Ние трябва да, съответно, в прясно или прясно замразена пъстърва. По-добре е да не се вземе риба плитко. Обикновено това е пример за 2кг, но точно като големите риби влезе в съда за печене фурна.
За приготвянето на печена пъстърва с череша, ние се нуждаем от набор от подходящи за подправка риба. Можете да използвате готови подправка за риба, ако искате. И вие можете да създадете свой собствен букет на базата на черен пипер, дафинов лист, босилек, сол и може би нещо друго, по ваша преценка.
Риба се размразяват, ако това са били замразени. Ако рибата е цяло, без кожата, а след това я изкорми. Ние разкъса корема на пъстърва. Премахване на чаркове. Премахване на хрилете от главата. измиване коремната кухина. И изсушете оставащата влага с помощта на кухненски кърпи.
Направете от двете страни на броя на трупа пъстърва на напречни разрези не са много дълбоки. Това се прави с цел да се подправка и сол, за да проникне в рибата месо.
Леко prisalivaem риба от всички страни. Леко трия сол вътре. На следващо място, сезон с нашата риба. това се поръсва с подправка за риба или лично получава със смес от подправки, търка рибата, подправка за по-добро проникване в неговата тъкан.
Само да търка подправка фрагменти в напречни разрези, които направихме в предишната стъпка.
Polem пъстърва със зехтин, защото това помага за по-добро проникване подправките в месото. И ние оставяме пъстърва prosalivatsya и импрегниран с подправки над един час.
След този период, ние поставяме нашата пъстърва на мангала. Пречиства голяма глава лук обелени. Нарежете лук пръстени и голям farshiruem коремът пъстърва. Може да се постави заедно с лък в областта на корема лимонови резенчета и различни билки.
Можете да наслагвате пъстърва във фолио. Ако не се обърне, е необходимо по-нататъшно хвърли рибата със зехтин за риба по време на печене, за да задържат влагата.
Поставяме рибата във фурната и печете в продължение на четиридесет минути, час, няколко пъти я превръща в тиган за пържене.
Паралелно за получаване на гарнитура от варени картофи.
И също така, ние трябва да се подготви сос, нещо, което ще даде на нашата печена пъстърва богатство и киселинност.
За да направите това, вземете китка от пресни билки. Promoem зеленчуци и котлет достатъчно ситно.
Също ситно нарязан пресен копър и почисти няколко скилидки чесън.
Отделете зрели чери домати. Нарежете ги на половина.
В дълбока тенджера, залейте растително масло, по-добре зехтин, за пържене. Ние се налива малко сол.
Запържваме половин череша в тиган. Като прибавим към зелените.
Изцеждане чесън за една и съща. Всичко това се пържи, но не достатъчно дълго, за да домати не губи форма, структура, но нека малко сок.
Добави в тиган с малко масло. Укрепване на огъня и внимателно, бързо pritushivaem нашата череша.
В процеса на печене на пъстърва отваряме фурната, както беше казано, промяна на страни, както и лъжица излее масло сок и риба, която се оттича в тигана. Ако се готви пъстърва плътно заграждането му в няколко пласта фолио, тогава ще трябва само флип. И през цялото сок и така вътрешността на фолиото.
Когато най-накрая е готов, нашата прекрасна пикантен пъстърва. Нарежете рибата на порции и сервирайте с картофи и задушени череша гарнитура.
Голяма ястие, което може да се връчва на всеки ден на маса, а за някои празник. Тази рецепта е идеална за пъстърва и до масата на Нова година.
Свързани статии