат предпазва засаждане зеленчукови култури от много вредители. Ръс Мотрил списък на най-популярните сортове и хибриди, подходящи за отглеждане в нашите климатични условия.
- Lemon босилек. Зелени растения и 60 см височина, компактни и доста непретенциозни. Характеризира се с приятен вкус на лимон, благодарение на които този вид подправки често използвани при подготовката на десерти, чай аромат, безалкохолни напитки, както и като подправка с рибни ястия. Също така, лимон босилек често се използва в парфюмерията, козметиката и се използва за ароматизиране на помещенията.
- "The Thai кралицата". Това разнообразие се характеризира със силни, плътни разклоняващи растения и много интензивен, ароматни аромат. Миризмата на босилек "Thai Queen" на някой може да изглежда малко прекалено рязко и силно, но когато се използва правилно, тя дава ястия уникален ориенталски аромат. Той се използва като пикантна добавка към маринати, сосове, като подправка за месни ястия. Разнообразието от босилек има специален декоративен ефект - на фона на богати зелени храсти изглеждат красиви пъпки, пълни с тъмно лилаво. Това позволява използването на външен вид босилек "Thai кралица" в ландшафтния дизайн, панорамен дизайн за градина засаждане.
- Базил Арарат. Компактен, ароматно растение височина от 20-30 см, с продълговати назъбени листа и нежни пъпки люлякови нюанси. Този лилав босилек особено популярна за кратък период на съзряване, от поникване до първата реколта се простира до 40 дни. И когато се използва разсад това време може да бъде намалено до един месец. Ароматът на карамфил растения горчиви, с деликатни сладникав бележки. В листа пресен босилек сочни Арарат се добавя към зеленчукови салати и се използва за декорация и орнаменти готови ястия. В суши - добавяне на бульони, супи, зеленчуци и месни ястия.
- Purple босилек. Разнообразието е наситен цвят на листата - от тъмно лилаво до червеникаво-виолетови нюанси. Добър листа и разклонения растенията произвеждат високи добиви и по-мек и богат аромат на билки дава широки възможности за неговото прилагане. Той изглежда прекрасно в дизайна на салати, приготвени от пресни зеленчуци и плодове, които се използват за ароматизиране на оцет, масла и сосове. И също така се използва като една от съставките на подправка смеси.
- Камфор босилек. Характеристиките на този сорт могат да се считат: височина - 50-60 см; лек мъх на стъблото, клоните и листата на лилаво, и най-важното - специфичен аромат. Камфор босилек се използва за приготвяне на месо и зеленчуци ястия, като компонент на терапевтични чайове за производство на подправки. Етерично масло натрупани в завода, се използва за производство на природен камфор.
- Анасон. Този зелен босилек има уникален аромат, който не може да се смесва с миризмата на други сортове. Светли и сребристи-зелени листа разпространяващи Пресни, леко сладникав нотки на анасон. Традиционно се използва при получаването на ориенталски ястия, добавен в сладкарски изделия и ястия.
Специфична характеристика на култивиране
Важно! Базил не понася разсаждане, затова кирката на растенията се извършва в първата фаза на поп-лист. И за да сведат до минимум загубите при кацане на постоянно място позволява използването на саксии, торф.
Давайки си сметка за тази топлина-нежен растения, поставете го по-добре в пълен слънце район, където няма силни ветрове или проекти. Филетата засаждане ароматен босилек около зеленчукови лехи, патладжан предпазват от нежелани вредители и подобряване на вкуса на доматите в крак. Комбинацията от няколко билки ще ви помогне да създадете ароматен и ароматно цвете легло, което ще узреят всички местни подправки.
Грижа за всякакъв вид босилек изисква редовно плевене засаждане, поливане и достатъчно прилагане на органични торове няколко пъти месечно. Разширяване на изрязване сезон босилек позволява навременна резитба на растителност с премахването на по-ниски странични издънки. Този метод ще позволи на сезона, за да получите 2-3 реколта от един храст.
Важно! Най-голям брой ароматни етерични масла в растението се натрупва до цъфтежа. Ето защо е важно да се съберат на първия зелен преди пъпки разцвет. Ако расте босилек само за зелена маса, а вие не се интересувате от неговите цветове, по-добре е да се премахне напълно пъпките.
Както можете да видите, за да растат на сайта му ароматни подправки се нуждаят от вашето желание и малко усилия. Това източната подправка ще бъде гордостта на лятото, де си градина, а през зимата, когато се сервира храната с подправки нараснал със собствените си ръце.
Свързани статии