Схванал дълбочината на създаване на шампанско, можете лесно да преминете към нещо по-силно. Например, в ракия. Ако изграждането на връзки със силни напитки като уиски, бренди и оставете в продължение на години, това е много лесно да се влюби в ракията. И веднъж завинаги. Само един дъх и отпи. Шато де Bagnolet на няколко километра от град Коняк - идеалното място да се започне една романтична история: впечатляващата историята на замъка, приятелски настроен персонал, луксозна декорация на помещенията и огромен парк само насърчава тясно приятелство с едно питие. Ние сме запознати с коняк къща представители Хенеси, предложени да се започне с вечеря - и резултатите не закъсняват.
Жизнерадостен Фабиен Louviers, посланик на марката, и колегата му Джеймс, пъргав британец, маркетинг мениджър на Камарата, още един отбор. На масата, двамата така умело са хвърлени настрана, че ще започнете да се чувствате не на вечеря с дрес код, но в Реюнион.
"Имаме три правила: не става дума за секс, религия и политика" - уверено заявява Фабиен преди хранене. Ние чинно кима и го приемам за бели аспержи. Въпреки това, след първата чаша посланик силно се интересува от украински феминистки и критикува политиката на Саркози. Обвини Hennessy коктейл като аперитив.
Над вечеря ще научим кратка история на създаването на марката и на няколко пъти чуваме, че в основата на производството на коняк е хедонизъм. Произходът на историята на Камарата на Hennessy взема през 1765 в да се движат на ирландския капитан Ричард Хенеси Франция. От тогава осем поколения на династията Хенеси, заедно със седем поколения винопроизводители Filho произвеждат ракия от най-високо качество.
След вечеря, че е време да опитате от Hennessy Paradis Imperial, който Ян Fiyu, последният от седем поколения винопроизводители Хенеси. "Тази напитка може да се пие нос" - уведомления някой на масата, с които не е възможно да не са съгласни. Ароматът на шоколад и сушени плодове, зашеметяващ послевкус - изглежда, че формулата на щастието отворен. Пушачи ароматна пура с чаша коняк в зимната градина на Шато де Bagnolet, че е хубаво да се чувстват друга марка Hennessy и осъзнаваш, че си място по едно време беше Ален Делон, Брук Шийлдс, Роже Вадим и Грегъри Пек.
На следващия ден, водена от Фабиен научаваме за раждането на коняк в детайли. За да създадете Hennessy използва вино от грозде Юни блан, отглеждани в определена област на Франция, в центъра на който се намира град Коняк. Бъчви, които съхраняват Hennessy - е друга история. Първо, създайте ги бандити 20 години, които най-много 5 години да се научат да се справят с дървото, огъване борда и затегнете капака. Имахме късмет: специално за журналисти на фабриката Hennessy млад мъж демонстрира процеса на създаване на барабана от А до Я.
Барел използва изключително Лимузен дъб, с което се съхраняват аромати, вкусове и флорални качества на коняк. Завършен барел е украсена с известната марка емблема - ръка с алебарда. Мотото «Vi виво et Armis» означава "жива сила и оръжие."
На Фабиен ohotlivo изкачва дестилация семинар на странното, казва, че "Eau-де-VIE" - ракия дух - е получен по метода на двойна дестилация, която остава непроменена от XVI век. Благодарение на дестилатора, "Шаранте alambiku" топъл на открит огън, ракия алкохол се предават натурални аромати вино. Търсите най-посланик къща в костюм готови да езда на огромен агрегати магазин, искам да посвети целия си живот дестилация, която някои от нас са научили стойността на всички в деня преди.
В избите Хенеси, която държи алкохоли с стареене в 200 година, можете да несъзнателно пиян - се усеща аромат, наречен La Част де Angels - «Ангелите" Share "- една година от бъчвите се изпари за около 2% от коняк алкохол. Покажи калиграфски надписи върху работници 500-литрови бъчви научат няколко месеца. Всички коняк Hennessy - в резултат на събирателната смесване коняк с индивидуален, уникален за тях аромати и вкус.
По пътя към коняк дегустация според почетен експерт - нещо добро. Преди изложени очила с различни видове коняк Къбс загубиха нервно не ме свърта на едно място на столовете си - да преглътне, че напитката е забранено, разрешено само една-две секунди, за да подкрепят в устата. Въпреки това, след третата чаша изготвянето и да не забележите, как да започнете да се диференцират в златен напитки фини нотки на черен пипер, диви рози, ванилия, джинджифил и карамел.
На въпрос предпазливо репортер, "Правилно добавите бренди лед?" Фабиен се усмихва и казва: "Основното нещо, което ти харесва", добавяйки, че Морис Ричард Хенеси, шеф на къщата за коняк, обича да глътка коняк с Perrier вода и кубчета лед, казвайки: "Бренди, можете да използвате каквото искате."
Нещо ни казва, че човек с име Hennesci можете да се доверите. Някой, който, но той със сигурност знае много за коняк.
Свързани статии